Tuner pozitiv

Conține gluten sau lactoză? - în ultimul an și jumătate, mi-am pus adesea întrebarea dacă mă pregăteam să mănânc un fel de mâncare. Pentru că s-a dovedit că alimentele cu astfel de ingrediente au cauzat probleme. Am mai scris o dată despre asta glutenul este prieten sau dușman, și din reacțiile obținute în acel moment și din experiența cercului larg cunoscut de altfel, am filtrat atât de departe Nu sunt singur, mulți dintre noi ne luptăm cu probleme de sensibilitate. Și suntem mulți dintre noi care au IBS, adică sindromul colonului iritabil diagnosticat.

CE?

De fapt, aș putea rezuma pe scurt ce înseamnă această boală, că este o afecțiune în care există ceva în neregulă cu intestinele, dar ei nu știu exact de ce. Simptomele pot fi multiple: balonare, diaree, constipație, disconfort abdominal, poate dureri abdominale, crampe pot apărea în același mod sau chiar un amestec variat de acestea. Să recunoaștem, trăirea în viața de zi cu zi nu este foarte înălțătoare și, până când se dovedește ce fel de mâncare nu le place burta noastră, este un puzzle gata pregătit pentru fiecare masă. Una recent publicat într-o carte - ceea ce mi se pare foarte util și cu siguranță voi menționa - am citit asta aproximativ 14% din populația maghiară este afectată de IBS. Și mulți alții care nici măcar nu știu despre asta ...!

Ce se poate face pentru a schimba această stare? Nu am o rețetă rezistentă la bombe care să facă minuni în câteva zile - nu în ultimul rând pentru că aceste lucruri intestinale necesită de obicei multă răbdare, mult timp. Dar pot să străbat căile de unde m-am abătut și să-mi spun care a adus ce rezultat - concentrându-mă în mod special pe cele care ar putea avea ceva de-a face cu curajul. Pentru că da, nu strică să urmezi fundalul spiritual, pentru că fiecare boală a noastră poate avea un factor spiritual.

1. GĂSEȘTE UN GASTROENTEROLOG

Este pentru că este specializat în intestine și digestie - deși a ajunge la medicul de familie ca prim pas nu este un lucru rău. Am fost la un doctor în gastroenterologie cu problemele enumerate mai sus, care apar aproape zilnic, și mi s-a părut foarte amabilă și dispusă. Mai ales când a vrut să fie ferit de reflecția intestinală - ceva ce cineva nu și-ar dori în mod normal pentru sine, dar m-am gândit de mai multe ori în ultimul an și jumătate că poate ar trebui să suport acel tub pentru o vreme, uimit să spun dacă problema din interior. La sfârșitul studiului, medicul putea spune doar „Ai IBS, trebuie să trăiești cu el, se va îmbunătăți, se va înrăutăți. Depinde de dumneavoastră să mâncați gluten. ”

Să recunoaștem, testul a durat ceva timp, probele de sânge și scaun au fost încercate pentru a determina dacă am avut bacterii sau viruși responsabili de probleme intestinale sau dacă am dezvoltat o sensibilitate la gluten. De asemenea, ea i-a sugerat medicului că lăsați glutenul și lactoza timp de 2-2 săptămâni între teste, dacă se mai poate observa o schimbare. Deși rezultatele nu au confirmat niciuna dintre suspiciunile care au apărut, am constatat că aveam funcții intestinale puțin mai bune prin eliminarea glutenului. Prin urmare, dacă mi-ați fi pus deja această întrebare de rămas bun dacă doream să trăiesc sau nu cu gluten, devenisem o vreme un evitant al glutenului. Simptomele au scăzut și ele, dar nu s-au rezolvat. Nu mi-am pierdut dorința de a trăi din nou o viață sau cel puțin aproximativ similară cu aceasta., când pot mânca ceea ce vreau și nu am plângeri intestinale pentru un motiv inexplicabil.

Puteți găsi și un gastroenterolog în spitale și clinici publice, am vizitat și Spitalul Szent László pentru prima dată, dar faptul este că mai limitat, ce teste se fac și cât de mult pot face față cu dvs. Cu toate acestea, dacă vizitați o astfel de comandă, nu trebuie să suportați costuri suplimentare. Pentru comenzi private, calculați că există o taxă separată pentru consultare și orice alte anchete suplimentare.

2. CĂUTAȚI SFATURI MEDICALE SUPLIMENTARE

A trecut mai bine de jumătate de an de când am fost la curent cu diagnosticul de IBS, întâlnind tot mai des cunoștințe care aveau probleme similare, până când am fost hotărât să încerc doar să merg până la capătul a ceea ce încă mă irită pe intestin, dacă există vreo soluție la probleme. Am avut deja două sau trei recomandări și un număr de telefon și, în cele din urmă, am decis să am un specialist al cărui căutându-i numele Am găsit destul de multe articole, postări pe rețelele de socializare. Nu este ușor să intri, am cerut o programare la sfârșitul lunii noiembrie anul trecut, am primit-o pe 12 martie. Am fost flatat de faptul că am putut să intru într-un post vacant la începutul lunii ianuarie, așa că la data de martie am putut vorbi despre examenele mele finalizate până acum.

