Arhiva

	ALEGE DIN GAMA NOASTRA EXPANDENTĂ CONTINUĂ, TOTUL PENTRU DUMNEAVOASTRĂ, PENTRU MEMBRII FAMILIEI! COMANDA POTRIVITATEA BUCATARII NOASTRE PENTRU CASA TA!
	AFLAȚI-LE CU UN STIL DE VIAȚĂ SPORTIV LEGAT DE PRODUSELE UTILIZATE! PUNEȚI ÎN NOUL NOSTRU SITE WEB!
	SĂNĂTATEA ESTE O MARE COMOARE ȘI TREBUIE PREZERVATĂ, ASTA VĂ AJUTĂ! AFLAȚI PROGRAMUL DE CONTROL AL GREUTĂȚII!

Strugurii sunt un depozit de substanțe sănătoase și valoroase

Trecutul lui

Strugurele a fost mult timp considerat regele fructelor, în antichitate era un simbol al fertilității. Viticultura însoțește istoria omenirii. Apare de mai multe ori în Iliada și Odiseea lui Homer, cu podoabe de construcții grecești care modelează viță de vie. Există câteva legende, basme sau romane despre struguri în istoria aproape tuturor oamenilor europeni. Maghiarii cuceritori au găsit deja strugurii aici, iar după așezarea lor - pe lângă producția de cereale - au dobândit viticultura cât mai curând posibil. Regele Matthias a acordat deja scutiri de impozite plantatorilor de struguri, iar inițialele Corvinelor sunt îmbogățite cu motive de struguri.

Tipuri

Strugurele aparține familiei fructelor de pădure (vitis vinifera). Există numeroase soiuri de mărimea fructelor de pădure, cu multe culori și arome, de la soiul semi-sălbatic cu boabe mici, aproape negre, până la vârful degetelor strugurilor de masă de rasă galbenă "de capră". Distingem între soiurile de struguri de vin și de masă, dar multe soiuri de așa-numitele cu dublă utilizare (de exemplu, Oporto, Chasselas, Irsai Oliver).

Utilizare
Desigur, strugurii au jucat un rol important nu numai ca fruct sănătos, cu randament ridicat, răcoritor, ușor digerabil, ci și ca cea mai importantă materie primă pentru vinificație de secole. Un vin de struguri de calitate, curat, adevărat, poate deveni un pahar de sănătate (2-3 dl) pe zi pentru toată lumea. Producția de struguri este de aprox. 1% se folosește pentru a face stafide.

Struguri, proaspăt consumați
Strugurii sunt un fruct răcoritor, din care 79% este apă. Conținutul său de energie și carbohidrați este remarcabil în comparație cu alte fructe: conține 81 kcal la 10 dkg și 18 g de carbohidrați. Din toate aceste motive, cantitatea consumată trebuie tratată cu grijă în cazul diabetului, precum și în timpul dietei. În ciuda conținutului ridicat de carbohidrați, indicele glicemic (efect de creștere a zahărului din sânge) este doar moderat.
Cu toate acestea, merită menționat strugurii nu numai din cauza nutrienților pe care îi conține! Motivul pentru care se poate spune că strugurii sunt deosebit de sănătoși este fitonutrientul găsit în pielea strugurilor (în primul rând pielea roșie, purpurie a strugurilor): resveratrolul. Acesta este motivul pentru care vinul roșu este atât de reputat pentru o dietă sănătoasă. Aportul ridicat de resveratrol îmbunătățește starea vaselor de sânge, reduce riscul de infarct, dar are și un efect benefic asupra prevenirii cancerului. Potrivit oamenilor de știință de la Universitatea de Farmacie din Illinois, resveratrolul are activitate preventivă în trei etape ale dezvoltării tumorii. Este un antioxidant extrem de eficient, ceea ce înseamnă că ajută la protejarea celulelor împotriva radicalilor liberi.

Conservarea tinereții
Strugurii joacă, de asemenea, un rol semnificativ în industria cosmetică, deoarece sunt agenți anti-îmbătrânire extrem de buni. Conține ingrediente active care netezesc ridurile și protejează pielea. Ingredientele semințelor de struguri sunt deosebit de eficiente împotriva radicalilor liberi care cauzează îmbătrânirea prematură: reglează alimentarea cu sânge a celulelor, încordează fibrele de colagen și încetinesc descompunerea acizilor responsabili de moliciunea pielii.

Dacă îți vine să mănânci un pic de struguri bazat pe toate acestea, îți recomand următoarele rețete delicioase. Bucura-te de masa ta!

SUC DE STRUGURI

Ingrediente (pentru 6 persoane):
1 kg de struguri (amestecat alb și roșu)
8 dl kefir,
Pudră de îndulcire echivalentă cu 25 dkg zahăr pudră,
3 ek. pudră de crema de vanilie (nefiertă, fără zahăr)
sare

Pregătire:
O jumătate din struguri (amestecați) se amestecă cu zahăr și se amestecă. Trecem printr-o sită, astfel încât semințele să nu intre în ea. Puneți chefirul într-un castron și turnați peste el, apoi adăugați pudra de cremă, sare și amestecați bine cu un tel. Se lasă să se răcească. Curățați cealaltă jumătate a strugurilor și turnați peste supă. Se serveste cu frisca deasupra.

SALATĂ DE TOAMNĂ ușoară, cu struguri și feta

Ingrediente (pentru 4 persoane):
1 buc salată Lollo
1 pachet de ceapă verde într-un cerc
1 ciorchine mai mare de struguri (boabe tăiate în jumătate)
14-20 de măsline tăiate în jumătate
15-20 kg de feta cubulețe
20-25 dkg castravete șarpe la risc
ulei de măsline după gust

Pregătire:
Ingredientele sunt spălate și preparate conform descrierii. Rupeți salata într-un castron, adăugați celelalte ingrediente, presărați cu ulei de măsline după gust, amestecați și răciți bine înainte de consum. Poate fi consumat singur, cu fripturi și carne la grătar.

PRĂJITURI DE STUPĂ CU IOGUR

Ingrediente (pentru 1 tort):
5 pahare de iaurt natural
2 pachete de gel fix
biscuiți kolevit sau burete de casă (fără făină și zahăr)
lapte degresat
zgâriată în interiorul bastoanelor de vanilie
30-40 dkg struguri (alb, roșu)

Pregătire:
Înmuiați biscuiții kolevit sau biscuitul de control al greutății de casă în laptele amestecat cu interiorul răzuit al bățului de vanilie, apoi puneți-l într-o formă de tort în formă de cataramă (căptușind fundul și părțile laterale). Apoi amestecăm iaurtul și fixativul de jeleu, presărăm cu strugurii înjumătățiți. Poate fi aromatizat cu îndulcitor după gust. Se toarnă peste biscuiți sau burete și se ornează blatul cu struguri.