Aportul maxim zilnic recomandat de sare

Administrația americană pentru alimente și medicamente (FDA) ar reglementa, de asemenea, cantitatea de sare adăugată la producătorii de produse alimentare și restaurante. Consecințele consumului excesiv de sodiu sunt, de asemenea, cunoscute în Statele Unite și s-au făcut multe eforturi în acest domeniu, dar nu s-au realizat prea multe în ultimii 40 de ani.

Sare - Nu otravă, ci dăunătoare

Reducerea aportului de sodiu în America a fost un obiectiv foarte important încă din anii ’70, dar în ciuda ghidurilor de sănătate, a standardelor naționale și a recomandărilor, americanii consumă în continuare mai mult sodiu decât ar fi sănătoși. Deși obiceiurile alimentare s-au schimbat semnificativ în ultimele decenii.

Tu stiai?

În timp ce în trecut, cea mai mare parte a sodiului pătrundea în organism prin mesele făcute din ingrediente proaspete și post-sărare, astăzi, mesele gata, restaurantul și mâncărurile livrate conțin de obicei prea multă sare.

Sarea face parte din mesele noastre de secole și practic nu poate fi clasificată ca aliment periculos, dar există multe argumente împotriva consumului excesiv: aportul ridicat de sodiu este legat de tensiunea arterială crescută, infarct miocardic, accident vascular cerebral, anumite boli ale rinichilor și alte boli severe condiții.

Reduceți treptat consumul de sare

Factori de risc pentru boli cardiovasculare

Din păcate, aproape neobservați, ne obișnuim cu creșterea consumului de sare zi de zi, iar acest lucru poate fi dat și de creșterea constantă a consumului național de sare. Totuși, conform unor studii, oamenii se pot obișnui cu tot mai puțină sare prin reducerea dozei pas cu pas. La urma urmei, în timp ce o schimbare bruscă a gustului este tolerată de câțiva, declinul lent este bine tolerat de aproape toată lumea. Scopul nu este eliminarea totală a sării, ci reducerea acesteia la un nivel până când nu mai prezintă un risc pentru sănătate.

Jane E. Henney, profesor la Universitatea de Medicină din Cincinnati, a scris, de asemenea, un studiu pe această temă privind modalitățile prin care putem reduce eficient aportul de sodiu. „Cunoaștem legătura dintre hipertensiune și alte boli care pun viața în pericol și aportul de sodiu de 40 de ani, dar nu am reușit încă să reducem consumul acesteia. De asemenea, trebuie să-i convingem pe producătorii de alimente acum. Reducerea treptată a cantității de sare adăugată nu ar schimba în mod semnificativ gustul produselor, dar ar putea da loc din ce în ce mai mult altor ingrediente mai valoroase din punct de vedere nutrițional.

Sare - Cât este cantitatea recomandată?

Un american mediu consumă 3.400 de miligrame de sodiu pe zi, care conține aproximativ 1,5 lingurițe de sare. În comparație, recomandările din 2005 maximizează aportul recomandat cu 2.300 de miligrame, ceea ce echivalează cu 1 linguriță.

Deasupra sumei, riscurile cresc semnificativ. Cu toate acestea, liniile directoare moderne sunt și mai stricte, stabilind o doză sănătoasă de doar 1.500 de miligrame pentru adulți și chiar mai mult de 50 de ani.

Înlocuitorii sănătoși ai sării sunt, de asemenea, abundenți în bucătării, cum ar fi sosul de soia, semințele mărar zdrobite, semințele de țelină și ceapa roșie uscată, algele marine sau masa produsă prin fermentarea boabelor fierte și a soiei. De asemenea, putem face un amestec măcinat 10: 1 din așa-numita sare verde, pătrunjel, țelină, urzică, linte, busuioc, arpagic, maghiran și sare de mare.

(www.oxygenmedical.hu bazat pe „Strategii de reducere a aportului de sodiu în Statele Unite.”)

Recomandarea articolului

O dietă sănătoasă și echilibrată pentru copii mici și adolescenți.

Puteți chiar să vă vindecați acasă tratând simptomele inițiale la timp. (X)

În timp ce sărbătorile ar trebui să fie pline de bucuria familiei și a prietenilor și ar trebui să fie un moment minunat pentru cei care.

Majoritatea problemelor (efectelor secundare) asociate cu administrarea de statine, principalul grup de scădere a colesterolului.

Sodiul este implicat în numeroase procese din organism: reglarea echilibrului fluidelor, funcția musculară, transmiterea nervului în sistemul nervos.

O cantitate mică de sare de sodiu și clorură este esențială pentru menținerea echilibrului fluidelor și mineralelor. Conform recomandărilor.

De mai bine de un an, o circulă circulă pe Internet, încurajând consumul de clorură de sodiu, sau sare de masă și conducând-o ca un diavol în magazine.

Unul dintre cei mai importanți factori de risc pentru dezvoltarea hipertensiunii arteriale este consumul excesiv de sare. La toate vârstele, ambele sexe sunt apropiate.