Nu au lipsit cercetările. De exemplu De asemenea, am participat la trei teste de expirație, pentru a determina susceptibilitatea la lactoză, sorbitol și fructoză - primele două s-au dovedit a fi adevărate. Acesta este testul când ajung la birou pe stomacul gol dimineața, conduc cu un pahar de soluție care conține substanța de testat în el și apoi suflu un mare mare într-un instrument de măsurare, cum ar fi o sondă, care apoi arată o valoare. Și acest lucru trebuie repetat de încă cinci ori, la fiecare jumătate de oră. Dacă există sensibilitate, există și simptome precum diareea, durerile abdominale, la care noi.

Scaunul și sângele meu au fost examinate și aici, dar pe baza multor factori - așa că sa dovedit că corpul meu descompune grăsimile și carbohidrații. Cel mai interesant studiu a fost așa-numita ultrasunete de contracție a vezicii biliare. Fața este la fel ca o ecografie abdominală normală. Dar apoi vine întorsătura: doctorul îmi cere să stau în sala de așteptare, luați ciocolata neagră (cel puțin 40%) cu cacao negru pe care am luat-o cu mine și beți aproximativ 80% din ea. Inutil să spun că pierderea de ciocolată merge mult mai bine atunci când nu este obligatorie ... De îndată ce am sărutat aproximativ 80 g de ciocolată neagră, vă puteți întoarce la examinatorul cu ultrasunete și medicul a aruncat din nou o privire asupra intestinelor. Apoi observă dacă s-a schimbat dimensiunea vezicii biliare. Trebuie să se schimbe în timpul funcționării normale, deoarece ați obținut un șoc bun din ciocolată, deci trebuie să începeți să lucrați nebun și să reacționați cu contracție. Acum al meu nu a făcut asta. Leneş. Serios! Această boală se numește sindrom al vezicii biliare leneșe. Îl poți face să funcționeze cu un curs de 2-3 ani, presupus - lucrez la el.

Deci, din rezultatele tuturor tipurilor de teste întrerupte în 2 luni, medicul a citit că am sensibilitate la lactoză și sorbitol (am aflat că sensibilitatea la fructoză sau histamină ar fi și mai gravă ...), sistemul meu digestiv descompune slab grăsimile și carbohidrații și ușor organizația mea. Vestea bună a fost că nu ne-am oprit aici, ci am descoperit o mulțime de lucruri, de la sugestii dietetice la suplimente alimentare la ceaiuri de plante ce ar trebui, de asemenea, urmat pentru a obține îmbunătățiri.

Raportez că îmbunătățirea este realizabilă, dar încă nu suntem țintă. Ar fi divin „Depășește” aceste sensibilități, oricare dintre ele ... lactoza nu este un caz simplu (nu spuneți nimănui că, bine, există o mulțime de produse fără lactoză, deoarece pe termen lung nu sunt o soluție - dar despre asta mai târziu), ci sorbitol?! Apare în îndulcitori artificiali și aditivi (atât de des în ceea ce este fără zahăr sau ușor, astfel încât produsele fără lipse pot provoca ouă de pește) și în unele fructe. Mere, pere, prune, piersici, mure pentru a enumera majoritatea soiurilor de fructe originare din Ungaria.

Evident, toată lumea poate avea ceva diferit, cineva poate fi simpatic, altcineva are încredere în cunoștințele sale profesionale. Dar eu spun asta nimeni nu ar trebui să se mulțumească cu un diagnostic de IBS, încercați să aflați ce se află în fundal, ce pași puteți face, dincolo de răbdarea durabilă și, uneori, de suferința în tăcere. S-ar putea să schimbe deja o mulțime de situații (spun da din experiență!) Dacă un fel de intoleranță este dezvăluit într-un test de expirație și lăsăm ceva din dietă în consecință. Dar, pentru a-mi cita medicul, IBS este un termen colectiv și nu strică să definim cu ce fel avem de-a face - pentru că la prânz nu contează dacă mâncați deja supă, bulion sau supă de fructe.

3. SCHIMBAȚI-vă DIETA PENTRU MĂNIM CÂTEVA SĂPTĂMÂNI

Tu ești ceea ce mănânci ”, spune zicala. Cu toate acestea, nu întotdeauna acordăm o atenție deosebită la ce, cât și când mâncăm. Am întâlnit, de asemenea, o variantă a dietei, recunosc că, dacă trebuie să o fac singură, sângerez în ea una câte una, sau nu sunt 100% în ea, dar nu are prea mult sens. Trebuie să existe cineva care este mult mai disciplinat decât mine și, dacă trebuie, coaceți și gătiți pentru a avea cu adevărat în farfurie ceea ce este mai bine pentru el.

