Au dezvoltat dieta ideală pentru a-și proteja sănătatea

Reducerea la jumătate a consumului mediu global de carne roșie și zahăr, dublarea consumului de fructe, legume, leguminoase și semințe este cheia pentru menținerea sănătății umane și planetare, spun cercetătorii.

Experții spun că urmarea așa-numitei diete de sănătate planetară ar putea preveni peste 11 milioane de decese premature în fiecare an, reduce emisiile de gaze cu efect de seră și ar contribui la conservarea terenurilor, a resurselor de apă și a biodiversității. „Mâncarea pe care o consumăm și modul în care producem alimente au un impact asupra sănătății oamenilor și a planetei, dar suntem pe un drum greșit chiar acum”, a spus Tim Lang, profesor la Universitatea din Londra.

Se așteaptă ca populația planetei să ajungă la 10 miliarde până în 2050, iar o dietă sănătoasă și durabilă va necesita o transformare a obiceiurilor alimentare, îmbunătățirea producției de alimente și reducerea risipei de alimente. "Sistemul alimentar global trebuie să fie transformat într-o măsură nemaivăzută până acum", a spus Lang.

Multe boli, cum ar fi obezitatea, diabetul, malnutriția și cancerul, sunt toate asociate cu o dietă slabă. Cercetătorii spun că alimentația nesănătoasă este în prezent responsabilă pentru mai multe decese și boli la nivel mondial decât sexul neprotejat, consumul de alcool și droguri și utilizarea combinată a produselor din tutun.