Bazele dietei paleolitice

Dieta paleolitică nu este o dietă, în consecință nu este vorba despre foamete! Desigur, are caracteristica norocoasă de a ne ajuta să scăpăm și de kilogramele în plus. Această dietă este practic o întoarcere la cea mai sănătoasă formă de nutriție la care ne-am adaptat de milioane de ani.

Noi, cei care mâncăm după paleo, consumăm aproape tot ceea ce omul preistoric ar fi putut mânca și care poate fi găsit în dieta popoarelor naturale care trăiesc astăzi, adică:

Ceea ce mâncăm?

legume
ou
grăsimi de bună calitate
carne
peşte
fructe
semințe

Cantitatea de alimente listate în dieta zilnică scade aproximativ în ordinea listării, dar toată lumea experimentează pentru sine compoziția care funcționează cel mai bine pentru ei. Să tratăm semințele, pâinile și prăjiturile făcute din semințe și făina lor cu moderare pe termen lung, puteți citi despre motivele și cum aici.

Proliferarea agriculturii și dezvoltarea dietei occidentale actuale a adus în dieta umană mai multe grupuri de alimente al căror consum regulat pare să joace un rol primordial în dezvoltarea bolilor civilizației. Încercăm să evităm consumul acestora, deci:

Ce NU mâncăm?

cereale
lactate
leguminoase
glucide rafinate
margarină, ulei de gătit
aditivi artificiali

Sunt numite compromite mâncarea, al căror consum poate ajuta la tranziție, dar mulți nu pleacă mai târziu, cum ar fi ovăz, roșii coapte sau brânzeturi tari. Paleo nu interzice, ci doar recomandă, fiecare decide de la sine ce își poate permite, ce nu. Pentru mine, la început, de exemplu, soluția „drastică” a fost mai ușoară, îmi plac limitele ascuțite. Lucrul acesta mai târziu rafinat, nu mai disper dacă fac uneori crime. Dar acum o fac suficient de mult ca să mă anunțe: nu merită să mă întorc și, sincer, nu sunt tentat atunci.

Odată ce ați decis să vă schimbați, decideți care este calea cea mai acceptabilă pentru dvs.