Mutat Arată bine, dar cu greu îl poți satisface˝ - Porcul este un succes pentru Revelion

Perioada festivă nu ține decât de a sta la coadă. Așteptam bejgl, pește, supă de pește, iar acum, după câteva zile de odihnă, mulțimea este din nou la coadă. Atacul pentru unul dintre ingredientele indispensabile de Revelion, Malachus, a început încă de joi.

În Príma Nova, Újszeged, linia șerpuia o lungă perioadă de timp, majoritatea purtau porcul și articulația.

Erau doi purcei întinși pe o parte a blatului de carne, unul din doi. Întregul lucru este măsurat în 1999, jumătate pentru 1490 de forinți pe kilogram. Purceii, împărțiți în trei părți și cântărind aproximativ 25 de kilograme, costă 1499 de forinți pe kilogram.

În timp ce vânzătorul a ridicat tot porcul de dragul fotografiei, a sosit un cumpărător. „Nu mușcați lentila”, a glumit Albert Soós, care a spus că tocmai plecaseră la box-office, dar s-au întors în ultimul moment pentru a vedea porcul. "Vom afla cum va fi, nu a fost planificat, vom prăji un porc pentru prima dată", a spus Albert Soós, care a fost fericit să pună jumătate de porc cu prețul de 8900 forint în coșul lui.
La celălalt capăt al tejghelei, carnea jupuită s-a vândut bine. Cuplul, care s-a prezentat ca Gyuri și Eva, aproape s-a certat pentru cumpărarea a trei sau patru articulații, dar Eva a câștigat. „În sfârșit sunt trei, cred că este suficient, deși băieților le place să mănânce”, a spus ea.

În magazinul mărcii Pick de pe strada Mureș căutam degeaba un porc joi dimineață, vânzătorul a promis că va fi 9 vineri dimineață. Deocamdată, picioarele din spate au fost aliniate în blatul frigiderului pentru 749 de forinți pe kilogram.

În Sala Mare din Piața Marte, în magazinul de probe al fabricii de sacrificare a porcilor și de prelucrare a cărnii din Derekegyháza, doi porci drăguți așteptau și clienții la ghișeu. Este de 1750 de forinți pe kilogram. Friptura de piele este de 680 pe kilogram. După cum a spus managerul magazinului, carnea proaspătă provine din propriul abator, astfel încât să o poată da la un preț redus.

Era atât de multă prăjire în sala Irén la Kotroczó, încât nu puteau spânzura animalele decât în spatele magazinului. Tejgheaua era plină și de carne friptă piele. Măcelarul Zsolt Bognár a spus că, pe lângă carnea de porc, cârnații și carnea de jeleu consumă deja bine.

„Nu am, nu l-am cerut, dar voi vorbi cu toată lumea despre asta”, a spus Annus Dezső, un măcelar care conduce o măcelărie la poalele panourilor din Szeged, când am întrebat despre Revelion porc. Managerul HUSI Húsboltocska de pe strada Szamos din Szeged consideră că porcul nu merită din cauza raportului preț-valoare. - Dacă spunem 2.000 de forinți pe kilogram, animalul are cinci kilograme, cei zece mii de forinți. Capul, unghiile îi coboară, abia dacă mai rămâne carne pe ea. În afară de a arăta bine, nu are niciun alt avantaj, deoarece cu greu poate fi mulțumit de el. Un prăjitor de 10-15 lire merită mai bine o companie mai mare, a explicat măcelarul.

Conform superstițiilor de Anul Nou, porcul se consumă de obicei prăjit. Părțile norocoase ale corpului includ unghiile, articulațiile, coada și urechile, de aceea este indicat să alegeți alimente care le conțin împreună. Conform tradiției, ceea ce mâncăm în ultima zi a anului și în prima zi a anului are o mare importanță, deoarece acestea ne vor afecta destinul pentru anul următor. Majoritatea oamenilor înțeleg greșit miturile din bucătărie. Este un fapt bine cunoscut că „un purceluș ar trebui să fie mâncat în noaptea de Revelion”, care, totuși, a rămas prost conceput. Conform vechilor tradiții maghiare, porcul își rătăcește averea cu nasul, așa că oricine mănâncă un porc în ziua de Anul Nou are șanse mari de un an norocos. Cu toate acestea, dacă mâncăm un porc în ziua de Anul Nou, nu norocul, ci toate grijile și necazurile din anul vechi vor fi însoțitorul noului nostru an.