5 reguli de care trebuie să țineți cont atunci când cumpărați alimente în timpul unei epidemii

Mai presus de toate, agenția vă solicită să o luați în serios și să respectați reglementările privind controlul bolilor și, dacă aveți suspiciunea de infecție, nu mergeți printre oameni, inclusiv magazine alimentare sau restaurante. Desigur, dacă vă simțiți sănătos, trebuie totuși să fiți foarte atenți în caz de urgență. Vă vom arăta cum să fiți mai în siguranță la cumpărături și ce reguli trebuie respectate atunci când depozitați alimente acasă.

1. Scrieți o listă de cumpărături

Cumpărăturile conștiente în bucătărie și chiar înainte de asta încep din capul tău, Nébih a atras atenția asupra faptului că poți economisi mult timp și bani dacă te gândești la timp exact de ce și cât vei avea nevoie.

În situația actuală, este o regulă că nu trebuie să mergi la magazin în fiecare zi!

Cu toate acestea, acest lucru va funcționa numai dacă vă dați seama din timp ce doriți să mâncați, gătiți săptămâna - inclusiv micul dejun, prânzul și cina - și apoi cumpărați doar ingredientele de care aveți nevoie la cumpărături. Cu o listă de cumpărături compilată acasă, vă puteți planifica și bugetul și nu există riscul să uitați ceva.

2. Acordați o atenție specială igienei

Spălați-vă bine mâinile sau folosiți dezinfectant înainte de a merge la magazin. În acest moment, este recomandat să afișați igienizant pentru mâini și în magazine - utilizați și acest lucru! La cumpărături, scoateți din raft numai articolele ambalate care nu conțin murdărie. Este deosebit de important să luați doar produsul pe care l-ați pus apoi în coș. Pentru alimentele neambalate, folosiți întotdeauna mânerele furnizate și împachetați-le astfel încât să nu contamineze alte articole pe care doriți să le cumpărați.

Ori de câte ori este posibil, încercați să păstrați o distanță de 1-2 metri de alți clienți și angajați din magazin - mai ales în timp ce stați la coadă. Cel mai bine este să utilizați casă de autoservire și, acolo unde nu există, stați la mai puțin de 1 metru de la casă. Dacă este posibil, plătiți cu cardul de credit. Dacă totuși trebuie să căutați bani, atunci nu uitați să vă dezinfectați mâinile. Când ajungeți acasă, primul lucru de făcut este să vă spălați bine mâinile și abia apoi începeți să vă împachetați.

Perioada de valabilitate și termenul de valabilitate: care este diferența?

Acum, că trebuie să luați în considerare cât de mult cumpărați, este mai important decât de obicei să înțelegeți diferența dintre cei doi termeni.

Perioada de valabilitate: Această dată este indicată pe ambalajul mărfurilor perisabile și indică data până la care alimentele pot fi consumate atunci când sunt depozitate în condițiile indicate. Ulterior, produsul își pierde calitatea inițială și poate prezenta un risc pentru sănătate.
Perioada de valabilitate: Se utilizează în alimentele care pot fi păstrate pentru o perioadă mai lungă de timp. Dacă produsul pare a fi sănătos din punct de vedere organic, îl puteți consuma pe propriul risc după data indicată, dar acest lucru poate duce la deteriorarea acestuia.

Este interzisă vânzarea produselor expirate cu termen de valabilitate. Dacă vedeți unul într-un magazin, spuneți vânzătorilor să-l scoată de pe raft.

3. Păstrați frigiderul curat

Indiferent cât de mare este capacitatea de stocare a frigiderului sau a camerei dvs., în situația actuală ar trebui să acordați o atenție suplimentară respectării regulilor de siguranță a alimentelor. Potrivit lui Nébih, „acesta este cazul chiar dacă nu s-a dovedit științific până acum că noul tip de coronavirus este altul decât modurile cunoscute de infecție (infecție cu picături) în alte moduri - de ex. prin consumul de alimente contaminate.

Dacă produsele și mesele gata care necesită refrigerare sunt plasate într-un frigider bine funcționat și curat cât mai curând posibil, acest lucru poate preveni, de asemenea, procesele de deteriorare și bolile de origine alimentară.

Asigurați-vă că temperatura frigiderului este între 0-5 grade Celsius și cea a congelatorului este între -18 grade Celsius sau mai mică. Când aparatul este complet plin, setați-l la o setare mai mare, astfel încât temperatura să fie aceeași în toate punctele din compartimentul frigiderului.
Păstrați alimentele în recipiente curate, acoperite sau ambalate.
Puneți alimentele perisabile în frigider în decurs de 2 ore.
Păstrați întotdeauna aparatul curat și aruncați alimentele expirate.

4. Depozitați totul separat

Este important să depozitați diferitele grupuri de alimente separat într-un loc adecvat în interiorul frigiderului.

Nu puneți alimente crude și nespălate, cum ar fi carnea crudă sau legumele necurățate, deasupra sau lângă mese gata (cum ar fi mezeluri, mese gătite).
Depozitați carnea crudă, păsările de curte și ouăle separat de toate celelalte alimente, ambalate sau conservate.
Nu așezați niciodată mâncarea neambalată direct pe rafturile frigiderului.

5. Verificați produsele mirelite

Pentru produsele congelate rapid, este esențial să știți că ceea ce a expirat, ambalajul deteriorat sau înghețat într-un bloc nu trebuie cumpărat și, oricum, numai dacă sunteți sigur că îl depozitați într-un congelator la -18 grade Celsius. În magazin, mărfurile refrigerate ar trebui să fie ultimele care să fie adăugate la coșul de cumpărături, apoi să le ducă acasă cât mai curând posibil. Dacă este posibil, utilizați o pungă mai rece pentru transport și împachetați diferitele produse - legume, carne crudă, produse gata consumate - în pungi separate.

Reguli pentru înghețarea acasă:

Ca prim pas, examinați ce conține congelatorul. Verificați integritatea ambalajului produsului și durata de valabilitate indicată pe acesta. Ceea ce bănuiți este mai degrabă ca aruncarea.
Separați diferitele tipuri de alimente (carne, legume, fructe, mese gata). Acest lucru vă va face mai ușor să găsiți ceea ce căutați și să preveniți orice contaminare încrucișată.
Spălați-vă bine mâinile înainte de a ajunge la congelator.
Scoateți carnea din ambalajul original și puneți-le în pungi pentru congelator.
Pe ambalajul alimentelor congelate, scrieți ce conțin și când au fost incluse. Acest lucru este important, deoarece merită întotdeauna să folosiți cea mai veche mâncare cât mai curând posibil.
Decongelați produsele mirelit, de preferință în frigider, separate cu grijă, apoi utilizați-le imediat și nu re-congelați niciodată!
Coaceți și gătiți bine carnea congelată după dezghețare lentă. Interiorul alimentelor trebuie să fie peste 75 de grade Celsius timp de cel puțin 2 minute pentru a fi sigur de mâncat.
Puneți legumele congelate în apă clocotită cât sunt congelate.
Pentru produsele finite, citiți cu atenție sugestiile de pregătire și urmați-le.

Nu suntem suficient de convinși pentru a sublinia că mâinile trebuie spălate și dezinfectate înainte și după masă, adaugă Nébih ca sfat final.