Aflați mai multe despre afine!

afinele conțin mai mulți antioxidanți și flavonoizi decât orice alt fruct sau legumă

Afinele variază în culori de la albastru la violet închis și sunt acoperite cu un strat de protecție ceros alb-cenușiu.
Afinele provin din pădurile montane din Statele Unite și Canada.
Nu este necesar să folosiți pesticide în timpul cultivării, deoarece numai păsările preferă să le consume.
Servirea acestor fructe este foarte ușoară, deoarece doar o scoatem din frigider și clătim boabele.

Rolul antioxidanților, flavonoizilor și al radicalilor liberi în prevenirea cancerului

Afinele, ca și alte fructe și legume proaspete sau congelate, conțin vitamina C și vitamina E, despre care se știe că sunt antioxidanți excelenți. S-a demonstrat că afinele conțin mai mulți antioxidanți decât orice alt fruct sau legumă!

Antioxidanții protejează organismul de efectele nocive ale radicalilor liberi, reduc riscul bolilor cronice, încetinesc îmbătrânirea și joacă un rol important în prevenirea cancerului.

Radicalii liberi sunt molecule instabile care provoacă multe boli degenerative. Acestea includ boli cardiovasculare, cancer, cataractă și calcificarea fundului (degenerescență maculară). Radicalii liberi provoacă stres oxidativ care dăunează ADN-ului uman.
coacăze o boabă care este o sursă bună de vitamine, minerale, fibre vegetale, fenol și flavonoide.
Fenolii oferă o protecție importantă împotriva bolilor coronariene, a accidentelor vasculare cerebrale și a cancerului.
Ca factor de protecție, flavonoidele ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire și la prevenirea dezvoltării bolilor asociate bătrâneții. În același timp, acestea ajută la prevenirea cariilor dentare și a infecțiilor tractului urinar.
O cană de afine conține 14 mg de vitamina C și 0,8 mg de vitamina E. Afinele nu conțin sodiu, grăsimi sau colesterol și sunt sărace în calorii. O porție de afine conține mai mulți antioxidanți decât orice alt fruct sau legumă.

Cum să încorporăm afinele în dieta noastră sănătoasă?

Afinele proaspete sau congelate pot fi adăugate la fulgii de cereale pregătiți pentru micul dejun. Timp de zece ore sau o gustare putem mânca iaurt simplu în care punem afine. Cu un blender putem face o pulpă din afine și lapte degresat. Stafidele pot fi înlocuite cu afine. Afinele sunt o boabă care are un efect de vindecare extrem de bun asupra corpului nostru.

De asemenea, puteți face briose cu afine.
Jeleul de afine poate fi foarte util în lunile de iarnă.
Plăcinta cu afine poate fi o surpriză bună pentru familia noastră. Puteți face o plăcintă delicioasă de afine din aproximativ patru căni de afine.

Cum se păstrează afine bogate în nutriție?

Nu depozitați afine în pungi sau recipiente închise, deoarece acestea pot absorbi apa.
După culegere, congelați afinele, astfel încât să poată fi utilizate pentru o perioadă mai lungă de timp.
Afinele proaspăt culese sau dezghețate trebuie consumate în două săptămâni.
Doar spălați afinele chiar înainte de a le servi, în caz contrar, ochii se vor înmuia.