Ajută, urmărește sensibilitatea la gluten! - Partea 1

Ne este deja frică să ne apropiem de produsele din făină? Este rău să le privim pentru că nu le putem mânca? Din păcate, persoanele sensibile la gluten se luptă în fiecare zi cu această problemă. Ce trebuie să știți despre asta?

Viața de zi cu zi nu este ușoară atunci când cineva întâlnește delicatese făinoase pe drum și la jumătatea drumului, dar este conștient că, datorită sensibilității sale la făină, ar avea probleme imediate dacă ar mânca ceva de la ei. Sensibilitatea la făină este o tulburare digestivă care este o reacție la gluten - această proteină se găsește în secară, orz, grâu și sute de alimente care se fac cu ea. Sistemul imunitar al organismului răspunde la gluten și provoacă leziuni intestinale.

Sensibilitatea la gluten, boala celiacă sau enteropatia sensibilă la gluten sunt destul de frecvente. Oricine suferă de aceasta ar trebui să urmeze o dietă fără gluten.

Care sunt simptomele sensibilității la gluten?

Simptomele pot varia de la mai severe la ușoare. Există cei care nu au nicio plângere specială, dar totuși nu evită vătămarea. Boala celiacă este adesea diagnosticată greșit ca sindrom de colon iritabil, boala Crohn sau ulcer gastric.

Simptomele pot include:

Platon și durere
Diaree
Ce numar
Constipație
Scaun palid, cu miros urât

Sensibilitate la făină și scădere în greutate

Într-adevăr, există cei care nu prezintă simptome digestive. Totuși, problema absorbției nutrienților poate duce deja la probleme, inclusiv pierderea în greutate și malnutriția. Semnele și simptomele asociate cu acestea din urmă includ anemie, oboseală, osteoporoză, infertilitate sau avort spontan, ulcere bucale, furnicături, amorțeală la nivelul mâinilor și picioarelor.

Iritatii ale pielii

La unii oameni, boala celiacă produce, de asemenea, erupții cutanate cu mâncărime și vezicule (dermatită herpetiformă). Senzație intensă de arsură în jurul coatelor, genunchilor, capului, spatelui și feselor. Se formează umflături roșii, mâncărime și apoi cicatrici. Ele sunt mai întâi caracteristice adolescenței și se dezvoltă mult mai des la bărbați decât la femei. O dietă fără gluten elimină de obicei aceste neplăceri - dar poate fi tratată și cu medicamente.

Problema stării de spirit și a memoriei

Datorită sensibilității la gluten, cei afectați pot prezenta depresie, iritabilitate, uitare și probleme de concentrare. O boală cronică contribuie doar la probleme de dispoziție și de memorie, în special, dacă durerea cronică sau epuizarea se datorează anemiei.

Boala celiacă poate începe în copilărie, chiar și la sugari - când bebelușul este introdus părinților prin alimente care conțin gluten. Copilul poate voma, se poate umfla, poate avea dureri, poate prezenta diaree și iritabilitate. Boala poate duce la o creștere mai lentă și chiar inhiba creșterea. Dinții copiilor sensibili la gluten sunt brazdați, decolorați, iar forma lor nu este perfectă. Răsadurile ai căror părinți sau frați sunt sensibili la gluten ar trebui examinați pentru a vedea dacă au aceeași problemă.

Cine este cel mai caracteristic?

Dacă un membru al familiei este sensibil la gluten
Am primit gluten înainte de vârsta de 3 luni
Câteva schimbări mari în viața noastră, stres emoțional, sarcină, intervenții chirurgicale la persoanele care sunt predispuse genetic la aceasta
Diabet de tip 1, boală tiroidiană sau altă boală autoimună
Tulburări genetice precum de ex. Boala Down sau sindromul Turner.

Continuăm articolul nostru cu cauzele sensibilității la gluten!