Biscuiți portocalii, ghimbir, scorțișoară

Biscuiți portocalii, ghimbir, scorțișoară

25 dkg unt moale (eu folosesc grăsime de nucă de cocos, dar și untul este absolut bun)
O cantitate de îndulcitor echivalentă cu 14 dkg zahăr granulat
coaja curatata de portocala
jumătate de suc de portocale
1 ou
25 kg de făină dietetică
1 linguriță bicarbonat de sodiu și praf de copt
putina sare
1 linguriță ghimbir măcinat, ghimbir proaspăt,
1 linguriță amestec de scorțișoară sau miere
1 coaja rasa de lamaie,

Se amestecă ingredientele uscate: făină, ghimbir, scorțișoară, condimente de miere, bicarbonat de sodiu și sare. Într-un alt castron, folosiți un robot pentru a amesteca untul cu îndulcitorul. Radeți coaja de portocală în ea și turnați puțin câte puțin sucul de portocale. Puneți ouăle în ea, amestecați și lucrați împreună cu materialele uscate, astfel încât să obțineți o masă frământabilă.
Faceți din el bile de dimensiuni de nucă, aplatizați-o în palma mâinii și așezați-o pe hârtie de copt. În cuptorul preîncălzit aprox. Se coace 10 minute.

A apărut și rețeta mea aici:

Puteți găsi ingredientele într-un singur loc la un preț bun în Diet-Food-Webshop!