Accelerează pierderea în greutate gustul 5

Cunoaște umam

Multă vreme, oamenii de știință știau că receptorii din gura noastră erau doar asta patru arome principale sunt capabili să distingă între: amar, sărat, acru și dulce. Cu toate acestea, în Japonia, s-a realizat cu zeci de ani în urmă că există și a cincea aromă, numită umami. Și acest gust, care este cel mai caracteristic proteinelor - care se găsește deja în laptele matern - poate face ca fiecare altă experiență să fie și mai intensă în gură. Potrivit japonezilor, umami sau gustul superb, dă viață aromei naturale a mâncării. Echilibrul umami: face condimentul de prisos, lasă un gust plăcut în gură și o impresie profundă în suflet. Această categorie de arome este responsabilă pentru gustul diferitelor cărnuri, dar poate fi întâlnită și în roșii, nuci, struguri, parmezan, brânză roquefort, șuncă uscată, slănină, ciuperci, alge și sos de soia.

accelerează

Fii atent să nu devii dependent!

Umami este o aromă picantă plăcută datorită unui compus numit guanilat și inozitol și unui anumit aminoacid, glutamatul. XX. De la începutul secolului al XX-lea a existat și un echivalent artificial, așa-numitul MSG. Este unul dintre cei mai obișnuiți amelioratori de aromă aruncați în cazanele bucătăriei chimice alimentare pentru a face consumatorul, ceea ce înseamnă că sunteți cu adevărat ceresc să simțiți aromele. Din păcate, consumul regulat de aditiv poate duce chiar la dependență. Cel mai mare lucru este că este dăunător organismului, așa că asigurați-vă că evitați utilizarea acestuia!

Cum ajută umami?

Potrivit experimentelor dieteticienilor englezi, persoanele care consumă și alimente cu a cincea aromă în mesele lor ajung la plinătate mult mai devreme, foamea mai târziu și mănâncă mai puțin în cantități zilnice.

Sfaturi:

  • Salatele dvs. vor fi mai revigorante dacă adăugați puțină slănină prăjită, parmezan, nuci sau struguri
  • Poți înnebuni cu legume aburite cu puțin sos de soia bogat în uma naturală, astfel încât să trăiești bine mai devreme
  • Mănâncă roșii cu fiecare masă sărată, astfel încât să poți rezista mai mult până la următoarea masă
  • Utilizați kethup lângă carne, puteți simți gustul umami în acest personaj