7 legume și fructe pe care nu le coajați niciodată

„Mănâncă mai multe fructe și legume!” Este sfatul cel mai frecvent exprimat în ceea ce privește sănătatea și pierderea în greutate. Dacă sunteți un adevărat iubitor de salată, spălarea, decojirea și tocatul pot fi încă enervante, așa cum recunoaștem, durează mult.

Cu toate acestea, dacă omiteți peelingul, puteți economisi nu numai minute valoroase, ci și o mulțime de nutrienți și arome. Acum puteți afla care dintre cele 7 legume și fructe este mai bine să nu luați niciodată un cuțit peeling.

Cartof

În mod tradițional, piureul de cartofi, salatele de cartofi și chiar cartofii fierți și prăjiți se fac prin decojirea legumelor. Cu toate acestea, aceasta nu este cea mai bună idee, deoarece 20% din substanțele nutritive se găsesc în coajă, cum ar fi vitaminele B și diferite minerale. În plus, cu coaja sa, aruncăm chiar și fibra din ea. Strigați bine cartofii pentru a îndepărta murdăria și puteți opri decojirea.

Vânătă

Coaja minunată de vinete conține un fitonutrient numit nasunin, un puternic antioxidant care protejează corpul de efectele dăunătoare ale celulelor.

Cartofi dulci

Majoritatea nutrienților, inclusiv vitamina C, potasiu și betacaroten, se găsesc în coaja cartofilor dulci, care devine din ce în ce mai populară la noi.

care

Castravete

Coaja ușor gumă, verde închis a castravetelui este plină de antioxidanți care stimulează imunitatea și fibre care previn constipația și susține sănătatea digestivă.

Atâta timp cât spălați bine această legumă cultivată la sol, nu este deloc nevoie să o curățați deloc. Acest lucru se datorează faptului că toți antioxidanții din sfeclă sunt în coajă sau chiar sub ea.

Păstârnac

Pastarnacul este de obicei identificat cu sfecla albă, deși sunt doar o rudă a sfeclei. Aroma sa mai puțin dulce, picantă, de iarnă se potrivește perfect pe masa festivă. La fel ca sfecla, păstârnacul are o mulțime de substanțe nutritive chiar sub coajă, așa că nu vă gândiți la decojire.

Mulți oameni curăță merele înainte de a mânca, deoarece este dificil de digerat coaja, cu toate acestea, acest lucru înseamnă doar că este plin de fibre, adică saturează excelent și ajută digestia. Este bogat în quercetină, vitamina C și triterpenoid, care protejează împotriva cancerului. Amintiți-vă: un măr ține medicul departe într-o zi, dar numai dacă îl mâncați cu coaja sa!