Am întâlnit dieta FODMAP ca atare anul trecut. Nu, nu două O, pentru că nu au fost denumite după mâncare, adică mâncare - un adjectiv pus împreună din numele a tot felul de carbohidrați fermentabili. (Oligo-, di-, monozaharide și polioli fermentabili) Az compilat de cercetătorii de la Universitatea Monash din Australia după patru decenii de cercetare, clasificarea alimentelor în funcție de cât de mult pot interfera cu funcția intestinului dacă se luptă deja cu deficite, cum ar fi sindromul intestinului iritabil. Regula este de fapt simplă: puteți mânca ceea ce dieta FODMAP vă oferă un semnal verde. Nu vă faceți griji, niciuna dintre cărnuri nu este pe lista de interdicții, de exemplu. În schimb, trebuie evitate alimentele bogate în gluten și/sau lactoză și bogate în fructoză, fructan sau sorbitol. Și există unele dintre ele, inclusiv legume și fructe. Oh, iar zahărul este deja uitat. Conform propunerii, merită să respectăm pe deplin reglementările FODMAP timp de 3-4 săptămâni și apoi să readucem treptat un aliment, observând efectul asupra noastră.

Deci pe internet L-am întâlnit printr-un articol în limba maghiară în partea australiană, am citit tot ce s-a putut și apoi chiar și asta aplicarea lor Am descărcat și eu. Nu este gratuit, dar merită cele o mie de mii de sute de forinți pentru a avea întotdeauna ajutor la îndemână, ce este bine pentru intestinele noastre și ce nu. De asemenea, am încercat să-mi aduc dieta pe baza acestui ajutor, dar numai cu un succes de 70%. A devenit ușor monoton, pentru că dacă ceva s-ar rezolva (cum ar fi supa pho vietnameză), aș prefera să o repet mai des. Sau am contrabandat ceva care nu era interzis în mod specific de regulamentul FODMAP, dar să nu-l numim sănătos (să spunem cartofii prăjiți ...) Oricum, este un lucru zgomotos pentru a privi meniul unui restaurant în timp ce căutați în aplicație, risotto de broccoli poate fi acceptat acum sau nu. Sunt eu, cu obiceiurile mele alimentare - ar putea fi mult mai ușor pentru tine să faci tranziția.

Puteți afla totul despre dieta FODMAP Din noua carte a lui Ákos Bartha și Elmira Mezei, dar puteți citi despre asta și pe net. Înainte și în timpul schimbării merită să ții un fel de jurnal alimentar, pentru a clarifica ce alimente și alimente pot provoca simptome. Și cu ceea ce aveți o experiență proastă, amintiți-vă singur ca o captură de evitat. Mesele și cumpărăturile sunt mai bine planificate în avans, respectați mărcile pe care le-ați încercat și nu ați provocat nicio problemă. După un prânz, gătit după o rețetă dintr-un fel de revistă fără reviste, am scos chiar o cutie cu lapte de cocos din coșul de gunoi pentru a vedea ce era în el, pentru că nu mi-am dat seama pentru mine ce s-ar fi putut întâmpla după mâncarea directă fără lactoză.mi-a agitat burta. Astfel, sa dovedit că s-a adăugat un derivat de sorbitol ca aditiv la laptele de cocos. Pentru asta. Pentru că în mod normal nu sunt obișnuiți cu alte soiuri. Mă chinuie jumătate de zi la un moment ca acesta, așa că cazul m-a învățat bine că întotdeauna trebuie să te uiți la ingredientele de pe ambalaj.

(Și chiar acum mă testez cum este să urmez cu adevărat dieta FODMAP timp de 4 săptămâni - dar nu gătesc pentru mine ... voi raporta din nou despre asta!)

4. URMAȚI EXEMPLE BUNE

Dacă cineva trebuie să aranjeze brusc să mănânce fără unele dintre ingredientele obișnuite, fie că este vorba de lapte, făină sau zahăr, se poate deveni ușor nedumerit cu privire la ceea ce ar putea apărea. Sau mergeți la produsele „fără gluten”/„fără lactoză” alegând calea mai simplă, chiar dacă acestea conțin, de obicei, suficiente aditivi de care nu avem absolut nevoie.

Ca un fel de inspirație, am început să urmăresc oameni pe Instagram/Faceboook care fie se luptă cu o anumită sensibilitate, fie se ocupă direct de astfel de oameni. Printre ei Aș evidenția Eva, pentru că am învățat cele mai utile informații de la ea și am primit cele mai bune sfaturi.

