7 studii interesante asupra dietei vegane

Există multe lucruri bune de auzit în aceste zile despre beneficiile revendicate ale unei diete pe bază de plante: scade colesterolul și zahărul din sânge, menține greutatea sub control, bun pentru inimă și articulații.

Cu toate acestea, este greu să uităm de scandalul „viața laptelui, puterea, sănătatea” care ne-a fost adus încă din copilărie - putem fi cu adevărat atât de sănătoși dacă lăsăm toate produsele de origine animală în afara dietei noastre.?

Am colectat 7 studii care au analizat efectele dietei vegetale - să vedem ce au obținut.

1. Macknin, M. și colab., 2015

Fundal: Acest studiu a comparat o dietă adăugată fără ulei, pe bază de plante, cu dieta recomandată de American Heart Association (AHA). Cele două diete au fost testate pe familii obeze cu colesterol ridicat timp de patru săptămâni.

Rezultat: Atât dieta AHA, cât și dieta plantelor au avut un efect bun asupra familiilor. Cu toate acestea, cercetătorii au descoperit că copiii au avut o reducere semnificativă a hipertensiunii arteriale, a colesterolului, a zahărului din sânge și a greutății numai pe baza unei diete pe bază de plante.

Părinții au avut, de asemenea, un nivel semnificativ mai scăzut de colesterol și glicemie în urma unei diete vegetale decât cei care au urmat o dietă AHA. Cercetătorii observă că ar fi necesare mai multe cercetări pentru a înțelege și a aplica mai bine potențialul dietei vegetale.

2. Mishra, S. și colab., 2013

Fundal: Cercetătorii au adunat 291 de angajați de la o companie americană de asigurări din 10 birouri diferite pentru a testa un program de nutriție pe bază de plante. Scopul a fost de a afla dacă dieta plantelor are un efect asupra obezității și asupra riscului de boli cardiovasculare.

Birourile ale căror angajați erau regim au fost toate legate de un alt birou: erau grupurile de control. Experimentul a durat 18 săptămâni.

Rezultat: participanții care urmau o dietă cu plante au pierdut în medie 4,3 kilograme, comparativ cu grupul de control, unde nu a existat o pierdere semnificativă în greutate (0,06 kg). Nivelurile de colesterol și zahăr din sânge au fost, de asemenea, reduse la cei care au urmat dieta plantelor.

3. Barnard, N. D. și colab., 2005

Fundal: acest studiu a implicat 64 de femei supraponderale, în postmenopauză (menopauză), cărora li s-a instruit o dietă vegană cu conținut scăzut de grăsimi. Grupul de control a urmat, de asemenea, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, dar omnivor, așa cum a recomandat programul național de scădere a colesterolului din SUA. Experimentul a durat 14 săptămâni.

Rezultat: femeile care urmau o dietă cu plante au slăbit în medie 5,8 kilograme, iar participanții la grupul de control au slăbit 2,8 kilograme. Este demn de remarcat faptul că cercetătorii nu au pus o limită de calorii în dieta participanților și le-au spus să mănânce calm până când au avut un sentiment de plenitudine.

4. Barnard, N. D. și colab., 2006

Fundal: cercetătorii au fost curioși cu privire la efectele unei diete cu conținut scăzut de grăsimi a plantelor asupra nivelului de zahăr din sânge și asupra sistemului cardiovascular al persoanelor cu diabet de tip 2.

Participanții au fost repartizați aleatoriu să urmeze această dietă sau dieta recomandată de Asociația Americană a Diabetului (ADA). Experimentul a durat 22 de săptămâni.

Rezultat: 43% dintre cei care au urmat o dietă vegană și 26% dintre cei care au urmat o dietă ADA și-au redus doza de medicament ca urmare a experimentului. Cei care au urmat dieta vegetală au pierdut în medie 5,8 kilograme: cu 134% mai mult decât grupul ADA. Nivelul colesterolului a scăzut în ambele grupuri.

Nivelurile de glucoză din sânge la dietele de plante au scăzut cu 71% mai mult decât în celălalt grup. În acest experiment, la fel ca în precedent, cei care urmează o dietă vegetală nu au fost instruiți cu privire la o limită de calorii, dar au consumat în medie cu 400 de calorii mai puțin decât înainte.

5. Nicholson, A. S. și colab., 1999

Fundal: acest studiu a examinat, de asemenea, efectul unei diete pe bază de plante la diabetici de tip 2. Experimentul a fost realizat cu un total de 11 participanți pe parcursul a 12 săptămâni: șapte dintre ei au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi din plante și 4 au urmat o dietă tradițională, dar cu conținut scăzut de grăsimi.

Rezultat: nivelurile de zahăr din sânge în post (măsurate pe stomacul gol) la participanții care urmează o dietă cu plante au scăzut în medie cu 28%, în timp ce cei care urmează o dietă tradițională au scăzut cu 12%. Pierderea medie în greutate a fost de 7,2 kilograme în grupul vegan și de 3,8 kilograme în grupul de control.

Șase dintre participanții care urmează dieta vegetală luau medicamente: unul dintre ei a reușit să se oprească complet ca urmare a experimentului, iar trei au reușit să-și reducă doza. Nimeni din grupul de control nu a reușit să-și reducă doza.

6. Turner-McGrievy, G. M. și colab., 2014

Fundal: cercetatorii au urmat efectele a cinci diete diferite la persoanele supraponderale pentru un total de sase luni. Toate dietele au fost compuse din alimente cu conținut scăzut de grăsimi și cu indice glicemic. Participanții au urmat o dietă omnivoră, semi-vegetariană, pescariană, vegetariană sau vegană pe tot parcursul experimentului.

Rezultat: Dintre toate grupurile, cea mai semnificativă pierdere în greutate a fost realizată de cei care au urmat o dietă vegană: au reușit să scape de 7,5 la sută din greutatea lor. Au fost urmate de dietele vegetariene cu 6,3%, în timp ce celelalte grupuri au avut o pierdere în greutate de aproximativ 3-3,5%.

7. Clinton, C. M. și colab., 2015

Fundal: cercetatorii au testat efectul unei diete complete de plante asupra participantilor cu osteoartrita timp de sase saptamani. Participanții la grupul de control și-au continuat dieta anterioară în timpul studiului. Un total de 37 de participanți au finalizat experimentul.

Rezultat: adepții unei diete sănătoase cu plante au raportat niveluri de energie, vitalitate și funcționalitate fizică crescute semnificativ în comparație cu cei care au urmat dieta anterioară.