6 lucruri pe care nu le știai despre migdale

Migdalele sunt un adevărat superaliment: sunt foarte bogate în vitamine și minerale, o sursă excelentă de proteine și conțin acizi grași nesaturați. Această coajă este considerată una dintre cele mai sănătoase 50 de alimente. Aflați mai multe despre asta acum!

Cea mai apropiată rudă a migdalelor este piersicile. Este ciudat să ne gândim la început, deoarece o sămânță și un fruct cărnos ar putea să nu aibă mult de-a face unul cu celălalt la prima vedere. Dar gândiți-vă, piersicile sunt și fructe de piatră. De asemenea, este legat, dar deja mai îndepărtat, de caise și prune. De altfel, acest lucru poate fi văzut în faptul că provoacă reacții alergice similare cu fructele menționate mai sus.

Fructe de migdale, ca piersica Sursa: Thinkstock

Dintre semințe, migdalele au cel mai mic conținut caloric. O mână (aproximativ 30 de grame) de crustacee are 160 de calorii, plus 9 grame de grăsimi sănătoase, mononesaturate, 6 grame de proteine și 3,5 grame de fibre. În plus, conține mai mult calciu decât alte semințe, fie că este vorba de fistic, caju sau nuci.

Deși rafturile magazinelor sunt aproape putrede cu laptele de migdale, puțini știu că poate fi ușor preparat acasă. Laptele pe bază de plante sunt, de asemenea, o opțiune excelentă pentru lactanți și vegani.

Puteți face cu ușurință lapte de migdale acasă Sursa: Thinkstock

Aveți grijă cu migdalele preambalate. Acest lucru se datorează faptului că adesea suferă anumite tratamente. Dacă pe ambalaj se găsesc marcaje prăjite crude sau uscate, nu există nicio problemă. Pe de altă parte, în cazul migdalelor prăjite, fiți suspect, deoarece nu știți în ce acizi grași a fost făcut.

5. Rolul la nunți

Conform unei vechi tradiții italiene, migdalele joacă un rol important și la nunți. Cuplul dă cinci ochi de migdale confiate ca un cadou de mulțumire membrilor petrecerii de nuntă. Gustul amar al migdalelor și dulceața zahărului reprezintă diferența dintre cuplu și în același timp armonia dintre cele două. Cei cinci ochi sunt simboluri ale iubirii, fericirii, fertilității, sănătății și bunăstării.

Gustul amar al migdalelor și dulceața zahărului reprezintă diferența dintre cuplu și în același timp armonia dintre cele două Sursa: Thinkstock

Din păcate, trebuie să vorbim și despre dezavantajele consumului de migdale. Este adevărat că este un superaliment și este extrem de sănătos, totuși, este bine să mâncăm uneori nuci sau semințe de in, de exemplu, care este regina semințelor. În zilele noastre, migdalele au devenit foarte la modă și au devenit, de asemenea, o materie primă importantă pentru producția de lapte. Dar, de exemplu, știați că pentru a crește atât de multe migdale din care se face 1 deci de lapte este nevoie de 100 de litri de apă? Acesta este un număr foarte dur și nu strică să ne gândim uneori la amprenta noastră ecologică.