Amestec de făină de prăjitură fără gluten Glutenno Dolce vita 500g - magazin online NaturTéka

Amestecul de făină Dolce Vita a fost special dezvoltat pentru prepararea prăjiturilor fără gluten fără mousse. Înlocuiește perfect făina fină, poate fi utilizată într-un raport 1: 1.

IMPORTANT: acest amestec de făină conține cea mai mică cantitate de aditivi, așa că, din experiența noastră, nu este potrivit pentru a face singuri pâine și alte aluaturi dospite, la fel cum nu îl recomandăm pentru aluaturi întinse (de exemplu, linzer, hexagonal). În acest caz, merită amestecat în jumătate cu celelalte amestecuri de făină!

Valoare nutritivă medie în 100g:
Conținut de energie (Kcal/KJ) 331/1405
Proteine 3,6g
Carbohidrați 89,4g
Din care zahăr 0,1g
Grăsimi 0,4g
Din care acizi grași saturați 0,16g
Sare 0,3g
Fibre alimentare 1,2g
• Fără OMG
• Fără amidon de grâu
• Fără lapte
• Fără ouă
• Fără soia
• UTRIȚIE fără lupin
Nuc kuglóf
1. Într-un castron mare cu o mașină robotizată pentru aprox. Se amestecă 25 dkg de unt moale în spumă timp de 5 minute cu 5 dkg de zahăr pudră, 1 vârf mare de sare și 1 băț de vanilie cu semințe zgâriată.
2. Adăugați 5 gălbenușuri de ou, spălând timp de 8-10 minute.
3. Într-un alt castron, amestecați 5 albușuri de ou cu 20 dkg zahăr până se face spumos.
4. Rotiți ușor spuma de albuș în untul de gălbenuș. Presărați 25 dkg de făină de prăjitură fără gluten, răsturnați-o, apoi amestecați în 10 dkg de nuci prăjite, zdrobite grosier.
5. Masa este umplută într-o matriță de găluște untată, eviscerată și plasată la 175 de grade timp de cca. Coaceți timp de 40 de minute. Verificați prin testul acului. Îl transformăm din formă doar când este deja călduț. Adăugați pofta bună!
Poate fi folosit și pentru a face o mare varietate de produse de patiserie, clătite, produse de patiserie și prăjituri.