BIO iasomie orez alb 500g

Orez plăcut cu miros plăcut, cu granule alungite, „capcană”, ne-lipicios.

Pentru preparatele orientale, se recomandă alegerea acestui tip de orez.

Descriere și parametri

Orezul este o materie primă veche și populară, alimentul de bază al mai mult de jumătate din omenire. Orezul de iasomie provine inițial din Thailanda.

Orezul alb nu este un soi separat, dar diferă de orezul brun doar prin faptul că îndepărtează tărâțe și germeni în timpul procesării. Deoarece acest lucru reduce și conținutul de grăsime din boabele de orez, produsul astfel obținut poate fi păstrat mai mult timp, deoarece nu devine rânced.

Semnificație, efecte:

Orezul alb conține în principal carbohidrați sub formă de amidon, care este o sursă valoroasă de energie.

Este ușor de digerat, așa că merită să începeți cu orezul alb gătit cu puțin condiment, de exemplu, după un stomac supărat.

Indicele glicemic este ridicat, prin urmare orezul brun este recomandat în caz de diabet și rezistență la insulină sau în timpul dietei.

Utilizare: Clătiți bine înainte de a găti. Gatiti in cantitate dubla de apa, aprox. În 7-10 minute. Poate fi consumat ca garnitură, terci, risotto, dar poate fi folosit și pentru salate, umplute, caserole, ca umplutură de supă sau ca materie primă pentru prepararea dulciurilor.

Ingrediente: Orez iasomie *
* = Din agricultura organică controlată HU-ÖKO-01
Verificat de: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Conținutul de nutrienți (în 100 g):

Valoare energetică:

1514 kJ/355 kcal

Gras:

- din care acizi grași saturați:

Carbohidrați:

Proteină:

Sare:

A se păstra într-un loc răcoros și uscat!

Tara de origine: Italia

Organice și fără gluten

Organice și fără gluten

Reţetă

Varză umplută vegană:

Ingrediente:

- 2 pachete (600 g) de tofu sau sayan afumat, posibil cârnați afumați din cereale
- 150 g orez de iasomie organic, spălat, crud
- 1 ceapă mare, tocată
- 3-4 căței de usturoi, tocați
- frunze de varză murată, tăiate mai mari în jumătate
- varza murata fibroasa, tocata
- 2-3 linguri de făină
- 1 lingură de ardei afumați
- ulei de floarea soarelui
- sare piper
- Preparat de soia organic Sojade natural, pentru servire

Pregătire:

Într-un castron, sfărâmați tofu (tocați castanul, cârnații de cereale), adăugați orezul, ceapa și usturoiul. Se adaugă sare și piper după gust.

Frunzele de varză și varza fibroasă pot fi spălate după gust (nu suntem obișnuiți pentru că ne place mâncarea să fie cât mai acră posibil).

Frunzele de varză sunt curățate de vene groase. Luăm o frunză de varză și o așezăm la mijloc aprox. 2 linguri de umplutură, apoi pliați/înfășurați și faceți din ea pachete mici de varză. Puneți varza umplută într-o tigaie, stivați varza fibroasă deasupra și turnați câtă apă va acoperi. La flacără medie aprox. Gatiti 25 de minute.

Între timp, faceți un sacadat: prăjiți făina într-un pic de ulei de floarea-soarelui (1-2 linguri), scoateți-l de pe foc, adăugați ardeii afumați, amestecați cu apă până când nu se formează bucăți și turnați peste varză. Aduceți totul la fierbere împreună cu smucitul pentru aprox. În 15 minute și îl puteți servi deja cu preparat de soia și pâine crudă cu aluat.

Sfat: umplutura se poate face cu orez brun, quinoa sau chiar mei.