Biserica Adventistă de Ziua a Șaptea

Adventiștii de ziua a șaptea practică stilul de viață vegetarian de mai bine de 125 de ani, deoarece cred că omul este un tot unificat și că orice ar face, mănâncă sau bea, el trebuie să acționeze pentru gloria lui Dumnezeu. Folosind alimente sau substanțe dăunătoare, îl rușinăm pe Dumnezeu, ne tratăm corpurile iresponsabil și le facem rău semenilor noștri. Stilul de viață lactoovo-vegetarian, care include consumul abundent de fructe, legume, pâine integrală și cereale, leguminoase, semințe oleaginoase, lapte cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate, respectă aceste principii. Vă recomandăm să folosiți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, mai degrabă decât brânzeturi necoapte și să mâncați rareori ouă. În plus, recomandăm eliminarea completă a tuturor formelor de carne (în special midii, carne de vită și porc), pește și carne de pasăre, precum și cafea, ceai, alcool și tutun din viața noastră.

Au făcut și cercetări?

În 1960, Universitatea Loma Linda, în colaborare cu Institutul Național al Cancerului, a început să studieze starea de sănătate a adventiștilor de ziua a șaptea. Mai târziu, în anii 1970 și 1980, datele despre stilurile de viață adventiste au fost colectate și analizate sub egida Institutului Național de Sănătate și a Institutului Național al Inimii, Sângelui și Plămânilor. Adventiștii sunt, în general, cu 50% mai puține șanse de a avea boli de inimă, anumite tipuri de cancer, atacuri de cord și diabet. Potrivit datelor actuale, un bărbat vegetarian sub 40 de ani se poate aștepta la o speranță de viață de 8,9 ani și o femeie cu 7,5 ani mai mare decât bărbatul mediu non-adventist. Mai exact, un adventist vegetarian trăiește cu 3,6 ani mai mult decât însoțitorul său adventist care mănâncă carne.

Cum pot aplica asta în viața mea?

Cercetătorii consideră că această creștere a speranței de viață și o calitate mai bună a vieții este rezultatul unui stil de viață sănătos, incluzând consumul mai multor fructe, legume și cereale integrale și evitarea fumatului, alcoolului, ceaiului, cafelei și cărnii. Dovezile actuale arată că, cu cât o persoană urmează mai atent o dietă lactoovo-vegetariană, cu atât este mai mare riscul de a dezvolta boli în lumea occidentală. Cu toate acestea, cu cât cineva este mai neglijent în implementarea dietei recomandate și a schimbării stilului de viață, cu atât este mai mare riscul.

Ce demonstrează cercetările actuale?

Există o asociere semnificativă între frecvența și durata consumului de alimente grase și bogate în colesterol de origine animală și boli cardiace fatale, precum și incidența anumitor tipuri de cancer și diabet.

Există o corelație între șansele de a lua boala și numărul de obiceiuri proaste de viață. De exemplu, consumul de carne și lipsa de mișcare împreună vă oferă șanse mai mari de a vă îmbolnăvi decât unul singur.

Deoarece vegetarienii consumă cantități mai mari de fasole uscată, semințe oleaginoase, fructe și legume proaspete, aceștia sunt mai puțin expuși efectelor dăunătoare ale agenților cancerigeni, mutageni și insecticide derivate din carne. Prin urmare, este mai puțin probabil să cadă în anumite boli.

Este mai ieftin să producem fructe, legume, cereale, leguminoase, semințe oleaginoase, astfel încât consumatorii acestor produse își protejează mai bine mediul.

Vegetarienii au o oportunitate mai mare de a crea o dietă variată, de a învăța despre preparatele naționale, de a încerca feluri de mâncare interesante, spre deosebire de cei care mănâncă în mod constant carne și cartofi sau burgeri cu cartofi prăjiți, eventual gogoși cu cafea.

Există un ghid pe care l-am putea urma?

Din 1945, au fost publicate peste 250 de articole în diferite reviste științifice despre stilul de viață și sănătatea adventiștilor. În 1989, Academia Națională de Științe (NAS, Academia Națională de Științe) a emis un plan cuprinzător de îndrumare nutrițională. În 1991, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a emis un ghid care include atât limitele inferioare, cât și cele superioare. Aceste instrucțiuni pot fi găsite în tabelul de pe pagina următoare. (Notă: Procentele se referă la aportul zilnic total de calorii.)

Care este sfatul consiliului?

Consiliul pentru nutriție al Conferinței Generale, pe lângă faptul că mănâncă multe fructe, legume, cereale integrale, recomandă reducerea la minimum a alimentelor bogate în grăsimi și colesterol și să se abțină de la fumat, alcool, cafea, ceai și alte băuturi cofeinizate.

Consiliul Nutriției al Conferinței Generale sprijină recomandările Academiei Naționale de Științe (NAS) și ale Organizației Mondiale a Sănătății (OMS). Deoarece consumul de alimente bogate în grăsimi saturate și colesterol (cum ar fi carnea) pe lângă fumat și alcool este cel mai mare factor de risc pentru ateroscleroză, cancer și speranța de viață redusă din cauza morții premature, carnea, peștele și păsările de curte sunt excluse din dieta noastră, gălbenuș de ou și reduceți la mai puțin de 3 bucăți pe săptămână.

Consumul de produse de origine animală nu este important pentru o dietă sănătoasă. Un studiu de sănătate adventist evidențiază beneficiile unei diete fără carne pentru consumatorii săi față de cei care respectă principiul consumului de carne conform învățăturii tradiționale de sănătate a Bisericii Adventiste de Ziua a Șaptea.

(Biserica Adventistă de Ziua a Șaptea, Consiliul Nutriției, 1995)