3 superalimente înainte de sărbători

Reîncărcați cu delicatese sănătoase înainte de sărbători!

Porumb

Este o concepție greșită că porumbul nu conține substanțe nutritive valoroase, întrucât o jumătate de cană de porumb gătit este o porție sănătoasă, din cereale integrale. Este o cifră șocantă că mai mult de 90% dintre adulți nu consumă minimul recomandat de 3 porții de cereale integrale pe zi. Cu toate acestea, consumul regulat poate reduce riscul de a dezvolta boli cronice (inclusiv boli de inimă, diabet de tip 2, anumite tipuri de cancer și obezitate). Porumbul este bogat în vitamine B, fibre și minerale și, de asemenea, protejează plămânii și ochii. Un studiu a constatat că porumbul tubular conținea aproape de două ori mai mulți antioxidanți decât merele. Alegeți porumb organic nemodificat genetic, care are și un conținut mai mare de nutrienți.

Consumați în acest fel: poate doriți să prăjiți porumbul sfărâmat până când devine maro auriu. Așa că îl puteți mânca singur sau ca garnitură sau îl puteți presăra în supa de legume sau în salată.

înainte

Grapefruit roz

Un grapefruit oferă mai mult de 100% din necesarul zilnic de vitamina C. Pigmentul care conferă fructului culoarea roz, licopenul, este același antioxidant găsit în roșii. Licopenul ajută la combaterea bolilor de inimă, precum și a cancerului de sân și de prostată. S-a demonstrat că grapefruitul roz reduce nivelul de colesterol „rău” (LDL) din organism cu 20% în decurs de 30 de zile. Este important de menționat faptul că anumite medicamente pot interacționa cu grapefruitul, deci dacă luați ceva în mod regulat, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.

Iată cum să consumați: iarna, puteți consuma grapefruit nu numai crud, ci și sub formă prăjită. Tăiați în jumătate, apoi tăiați marginea pentru a nu se rostogoli și așezați pe o foaie de copt și coaceți până se rumenesc puțin. Condimentați cu rozmarin proaspăt sau scorțișoară, dar îl puteți servi și cu preparate din carne sau chiar cu puțină înghețată ca desert.

Dovleac

Deși am trecut de Halloween, încă mai avem legume cu dovleci de sfărâmat, iar dovleceii conservați neindulciți sunt, de asemenea, o alegere bună. Carnea de dovleac este una dintre cele mai bune surse de vitamina A, care este nu numai o vitamină, ci și un antioxidant. De asemenea, contribuie foarte mult la sănătatea membranei nazale, astfel că ne poate ajuta să luptăm împotriva gripei. Dovleacul este extrem de bogat în fibre (conținând 8 grame pe cană). Dacă toate acestea nu ar fi suficiente, semințele de dovleac, precum zincul, au un efect antiinflamator natural, contribuind astfel semnificativ la imunitatea adecvată și la vindecarea mai rapidă.

Iată cum să consumați: faceți un smoothie din conserve de dovleac cu puțină ovăz, lapte de soia, lapte de migdale, condimente de plăcintă cu dovleac și puțină vanilie. Semințele de dovleac prăjite sunt o nass excelentă între mesele principale, dar și presărate pe spaghete.