Boabele noastre

Cea mai veche din linie - nu mai poți să o obții, era mai mult despre mai - căpșunile. În practică, căpșunile și căpșunile au aceeași taxonomie. Este o plantă bogată în formă și formă, cultivată în mai multe scopuri (consum proaspăt, fabricarea gemurilor, conservarea). În cazul soiurilor adecvate consumului proaspăt, forma, mărimea, culoarea și gustul fructelor sunt, de asemenea, deosebit de importante. Mulți dintre voi îl iubesc crud, dar este divin și în prăjituri cu fructe și prăjituri, ca să nu mai vorbim de gemul de căpșuni din semințe de chia. Din fericire pentru noi, există câteva soiuri care cresc de mai multe ori pe an, așa că ne putem bucura de gustări delicioase și la sfârșitul verii.

Zmeura are un conținut ridicat de apă, așa că trebuie să fim atenți, deoarece se deteriorează și se mucegăesc ușor. Consumați sau procesați cât mai curând posibil după cumpărare sau colectare. Se transformă în prăjituri excelente, piureuri, piureuri, dar ne aruncă și supa de fructe cu gustul său acru. Vara preferăm să mâncăm proaspete, iarna putem alege și produse congelate rapid, datorită procesării corespunzătoare, conținutul de vitamine și minerale nu este redus sau doar minim redus.

Mure sau zmeura neagră așa cum sunt cunoscute popular, sunt una dintre cele mai populare fructe de padure. Este un fruct cu un conținut ridicat de tanin și bogat în antioxidanți, care se reflectă și în culoarea sa închisă. Pe lângă consumul de fructe proaspete (acum, la sfârșitul lunii iulie, începutul lunii august, sezonul nu trebuie ratat), puteți face și gemuri și jeleuri de fructe, chiar și fără adăugarea de îndulcitori.

Dintre coacăze, boabele roșii sunt mai frecvente pe piețe, dar există și o versiune foarte delicioasă și chiar cu carne albă a coacăzei negre. La fel ca murele și coacăzele negre, acestea sunt fructe cu un conținut ridicat de antioxidanți, au un efect bun asupra sănătății sistemului nostru cardiovascular și, de asemenea, pot reduce șansele de cancer. Deși puțin acru, nu-l lăsați în afara dietei.

Afinele devin tot mai populare datorită gustului lor dulce, utilizării versatile și a duratei de valabilitate relativ mai bune. Puteți arunca practic orice, cu câteva boabe de afine, fie că este vorba de iaurt, brânză de vaci, burete sau chiar o supă de fructe. Mâncați-l proaspăt, dar poate doriți să cumpărați o porție mai mare din acesta, pe care o puteți congela chiar și pentru lunile de iarnă.