Benzi cremoase de piept de pui cu varză prăjită

Benzi cremoase de piept de pui cu varză prăjită: un fel de mâncare cu adevărat hrănitor servit cu orez, dar foarte delicios în sine!

Știai despre kale?

Kale este, de asemenea, anti-cancer, antiinflamator și imunitar, datorită conținutului său extraordinar de vitamina C. Conține puține calorii, dar este foarte bogat în antioxidanți: ne protejează de îmbătrânirea prematură a pielii.

În această rețetă, kale este prăjită rapid într-o picătură de ulei de măsline extra virgin, lăsând-o crocantă și proaspătă în textură, totuși înmoaie în interior pentru a fi consumată ușor. Acesta se servește cu benzi slabe de piept de pui cu ghimbir și usturoi.

Ingrediente

File de piept de pui 500 g
Cremă de gătit 300 ml
Kale, 1 lire plane
Patrunjel, 1 buchet
Usturoi
Ghimbir
Ulei de masline
Semințe de chimen, sare piper

Pregătirea

Fileul de piept de pui este tăiat în fâșii de 3-4 cm, sărat și piperat. Puneți puțin ulei într-o tigaie mare fierbinte și acoperiți cu varză sotată. Il prajim pe o flacara puternica pana cand se bronzeaza bine in unele locuri: pana acum s-a inmuiat, dar totusi are o textura crocanta. Între timp, ne rotim constant cu o lingură de lemn. Odată gata, se toarnă într-un castron și se lasă deoparte. În aceeași tigaie, începeți să prăjiți fâșiile de piept de pui în 2 linguri de ulei. Radeți un deget de ghimbir, apăsați 2 căței de usturoi și presărați semințe de chimen.
Când carnea de pui s-a înălbit peste tot și s-a înroșit frumos, adăugați cele 3 deci de smântână de gătit și continuați să gătiți, amestecând. Crema se ingroasa frumos in 2-3 minute, apoi adaugam varza deja sotata si dupa ce am amestecat totul putem inchide focul sub ea si presaram cu patrunjelul tocat.

Datorită aromei proaspete de usturoi-ghimbir, a texturii crocante a gâzei și a benzilor suculente de piept de pui, acest fel de mâncare a devenit unul dintre preferatele mele. Se prepară extrem de repede, un fel de mâncare delicios și sănătos.