Cafea rece

Băutură sănătoasă din cafea cu conținut scăzut de calorii?

În zilele noastre, oamenii sunt fericiți să sacrifice mai mult pentru mâncare și băuturi sănătoase. În special, generația tânără este foarte susceptibilă la acest lucru. Le place să mănânce băuturi proaspete, de înaltă calitate, care potolesc setea, fără zahăr adăugat, care sunt sărace în calorii.

Cafeaua Cold Brew îndeplinește toate aceste criterii.

Cold Brew este un proces de preparare a cafelei în care cafeaua este înmuiată în apă mult timp (6-14 ore) fără căldură. Ca urmare a apei reci, cafeaua emite aceleași arome și acizi ca un espresso, așa că am putea să-l numim „espresso rece”. Gust echilibrat, fructe uscate și note de cereale - o băutură naturală, incoloră, cu adevărat răcoritoare și calmantă pentru sete.

Să vedem cum Lavazza barista face „gătitul la rece”.

Cafea preparată rece

Ingrediente:

Turnul Cold Brew
filtru de metal și hârtie
picatură
tava de sticla
50 de grame de cafea măcinată
cuburi de gheata

Pregătire:

puneți 50 de grame de cafea măcinată în cilindrul de sticlă. Putem măcina proaspete, dar putem folosi și cafea măcinată. Umeziți filtrul de hârtie și așezați-l deasupra cafelei încărcate. Cu mișcări ușoare, apăsați-l ușor, astfel încât să fie uniform distanțat. Așezați cilindrul de sticlă în turn și apoi umpleți cilindrul de sticlă cu o jumătate de litru de apă filtrată. Dacă este necesar, răciți apa cu cuburi de gheață. Reglați robinetul, lăsați 1 la fiecare 1 secundă. Apoi, așteptați cel puțin 3 ore pentru ca cafeaua rece să fie complet gata.

Apoi puneți o ceașcă de sticlă plină cu cuburi de gheață și turnați cafeaua pe ea. Acesta este adevăratul revigorator!

Notă: arată ca un cocktail de cafea, deși nu este. Această delicatesă a fost făcută de baristi Lavazza, din zațurile de cafea Lavazza, dar asta nu înseamnă că am făcut cafea Cold Brew de la alte mărci sau chiar cafea decofeinizată. Blocajul va semăna mai degrabă cu Cold Brew Tower.:-)