15. "Uau, crin de vale"
Grădinarii

Din aceste flori vechi nu este doar dorul de iubitul bărbatului îndrăgostit; exprimă, de asemenea, conservarea vieții unei persoane obosite de îngrijirea și necazurile de zi cu zi, care merge în natură să se odihnească.

A XVI - XVII. Ungurii din secolul al XIX-lea trăiau mult mai aproape de natură decât noi, totuși el tânjea după grădină și i-a creat-o în permanență, din momentul în care și-a abandonat forma de viață și s-a așezat.

În acest moment, grădinăritul a fost practicat la un nivel înalt în Europa, depășind tradiția romană. IX. Conform învățăturilor din planurile secolului al XIX-lea, putem vorbi deja despre arta grădinii. Clădirea și peisajul, necesarul și frumosul sunt grupate într-un sistem uniform și armonios în acest plan. Pe el vom găsi grădina verde, grădina de ierburi (care este în esență o grădină de flori, întrucât la acea vreme, de exemplu, planta de trandafir și crin) și fructele: în cimitir. Grădina mănăstirii poate fi în continuare o grădină de utilitate, dar decorul nu este lipsit.

Ca rezultat, însă, livada, care s-a dezvoltat mai întâi de la conducători și apoi de la alți stâlpi, este deja o grădină. Gazonul de flori sălbatice, copacii de pădure, tufișurile care formează crângurile și florile nobile sunt importante, dar nici pergola și șirul de copaci nu lipsesc: ca și în aceasta, de ex. Bonfini ne-a prezentat grădina regelui Matthias Buddha și a lui Vitéz Jánnos din Esztergom.

Când XVI. La mijlocul secolului al XIX-lea, sabia rece a turcilor a rupt și o bucată de spațiu din Ungaria până la fermă aici pentru încă o jumătate de secol și, pe lângă necazuri, a dat ceva bun: grădinărit. La acea vreme, maghiarii s-au familiarizat cu noi pomi fructiferi și flori, iar grădinăritul a devenit o adevărată pasiune. Un XVI. secol, livada, XVII. iar în secolul al XX-lea grădina ornamentală a înflorit.

Fructul maghiar a devenit în curând celebru. Mulți dintre noi am fost mediatizați spre vest. Miksa, împăratul și regele, într-o scrisoare adresată Ants Vertalics din 18 martie 1573, afirmă:

„Întrucât am decis să ne înfrumusețăm și să ne îmbogățim grădinile cu diverși pomi fructiferi excelenți, îi chemăm să ia și să ia o trăsură neagră, care ne va trimite o trăsură neagră și una cu două roți. În plus față de acestea, trimiteți vaccinuri din prune, dar numai din cele mai bune soiuri, numite durul mare, verde și lungime, care se numește prună catalană, precum și din cele mari. alb și negru, și probabil cunoscut sub numele de prune de râs ”

vechi

Diplomă în horticultură. 1786. O. L.

Și măsura în care fructele maghiare erau cunoscute la Viena dovedește că Miksa a scris numele varietății de fructe în litera latină în limba maghiară.

Cât de bine ar fi cunoscuți, pentru că domnii maghiari ai secolului al XVI-lea. De la mijlocul secolului al XIX-lea, fructe magnifice au fost trimise în curtea vieneză, iar vaccinurile au fost adesea făcute. Grădini de grădină sunt, de asemenea, permise, cum ar fi În Ferenc Batthyány, care era el însuși un grădinar celebru, fructele sale au fost lăudate și în Țara Germaniei.

Expedierea fructelor a provocat o adevărată concurență în rândul nobililor, deoarece Ferdinand I a introdus obiceiul de a onora expeditorul celor mai vechi și mai buni fructe. La astfel de oameni, le-am spus atunci: "El a câștigat pista".

