Marea bucată de dietă din 2016: gemul de căpșuni se face fără zahăr, cu semințe chiam!

Nu este surprinzător că semințele de chia au fost incluse în gem, deoarece este fantastic câte proprietăți benefice are! Nu numai că va face gemuri făcute în casă în mod interesant buline, dar îl va face și mai sănătos: o serie de cercetări arată că această semință minusculă ține sub control tensiunea arterială și colesterolul, ajutând astfel la menținerea inimii tinere.

În plus, chia este un ajutor puternic pentru a scăpa de kilogramele în plus! La urma urmei, semințele de chia nu îți fac foame mult timp după ce ai mâncat!

Semințele mici sunt, de asemenea, interesante datorită capacității lor speciale de a gelifica: absorb umezeala și se umflă, iar stocul umed din jurul lor este gelificat.

mai ales dacă presupunem că gemurile fără zahăr sunt destul de diluate.

Așa că apare ideea: semințe de chia în gem!

Aceasta a fost problema vechii tehnici

Pe vremea bunicilor noastre, fructele și zahărul erau încă folosite la jumătate din proporțiile din rețete și a fost nevoie de ore pentru a găti, astfel încât cât mai multă umiditate posibil să poată lăsa dulceața. Din păcate, în timpul tratamentului termic îndelungat, o parte semnificativă a aromelor și a substanțelor aromatizante a dispărut, iar culoarea gemului s-a adâncit și odată cu îngroșarea, ceea ce este și mai puțin de dorit.

Lăsați dulceața să fie modernă și super-sănătoasă!

Dulceațele făcute în numele sănătății ar trebui să reducă cât mai mult cantitatea de zahăr adăugat, cel mai bine este să-l gătești complet fără zahăr. Pentru cele mai acide fructe de ex. murele, coacăzele, zmeura și eventual stevia, zahărul de mesteacăn sau Update1 Lovely Sweet ar trebui folosite foarte bine pentru gemuri. Dar trebuie totuși să vă gândiți la faptul că gemul va fi extrem de diluat. Acest defect este eliminat prin utilizarea unui agent de gelifiere, care conferă într-adevăr gemurilor „subțiri” textura potrivită. Cu toate acestea, în ceea ce privește gelatina, există o critică legitimă că este de fapt un aditiv de origine animală derivat din oase de carne de vită. Și dacă vă gândiți mai bine, oasele nu au nimic de-a face cu gemul!

În acest moment vine uriașa schimbare!

Dieta maghiară a descoperit pentru ei înșiși semințele de chia cu gelifiere ingenioasă!

Gemul perfect se face cu semințe de chia!

Gem de căpșuni cu semințe de chia

Ingrediente:

(3-4 sticle mici de gem)

2 kg de căpșuni, eviscerate
Dulce minunat la gust
4-5 linguri semințe de chia

Iată cum se realizează:

1. Puneți într-o tigaie spălate și tăiate felii, eventual tăiate în jumătăți de căpșuni. Nu este nevoie de un lichid în plus, acesta își dă suficient suc.

2. Când este fiert, puneți o flacără. Se amestecă de mai multe ori pentru a încălzi fiecare bucată de căpșuni uniform.

3. După câteva minute de fierbere, rupeți totul cu o presă de cartofi, apoi adăugați semințele de chia în tocană de căpșuni diluată.

4. Gemul se îngroașă încă câteva minute. Trageți vasele de pe foc și puteți porționa deja dulceața de căpșuni semințe de Chia divine și mai ales sănătoase (!) În borcane pre-sterilizate. În această formă, rămâne la frigider timp de două săptămâni. Dacă mănânci iarna, scoate-l!

(Puteți citi aici despre pregătirea precisă a sticlelor și despre buzunarul profesional!)

Gemul de căpșuni de casă cu semințe de chia este de neegalat, puteți fi sigur de asta!

Răsfățați-vă pe dvs. și pe cei dragi cu propriul dvs. gem de căpșuni!

Încercați-l cu zmeură, coacăze, piersici, mure, cireșe, dar puteți amesteca și fructele pentru a vă face dulceața și mai interesantă.!