5 boabe care nu trebuie ratate din dieta ta

Dacă v-ați săturat de mâncărurile obișnuite sau căutați doar ingrediente noi și mai sănătoase pentru coacere și gătit, uitați-vă în jur printre cereale. De asemenea, ne arătăm preferatele!

O dietă bogată în fibre este baza pentru o digestie sănătoasă și un metabolism adecvat. Mâncând o mulțime de alimente fibroase, puteți preveni obezitatea, constipația și vă puteți reduce riscul de boli de inimă, printre altele. Și cu un terci de mic dejun, aveți o bază perfectă pentru un stil de viață sănătos, iar ovăzul se absoarbe lent, așa că nu vă va fi foame până la prânz. Ovăzul este o adevărată bombă minerală și vitaminică: conține și tamin (vitamina B1), seleniu, vitamina E, magneziu, fosfor, zinc, mangan și fier.

Porniți terciul dimineața Sursa: Thinkstock

Meiul este unul dintre cele mai vechi cereale cultivate. Este extrem de bogat în fibre, curăță tractul intestinal, accelerează eliberarea de toxine din organism, este ușor de digerat și reglează nivelul zahărului din sânge. Nu conține gluten, deci poate fi consumat de persoanele sensibile la gluten. Este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine E, B, proteine și magneziu și potasiu. Nu doar dietele, ci și femeile însărcinate, persoanele care duc o viață stresantă și pacienții ar trebui să o includă în dieta lor, datorită efectului său de stimulare a imunității.

Mei are un conținut extrem de ridicat de fibre Sursa: Thinkstock

Strămoșii noștri au consumat mult orz și apoi au ieșit cumva din modă. Cu toate acestea, are o mulțime de efecte benefice. Puțini știu că orzul este al patrulea cereale ca mărime produs după grâu, porumb și orez, dintre care majoritatea vor fi folosite ca hrană pentru hrănire și pentru fabricarea berii. Cu toate acestea, merită cumpărat și pentru bucătărie, orzul fiind bogat și în fibre, vitamine și minerale. Este deosebit de bogat în vitaminele B și E, potasiu și magneziu. Astfel, are un efect bun asupra performanțelor mentale și fizice, întărește sistemul nervos și are, de asemenea, un efect de întinerire a pielii. Reduce nivelul colesterolului prin efectul său diuretic.

Orzul are un efect bun asupra performanței mentale și fizice Sursa: Thinkstock

Grâul dur este, de asemenea, o cultură veche, era cu siguranță cunoscută acum 8000 de ani, dar fracția obținută din acesta, bulgurul, este acum puțin cunoscută și consumată. Se vinde în mai multe dimensiuni, dar merită să cumpărați dimensiunea orezului, deoarece conține boabe de grâu integral: tărâțe bogate în fibre și germeni nutritivi, antioxidanți. La fel ca orzul, conține în principal vitaminele B și E și are un indice glicemic foarte scăzut, astfel încât persoanele care fac dietă îl pot consuma cu încredere.

Bulgur este bogat în vitaminele B și E Sursa: Thinkstock

Mulți oameni îl adoră, deoarece nu necesită timp de gătit pentru a-l face. De fapt, este, de asemenea, un fel de firimitură de grâu dur, care poate fi transformat într-o garnitură mai cremoasă, râzând puțin parmezan, de exemplu. Pur și simplu turnați apă fierbinte, apoi sare și adăugați o lingură de ulei de măsline și ați terminat. În ciuda simplității sale, este un aliment foarte hrănitor și este recomandat în special pentru vitaminele sale A și B.

Cuscusul nu trebuie gătit, această cereală hrănitoare poate fi preparată în câteva minute Sursa: Thinkstock