8 concepții greșite despre legume și fructe

Legumele și fructele sunt printre cele mai sănătoase alimente din lume. Cu toate acestea, uneori auziți zvonuri de groază despre ele care ar putea avea o bază, dar care nu sunt pe deplin adevărate. Aceste zvonuri s-au bazat pe diete cu conținut scăzut de carbohidrați, care sunt periculoase pentru sănătatea noastră și au determinat oamenii să creadă că consumul de tone de unt este mai sănătos decât consumul de fructe cu zaharuri naturale sau modul în care cartofii provoacă obezitate. Să vedem ce mituri trăiesc în conștiința publică despre legume și fructe!

Alăturați-vă grupului nostru de Facebook!

1. Proaspăt este cel mai bun

Nu există un fel de legume sau fructe - congelate, conservate, proaspete, uscate, stoarse - mai bune decât altele. Sunt pline de nutrienți în toate versiunile. Oricum ar fi, ideea este să le consumăm!

2. Evitați sucurile

Consumul de sucuri 100% este un obicei nutritiv și o parte importantă a unei diete sănătoase. Potrivit experților, 1-2 dl între 1-6 ani, 2-3 dl între 7-18 ani, 1-2 dl pentru adulți, se recomandă consumul zilnic de suc de fructe și legume 100% zilnic.

3. Pesticidele pot provoca tulburări de comportament la copii

Pozitivele consumului de fructe și legume prevalează asupra tuturor tipurilor de riscuri legate de efectele pesticidelor. Aportul adecvat de nutrienți este deosebit de important în dezvoltarea copiilor. Dezvoltarea sănătoasă poate fi realizată numai dacă ne completăm nutrienții în cantități suficiente, astfel încât legumele și fructele sunt vitale.

4. Organicul este mai sănătos

Nu există dovezi că legumele și fructele organice conțin mai mulți nutrienți decât culturile cultivate în mod tradițional.

5. Cartofii și alte legume cu amidon sunt îngrășate

Dacă ungem cartofii cu unt, îi prăjim în ulei, îi fierbem cu slănină și brânză grasă, atunci da, te vei îngrășa. În realitate, totuși, un cartof simplu, de dimensiuni medii, vă va ajuta mai mult să slăbiți. Cartofii sunt o sursă foarte bună de vitamine C și B6, fibre și mangan și una dintre cele mai bune surse de potasiu. Cartofii au 110 calorii, deci sunt și ideali pentru menținerea greutății.

6. Cu cât este mai colorat, cu atât este mai sănătos

În general, aceasta este o direcție bună și trasabilă. Dar ... legumele albe au și o grămadă de calități bune. Conopida este plină de antioxidanți, vitamina C și acid folic. Ciupercile oferă multă vitamină D, varza este un depozit natural de vitamine A, B, C și K, precum și o mulțime de calciu, fier și fibre. Mănâncă legume și fructe amestecate, astfel încât să putem obține toți nutrienții!

7. O dietă vegetariană nu este o dietă completă

O serie întreagă de cercetări s-au ocupat deja de acest subiect. Iar rezultatele arată că cei care urmează o dietă vegetariană pot fi perfect sănătoși și, în general, au o durată de viață mai lungă. Indiferent de dieta pe care am alege-o, accentul nu se pune pe ceea ce mâncăm, ci pe furnizarea tuturor nutrienților corpului nostru.

8. Zaharurile din fructe sunt dăunătoare

Da, fructul conține zahăr, dar acest zahăr nu este similar cu zahărul adăugat. Cu toate acestea, spre deosebire de alimentele procesate cu adaos de zahăr, fructele conțin și niveluri ridicate de fenoli, fibre, vitamine și minerale, care sunt vitale pentru noi.