Alergia la soia - nu poate fi întotdeauna detectată prin teste convenționale

Oricine care, dintr-un anumit motiv, nu consumă alimente care conțin proteine din lapte, zahăr din lapte, înlocuiește adesea iaurtul și laptele cu un produs din soia. Cu toate acestea, soia poate provoca și simptome alergice, dar acesta nu este întotdeauna un test simplu de detectat.

Un test tradițional alergic poate da un rezultat negativ, în timp ce reclamațiile sunt încă cauzate de soia. Dr. Edit Hidvégi, gastroenterolog și medic la Centrul de Alergii Buda, a explicat cum este posibil acest lucru.

Investigarea alergiilor alimentare

Sistemul imunitar al unui pacient alergic produce anticorpi împotriva unui alergen sub influența anumitor stimuli externi. Acest anticorp este IgE, ale cărui niveluri - într-o proporție bună de alergii alimentare - cresc în timpul unei reacții alergice la un anumit aliment. Nivelurile de IgE rămân ridicate chiar și atunci când alergenul nu mai este prezent, scăzând doar foarte lent. Prin urmare, este potrivit pentru diagnosticarea alergiilor. Prin urmare, testul de alergie alimentară examinează nivelul IgE dintr-o probă de sânge prelevată de la pacient.

Componente cu proprietăți diferite

Substanțele care cauzează simptome alergice, alergenii, cum ar fi proteinele din soia, nu acoperă de obicei o singură moleculă, ci o combinație de mai multe molecule de proteine. Aceste componente au proprietăți diferite. În timpul unui test de sânge convențional, totalul. IgE din soia nu a crescut, cu toate acestea, atunci când este testat printr-un test alergic multiplu, una dintre cele trei componente alergene ale soiei - Gly m 4 - poate fi în continuare crescută, ceea ce este deja suficient pentru ca consumul de soia să provoace simptome.

Ce simptome să vă gândiți la alergii?

Poate indica o alergie dacă provoacă mâncărime în gură, umflarea buzelor, erupții cutanate sau vărsături după consumul de alimente care conțin soia. În cazurile severe, șocul anafilactic care pune viața în pericol se poate dezvolta și din cauza alergiei la soia.

O dietă fără soia nu este ușoară

Dacă bănuim că reclamațiile noastre pot fi legate de consumul de soia, merită să aflăm cât mai curând posibil dacă acesta este într-adevăr cazul sau dacă s-ar putea să ne simțim rău în legătură cu alte alimente după ce am consumat anumite alimente. Prin efectuarea unui test de alergie multiplă, dietele inutile pot fi evitate, deoarece putem obține un răspuns exact cu privire la ce aliment, care componentă ne provoacă simptomele. Dr. Edit Hidvégi avertizează împotriva inițierii inutile a unei diete fără soia, deoarece aceasta necesită o mulțime de restricții: soia se găsește adesea în ingrediente precum produse de patiserie, produse din carne, mezeluri, conserve, sosuri și bomboane de ciocolată.

dr. Editează Hidvégi, pneumolog

Recomandarea articolului

Când să ne gândim la asta? Care ar putea fi simptomele tale? Ce poate provoca?

Dacă nu este tratată, carența de fier devine din ce în ce mai severă.

Potrivit cunoștințelor actuale, coronavirusul nu prezintă un risc mai mare pentru persoanele care suferă de alergii - a declarat Tamás Szigeti, Centrul Național de Sănătate Publică.

Nu numai că persoanele alergice prezintă un risc mai mare.

Soia este un aliment foarte versatil datorită proteinelor pe care le conțin. Dieta pentru vegetarieni și persoanele sensibile la lactoză.