Antioxidanți - 4 concepții greșite

În rolul răului, radicalii liberi sunt otrăvurile care distrug ADN-ul timpurilor moderne. Iar eroul neînfricat este antioxidantul care ne protejează cu orice preț. Ce o face? De fapt din toate.

Toată lumea știe următoarele afirmații: Vindecă cancerul! Previn îmbătrânirea! Acestea refac și întăresc sistemul imunitar!

In timp ce credem că știm pentru ce sunt buni antioxidanții, puțini știu ce sunt cu adevărat.

Și producătorii de alimente sunt conștienți de acest lucru, deoarece este un hit etern că cu cât știm mai puțin despre ceva, cu atât este mai ușor să încorporăm sloganuri publicitare. Nu există nicio îndoială că antioxidanții sunt buni pentru noi. Cu toate acestea, pentru a le maximiza efectele benefice, trebuie să fim conștienți de unele presupuneri false.

Mitul 1: radicalii liberi trebuie distruși

Încet cu corpul!

Este adevărat că antioxidanții se luptă împotriva Molecule instabile care provoacă mutații ADN, împotriva radicalilor liberi, dar chiar dacă radicalii liberi pot fi asociați cu multe boli, nu sunt neapărat dăunători.

THE radicalii liberi sunt produse secundare ale unui proces metabolic de bază, și sunt extrem de importante pentru viață. De exemplu, celulele imune bombardează bacteriile invadatoare cu radicali liberi și le ucid. Prin urmare, radicalii liberi sunt părți importante ale sistemului de apărare al corpului.

Cu toate acestea, prea mult radical liber poate fi dăunător. Poluarea, fumul de tutun și expunerea excesivă la lumina soarelui pot duce la formarea a atât de mulți radicali liberi încât protecția antioxidantă nu le are, și devenim vulnerabili la deteriorarea celulelor și la boli.

Ce să fac?

Dacă am renunțat la obiceiurile dăunătoare, cum ar fi fumatul sau băile de soare excesive, mizați-vă pe dieta noastră. Dacă cineva mănâncă o mare varietate de legume și fructe, dieta lor este bogată în mod natural în antioxidanți.

Mitul 2: Toți antioxidanții provin din fructe și legume

Plantele sunt pline de antioxidanți din cauza dăunătorilor și Ca protecție împotriva radiațiilor UV produc cantități mari din aceste substanțe. Cu toate acestea, boabele rafinate nu sunt potrivite, deoarece tratamentul îi privește de antioxidanții lor benefici.

Cu toate acestea, chiar și carne, produse lactate și ouăle conțin, de asemenea, toți antioxidanții, probabil pentru că animalele hrăneau plante bogate în substanțe nutritive.

Ce să fac

Consumați regulat cereale integrale, fasole, nuci și oleaginoase. Dacă alegeți un produs de origine animală, asigurați-vă că nu provine de la un animal hrănit cu alimente, ci de la un animal de origine vegetală.

Mitul 2: alimentele îmbogățite cu antioxidanți sunt mai sănătoase

Nu neaparat.

Producătorii de alimente au tras imediat litera A în cuvânt și o versiune îmbogățită cu antioxidanți poate fi deja obținută din băuturile răcoritoare 7UP de vișine. Dacă cineva dorește să-și acopere aportul de antioxidanți din alimentele procesate, va fi surprins: a alimentele procesate conțin de obicei doar unul sau două tipuri de antioxidanți, adică, dacă nu există varietate, nu are rost să se înlocuiască.

Ce să fac?

Nu credeți reclamele. Nu există dovezi că produsele ambalate sunt la fel de sănătoase ca alimentele proaspete. Observați ingredientele: dacă mâncarea conține o mulțime de ingrediente vegetale, este probabil, de asemenea, bogată în antioxidanți.

Mitul 4: Dacă cineva se antrenează și ia suplimente alimentare, va fi foarte sănătos

Exercițiu are ca rezultat o mai mare oxidare și eliberare a unor cantități mai mari de radicali liberi. Nu este un lucru rău. Deoarece formarea radicalilor liberi este un răspuns natural la exerciții, un supliment antioxidant luat imediat după un antrenament poate inhiba un răspuns natural și benefic la un antrenament.

Ce să fac?

Dacă cineva se antrenează pentru pierderea în greutate, este o idee bună să luați antioxidanți din alimente proaspete, mai degrabă decât suplimente cu antioxidanți. Când vine vorba de antioxidanți, nu este neapărat adevărat să spunem că cu cât mai mult, cu atât mai bine.