Eva este cu adevărat implicată în nutriția sportivilor, în special a alergătorilor, și le oferă seminarii despre a mânca corect - și eu „Nutrition for Runners” a închis grupul Facebook evitat L-am întâlnit pentru prima dată. Dar în curând mi-a devenit clar că merită să fiu atentă chiar dacă nu mă pregăteam pentru o cursă de 25 km de fond în weekend. Si pentru ca adaugă o explicație explicativă probelor de mic dejun, prânz sau cină prezentate de el, de ce am ajuns pe farfurie și pentru că exclude exact lucrurile de la gătit (pe baza sensibilității mele sau pur și simplu din motive de sănătate) pe care ar trebui să le evit și eu.

A scris odată asta nu recomandă persoanelor sensibile la lactoză să aleagă produse etichetate fără lactoză. L-am întrebat de ce - a meritat, pentru că, din păcate, majoritatea oamenilor trăiesc într-o concepție greșită despre asta, nici măcar medicul meu nu ar putea spune mai multe despre asta. Deci, ceea ce spune Eva nu este o alegere bună pentru un produs etichetat fără lactoză, adevărul este că nu este vorba despre faptul că alimentele nu conțin lactoză - ei doar adaugă enzima lactază la ei, care sunt sensibili la aceasta. Deci, dacă alegeți un mic lapte fără lactoză pentru micul dejun, spuneți o masă cu cremă fără lactoză pentru prânz și răspândiți unt fără lactoză pe pâine pentru cină, parcă ne-am grăbit de trei ori mai mult pentru enzima lactază zi.

Ca să nu mai vorbim că astfel devin alimente manupilate, al căror consum ca medic naturist nu se îmbunătățește de la bun început. În schimb, votați pentru ingrediente care nu conțin lactoză în mod natural, cum ar fi laptele de cocos. Un iaurt făcut din lapte de cocos susține chiar și flora intestinală. Dar el a spus asta de asemenea, o asigurare că nu trebuie să renunți: untul de bună calitate și brânzeturile de lungă durată (parmezan, cheddar) nu mai conțin cantitatea de proteine din lapte care ar provoca confuzie deoarece majoritatea sunt grăsimi din lapte. Prin urmare, dacă într-un restaurant se dovedește că un fel de mâncare a fost marcat fără lactoză numai din cauza brânzei parmezane, îl puteți lua în continuare de la sine.

5. COMANDAȚI MENIUL GATA

Puteți face acest lucru dacă doriți să mergeți sigur. Există deja mai mulți furnizori care promovează acest lucru gătește fără alergeni, deși nu toți au o astfel de bucătărie încât chiar și cei care se luptă cu adevărat cu boala celiacă își pot mânca în siguranță mâncarea. Dar există o alegere. am incercat unul care completează mai întâi un test cu tine, pentru a afla ce tip de mâncare trebuie să comandați în funcție de clasificarea dată. La alta vi se va spune acest lucru într-un sondaj separat, pentru care va trebui, desigur, să plătiți - sau veți sări peste acest pas, ghiciți doar ce tip ați fi și comandați acele pisici gratuite. THE la al treilea vă oferă pur și simplu mâncăruri fără gluten, lactoză și zahăr.

Dificultatea este atunci când există altceva decât cele două preferate, glutenul și lactoza alte ingrediente sunt, de asemenea, printre dușmanii tăi - ca mine sorbitolul. Deoarece acestea nu mai sunt indicate în descrierea mâncării, trebuie să deduceți din numele alimentului, ingredientele sale, dacă este bun. Dar atunci poate exista încă o problemă care arată bine la prima vedere, dar ascunde doar ceva aditiv în ea și umbli ca mine cu puiul meu cu lapte de cocos deasupra.

Tocmai l-am găsit un furnizor, unde au pus la punct un program de patru săptămâni pentru cei cu probleme intestinale, cu o dietă zilnică completă care se livrează gătită - așa că nu am altceva de făcut decât să mănânc. Palma simplă și otravă scumpă. Să presupunem că nu trebuie să mergeți la cumpărături și timpul petrecut în bucătărie este minimizat. Cu toate acestea, pentru sănătate, merită, hchiar aduce îmbunătățiri.

Sunt aici acum. Mai exact la mijlocul dietei de 4 săptămâni FOODMAP. Ceea ce aduce acest calvar este încă divorțat - intenționez să raportez despre asta. Dar cred că, reformându-ne dieta, putem face multe pentru a elimina plângerile. Ca să nu mai vorbim de asimptomatic, pentru că până atunci drumul este lung. La sfârșitul drumului accidentat, puteți aștepta ca obiectivul să meargă din când în când simțiți-vă liber să împingeți un spaghete carbonara, fără enzimă lactază și paste fără gluten. Um, dar ar fi frumos ...