Desigur, fructele au fost preparate cu mare grijă. Tamás Nádasdy, Nádor, nu s-a căsătorit cu Orsiká Kanisay în 1554, când a cerut piersici pentru curte:

„Fii o persoană care o poate face până la bărbie. Ar trebui să trimiteți o femeie sau o fată care v-ar fi văzut că faceți acest gen de fructe. Pentru că, dacă o rupi, nu o voi arăta. De asemenea, este o idee bună să nu-l rupi imatur, pentru că dacă îl trimiți imatur aici, oricum nu îl voi arăta. ”

Náddasdynй a triumfat și el în cursele sale. La 28 iunie 1558, el a putut să-l informeze cu mare plăcere la Nándorispan:

„Ai câștigat trupa de la regină cu trupa de muscat, la fel și trupa de pepeni.

După doi ani, a reușit. Gábor Gábbor din Szentgyörgy a informat vraja lui Nándor despre el:

„(Cu pepene galben) harul tău a câștigat Revelionul, pentru că femeia baronă nu a văzut niciodată mai mult decât atât. Va fi întotdeauna trimis unui capelan de la un majordom. ”

Desigur, vaccinurile și fructele au fost trimise nu numai instanței, ci și reciproc. Din aceste frunze simple putem cunoaște tipurile de fructe cultivate de strămoșii noștri. Enumerați câteva.

Dintre cireșe, sunt menționate cireșe cartilaginoase, strânse, albe, roșii, negre și cireșe, dintre care doar negru mic este cireș. El reproduce multe dintre ele: iarna lungă, cu tijă lungă, musculară, goală, verde, dințată, interioară, zalaură, cosmos, zelenka, cercuri makaria - ca la acea vreme. Există câteva mere, deci ale mușchilor: obișnuite, apoase, uscate și roșii, apoi merele din Szamoscóz, György Túros, apoi merele din Paris - acesta este numele unui măr de iarnă. Printre piersici putem citi despre Székely Lukács, persan, piersic Eger și cais, care a fost introdus de strămoșii noștri în jurul anului 1550, numit și piersici. Printre prune, se menționează râsul negru sau alb, precum și gropile mici și mari, care ar fi putut fi verzi sau alungite - acesta din urmă fiind prunul lui Katalanszky. De asemenea, putem citi despre coacăze negre și roșii - pe atunci se numea algă - și despre turtă dulce, adică agrișă.

Diou, alune, migdale nu pot fi citite în scrisori deoarece, ca fruct public, nu sunt trimise; adevărate păduri erau pline de ele.

A XVII. La mijlocul secolului al XIX-lea, au experimentat și cu pomi fructiferi italieni (portocale, lămâie, struguri), cum ar fi. György Rбkуczi, dar nu toată lumea și-a permis să crească aceste plante delicate.

Pe lângă fructe, nici livada nu a fost neglijată. Acesta este mai ales tărâmul femeilor. Conform percepției epocii, chiar dacă oamenii ar putea să se ridice doar la un raft înalt, vestea bună a crescut doar dacă s-a dovedit a fi buni grădinari. Au muncit din greu, deși uneori, din cauza armatei trupelor turcești, șederea lor pe câmp a fost periculoasă. Batthyányné Báffy Kata poate citi într-una din scrisorile adresate lui:

„De asemenea, am plantat suficientă varză. Doar Doamne ferește să nu fiu prins de turci ”.

În aceste grădini puteți găsi toate culturile folosite astăzi. Mai mult, chiar mai mult, de ex. cicoarea, anasonul, șofranul. Au păstrat o grădină pentru aceștia din urmă, pentru că erau foarte populari în acea perioadă. Nu numai ca condiment - care a fost pus și în conservele de fructe - ci și ca medicament. Cea mai cunoscută specie este Bojnice și șofranul transilvănean. Au fost cultivate în cantități mari, iar unele sate chiar au impozitat.

