Alergii foarte speciale

Alergiile se pot dezvolta și la substanțe naturale sau sintetice noi care nu au fost cunoscute până acum ca alergeni, deoarece un factor important în bolile alergice este schimbarea stilului de viață care este însoțită de poluarea crescută a mediului.

Gazele de ardere care intră în aer pot interacționa cu diferite plante și polen, modificând efectul alergiei la polen. Astfel, în timp ce molecula în forma sa originală nu a provocat un răspuns imun de la corpul uman de secole, ea poate provoca o alergie puternică într-o formă modificată.

Scăderea constantă a activității fizice crește, de asemenea, incidența bolilor alergice. Persoanele care locuiesc acasă, trăiesc un televizor sau un computer, au mai puțină activitate respiratorie sau sunt expuse la alergeni interni pentru perioade lungi de timp.

Timp de aproximativ 20-25 de ani, tot mai multe fructe pe care abia le știam înainte au venit pe piețele din Ungaria, așa că nu am intrat în contact mai direct cu acesta. Fructele tropicale oferă hrană oamenilor care locuiesc acolo de secole și de cele mai multe ori nu au efecte nocive atunci când sunt consumate, dar în Ungaria pot provoca simptome alergice.

Alergie la fructe

Tu stiai?

Alunele merită o atenție specială, efectele lor alergice sunt cele mai severe, iar cele mai grave alergii alimentare sunt cauzate de arahide. Vicilinul este descompus prin gătit și coacere, dar nu prin prăjire. În China, unde este consumată prăjită și gătită, alergiile la arahide sunt mult mai puțin frecvente decât în cazul în care sunt consumate sub formă sărată și prăjită. Mai recent, reacțiile alergice la soia au devenit mai frecvente. Alergenul din soia prezintă multe asemănări cu arahidele.

Cel mai frecvent simptom al alergiei la fructe este sindromul de alergie orală (OAS), care poate provoca un sindrom de mâncărime și umflături ale buzelor și limbii, dar poate duce și la reacții alergice severe, care pun viața în pericol, precum consumul de arahide.

Este cauzată de LTP (proteină de transfer lipidic), care este descompusă de enzimele intestinale, deci o reacție sistemică este rară. LTP predomină în coaja fructelor, peeling, gătit, conservarea neutralizează alergenul.

Alergenii care provoacă alergii la fructe sunt proteine din sistemul de apărare a plantelor. Așa-numitele proteine PR, tiol proteaze, albumine 2S, profiline și oleozine (alergenii descoperiți recent), viciline și legumine sunt de vină pentru reacțiile alergice.

Reacții încrucișate

Au fost descrise reacții încrucișate între semințe de floarea-soarelui/semințe de muștar, semințe de susan/semințe de mac, caju/nuci, semințe de ricin/arahide, nuci/alune (sensibilizare la alergenul la prolamină). Consumul de pepene galben la cei sensibili la polenul de ambrozie provoacă sindromul de alergie orală ca efect reactiv încrucișat.

Vicilinele și leguminoasele provoacă reacții alergice foarte grave, uneori letale. Majoritatea semințelor oleaginoase - roșii, nuci pecan, caju, fistic, arahide, nuci, alune, nuci și migdale - conțin vicilină sau legumină și pot avea reacții încrucișate.

Pericolele Crăciunului

Potrivit inventatorilor americani, fiecare a șaptea persoană poate dezvolta simptome alergice din cauza sporilor de mucegaiuri pe un pom de Crăciun instalat în cameră. Este recomandabil să cumpărați pin artificial sau - dacă doriți lemn adevărat - să îl lăsați în cameră doar câteva zile. Acest tip de alergie este cauzat de astm, afecțiuni ale feței și frunții care devin considerabil mai frecvente în timpul sărbătorilor.

Măsurătorile au arătat că numărul de spori din forme a fost de aproximativ 800/m3, dar după două săptămâni acest număr poate ajunge la 5000/m3, care depășește valoarea, care nu este dăunătoare sănătății, provocând o plângere la persoanele alergice la mucegai.

Rășina de pin poate provoca, de asemenea, atacuri alergice, nu este nevoie să intrați în contact cu rășina. Pot apărea lacrimi, strănuturi și mâncărimi ale pielii.

Pinul artificial, pe de altă parte, devine praf în timpul depozitării pe termen lung și o cantitate mare de pulbere nazală poate adera între fibrele sale, așa că spălați bine pinul artificial înainte de a-l pune în sufragerie.

Sucul de vin și struguri poate fi, de asemenea, alergenic

În multe cazuri, consumul de vin sau suc de struguri a provocat o reacție alergică (înroșire, umflare, umflarea buzelor, șoc) și nu a fost cauzat de compusul de sulf utilizat ca conservant.

Alergenul declanșator în acest caz poate fi veninul de viespe sau albine, care a căzut în must și suc de struguri. La vinurile mai vechi, proteina toxină se descompune în timp, astfel încât acest tip de alergie tinde să apară atunci când se consumă vinuri mai proaspete.

(Dr. László Brugós, alergolog, pneumolog)

Recomandarea articolului

Durerea la rinichi poate fi cauzată de inflamație, probleme de alimentare cu sânge sau leziuni.

Un diagnostic prea târziu din cauza unei epidemii poate costa viața unui pacient! (X)

Deși mulți oameni au un consum slab de alimente, adevărata alergie alimentară (ceea ce înseamnă că sistemul imunitar este hipersensibil la anumite substanțe) nu este așa.

Am alergie la polen (amestec de iarbă, secară, ambrozie, pelin negru, pătlagină suliță, mesteacăn), pe lângă alergii la făină și praf de casă.

Potrivit cunoștințelor actuale, coronavirusul nu prezintă un risc mai mare pentru persoanele care suferă de alergii - a declarat Tamás Szigeti, Centrul Național de Sănătate Publică.

Nu numai că persoanele alergice prezintă un risc mai mare.

Reactivitatea încrucișată este un fenomen specific alergenului care apare în cazul alergiilor respiratorii atunci când se consumă diverse alimente, în principal de origine vegetală.

Suntem în mod constant și din ce în ce mai expuși substanțelor chimice care sunt prezente în aerul inhalat fără avertisment.

Mâncărimi la ochi, rinită alergică, crize de astm - mai ales vara, mulți suferă de simptome alergice. Cu toate acestea, contrar credinței populare, nu.

Pe lângă proprietățile alergenice ale fluorului din pastele de dinți, alte ingrediente care sporesc gustul pastei de dinți pot provoca adesea reacții alergice.