Ardei umplut cu rețetă de bulgur

umplut

O versiune perfectă, sănătoasă, mai ieftină, foarte delicioasă a ardeilor vegani, fără carne, umplute cu carne umplute, care oferă o experiență gustativă diversă. Poate fi servit ca fel principal.


Preferatul nostru este ardeiul umplut la începutul verii. Când ardeii sunt la prețuri accesibile, când știm deja că soarele s-a copt puțin, folia a fost cu siguranță înfășurată timp de cel puțin câteva ore pe zi, mulți dintre noi ne amintim că ar trebui să facem un ardei umplut bine.

De data aceasta am făcut ardeii umpluți cel mai puțin tradiționali, am înlocuit orezul cu bulgur, am înlocuit carnea cu semințe de cânepă, dar tofu ar fi fost bine, desigur. Cu toate acestea, știm că mulți oameni sunt avers de soia, așa că am considerat că semințele de cânepă bogate în proteine ​​ar fi potrivite pentru umplutură. A devenit cu adevărat delicios.

Folosim condimente verzi proaspete pentru a face acest fel de mâncare, dar poate fi făcut și cu condimente uscate, măcinate. Utilizați condimente cu îndrăzneală, busuioc, oregano, pătrunjel, țelină verde, cimbru îi va da un gust foarte bun. Desigur, doar puțin din toate.

Ingrediente pentru ardei umpluți cu bulgur pentru 2 persoane

Pentru ardei

2 ardei mari și doi mai mici/4 ardei afumați medii pentru a umple
1 cană fiartă (2,5 dl) bulgur (făcând clic pe link - apoi derulând puțin în jos - puteți vedea privind prepararea bulgurului a făcut videoclipul nostru.)
2 linguri făină de năut
1 ceapa tocata pe jumatate de cap
Jumătate din 1 ceapă purpurie mai mică
2-3 catei de usturoi
2 linguri ulei de gatit (orice disponibil la Bulkshop)/1 lingură grăsime de cocos
1 lingurita (sau mai mult) sare
1 lingura condiment nesărat
1 buchet de condimente verzi: pătrunjel și țelină și câteva fire frunze de coriandru
2 linguri îngrămădite semințe de cânepă sau jumătate de pachet de tofu

Ingrediente pentru sos de roșii

1 picătură de ulei de gătit
1 sticlă mică (400 g) de roșii concentrate
1/2 ceapa tocata marunt
2 căței de usturoi stoarse
1 jumătate de mână frunze de busuioc tăiate împreună
3 fire cimbru frunze și flori
1 lingura amidon de porumb
1-2 linguri ulei de gătit/1 lingură grăsime de cocos
1 buchet de condimente verzi: busuioc, oregano, cimbru
1 vârf mare de sare

Pregatirea ardeilor umpluti cu bulgur

1. Pregătirea umpluturii.
Frământați ingredientele și completați ardeii afumați.

2. Pregătirea sosului de roșii:
Puneți ingredientele într-un blender, turnați aproximativ 0,5 litri de apă și amestecați bine.

3. Compoziție:
Aduceți smoothie-ul la fiert cu sos de roșii și aduceți ardeii umpluți la fierbere. Gatiti pana cand puteti introduce cu usurinta o furculita in coaja de piper. (aproximativ 20 de minute)

Consultați și alte feluri de mâncare bulgur pe pagina bulgur fund.