Cu toate acestea, le-a plăcut cel mai mult grădina de pepene galben, pentru că era posibil să câștigi o păstăie cu un pepene galben. Și doamnele noastre au încercat să facă însămânțarea. Ferenc Enyingi Türrk, sediul național, a fost mândru să ofere ziua femeii din zilele mele, Náddyné, în 1557:

„Unde harul tău scrie că impresia ta s-a petrecut pe melancolie în timpul tău, s-ar putea să știi harul tău că nu a existat odihnă în lucrarea domnului Francisc”.

Semințele de pepene galben sunt tratate și trimise în același mod ca și pomii fructiferi. Din frunze aflăm că au fost date în special moscatului mic, stratului galben și verde, carpenului, tufișului, iernii și pepenelui. Printre pepeni, mai întâi s-a răspândit clopotul galben și apoi clopotul roșu.

Majoritatea semințelor de șase până la șase ani au fost semănate, odihnite, în peluze fertilizate. Răsadurile slabe care eclozaseră devreme atunci trebuiau acoperite - încă nu exista o casă de sticlă. Și când pepenele a început să se coacă, recolta de pepene galben a fost memorată cu ospitalitate. Bineînțeles, mulți pepeni au copt repede, iar băutura rece a treia zi a fost, de asemenea, o necesitate, fără stomacul supărat. S-au înlocuit cu vinul cu vinul.

Cu o grădină specială de flori în XVI. nu mulți s-ar putea lăuda într-un secol. Ne-au plăcut florile, dar au fost plantate în grădina de legume. Grădina ornamentală și în mijlocul grădinii de flori sunt abia în XVII. la începutul secolului al XX-lea.

În aceste grădini există multe tipuri de flori. Tot ce am fi putut găsi recent în grădinile satului a fost, de asemenea, splendid sau umilit în grădinile cu flori ale strămoșilor noștri. Trandafirii, crinii, narcisele, garoafele, lalelele, viola, magpies, clopotele și însoțitorii lor sunt ochii grădinarilor și vizitatorilor.

În plus față de florile antice, multe noi au fost achiziționate în această perioadă, unele de la turcii iubitori de flori și altele din vest. Ca atare, de ex. Boldizsárr Batthyányi, care l-a capturat pe Ali în 1587 în bătălia de la Kacorlak. Când i-a arătat grădina sa, Ali l-a avertizat că în grădina Sultanului există și 36 de narcise duble cu petale. Batthyбny l-a tachinat imediat pe tip ca să-i aducă unul. Dar ar putea fi obținute și prin articolele trimise în port, cum ar fi. lalea în jurul anului 1550. Sau cu domni și oameni de știință străini. De asemenea, faimosul botanist francez Clusius a vizitat foarte mult Ungaria. În același timp, au trimis și semințe de flori, răspândind deseori opera turcească.

Dragostea pentru grădina cu flori îngrijitoare și veselă este diminuată în mod repetat din această corespondență și a condus adesea la afirmații îndrăznețe, precum cele descrise de irlandezii Verancsics într-una din scrisorile din 1572 că „grădina este frumoasă”. Mai ales primăvara, când soarele orbitor strălucea în soarele strălucitor și grădina era splendidă în mii de culori, privitorul putea fi captivat de natura naturală care făcea din flori florile Balșilor,.

Metoda de grădinărit ne-a fost inițial învățată de strămoșii noștri și transmisă altora. Fie în cuvânt, fie în literă. Batthyány Boldizsárr a fost alcătuit din cărți botanice străine obținute de la Clusius. Calendarele ar putea oferi, de asemenea, câteva sfaturi. În calendarul Marii Sâmbetei din 1579, de ex. Lukács Pйchy poezie în martie:

Dar Melius Herbrium poate fi și el rotit, iar al XVI-lea. De la sfârșitul secolului al XIX-lea, mai multe manuscrise, note în limba maghiară au primit răspunsuri cu sfaturi despre o gamă largă de întrebări despre grădinărit. Cu toate acestea, un manual horticultor maghiar mai semnificativ este din secolul al XVII-lea. până la mijlocul secolului al XX-lea. În 1662, fondatorul grădinii mondiale din Bratislava, Jérnos, fratele fraților irlandezi Lippay, a publicat Calendárium oeconomicum perpetuum, adică calendarul economic, iar în 1664-67 grădina Posoni, într-un volum. Cu livadă.

Să cităm câteva detalii din calendar. De ex. Când să semeni?

„Vei petrece timpul în Febriarius, Martius, Junius. A petrecut o grămadă de pepeni în februarie, Martius, în aprilie.

De asemenea, recomandă vaccinarea. Postul (adică în luna martie) trebuie făcut:

„Tigaile de foc ar trebui să fie sparte atunci când sunt reci și să fie păstrate în subsol în pământ sau în iarbă. Așchii de lemn ar trebui să fie omorâți când lemnul se epuizează, cu trei sau două sau două zile înainte de cel nou, pentru unii susțin că cu câteva zile înainte de lemnul nou, lemnul este mâncat de atâția ani sau la trei zile după noua moarte, până la prima naștere ”.

Grădinarul putea citi o mulțime de informații utile în cartea lui Lippay. De asemenea, determină cât de lungă sau scurtă va fi iarna și în ce an va arăta:

„Și acest lucru poate fi luat în considerare de faptul că săptămâna Stelei, pe care ungurii îl numesc fiul lui Fias, va cădea înainte de ceea ce va cădea, va cădea un an, iar când vor coborî, căderea va cădea împreună să aibă un an, nu foarte la timp, nu foarte târziu. Și dacă începe să plouă după ce fiii au căzut, puteți aștepta mult timp, atâta timp cât va cădea atât de multă căldură în acea iarnă ... Cine vrea, încercați. ”

Nu știm cine a încercat-o, dar este sigur că astfel de prognoze meteo au fost făcute pe baza observațiilor din timpul testului, pentru generații, precum și a cunoștințelor grădinarilor.

Nu știm prea multe despre grădinarii noștri pe nume. Am putea cunoaște până acum domni, soții și nobili. De asemenea, enumerăm aici Kubvsy Jub, al XVI-lea. faimosul grădinar care a lucrat pe pământul Bocsonföld. Printre angajați, cunoaștem „cartea de vice” a grădinii lui Tamás Nábdasdy din Sárrvár, așa cum și-a spus el, punte István Kety: un nobil cu pene A XVII. Cunoaștem grădina Grădinii Naționale Bratislava din secolul al XIX-lea: István Láng, grădina Anna Lónyai: grădina Grădinii Jávnost, Grădina Lava a Jobnos Dobu Angajați de dreapta, principalii grădinari care lucrează cu grădini auxiliare.

Avem puține mențiuni despre viața grădinarilor din dreapta, dar este sigur că grădinile lor datează din secolul al XV-lea. poate fi găsit într-un secol. Prima mențiune a grădinilor comerciale datează din 1674, când oamenii din Bratislava erau deja concentrați. Cu siguranță și în trecut, „grădinile civile și grădinile de bucătărie” fără o organizație au fost cultivate, așa cum s-au numit ulterior Pestienii, a căror ștampilă de breaslă are două margarete incrustate cu trandafiri.

Această viață horticolă înfloritoare a avut loc atunci în secolul al XVII-lea. spre sfârșitul secolului s-a estompat. În mijlocul războaielor eliberate, grădina antică a Ilonei Zrнnyi era destinată. În 1676 era scris:

„Arborii fructiferi și grefele frumoase au fost toți scoși de pe scena taberei, iar o gard viu a fost ridicat și acum este un câmp gol”.

Și poate doar vechiul coșciug, pe care soldații nu l-au putut tăia, păstra încă amintirea: omniprezentul pin, din groaza căruia se vedea grădina filaguriei editate, rezemată de cotiera grădinii. ca o floare: