Bucătărie de oraș

Delicatete pentru Crăciun.

Fac de ani buni bomboane de Crăciun de casă, marțipanul este cel mai câștigător, tinde să slăbească în câteva momente. Anul acesta, am crezut că fac ceva special, un adevărat lucru gourmet pe care - deși s-ar putea să-l obțineți - nici măcar nu văzusem pe rafturile magazinelor.
Castanele și ciupercile merg foarte bine împreună, de multe ori apar împreună iarna și pe masa de Crăciun, gândiți-vă la curcanul de Crăciun sau la versiunea festivă, turbo-alimentată, a solomului wellington. Așa că am cumpărat castane și ciuperci, nici una din acestea din urmă! Trufe. Puteți folosi și ciuperca însăși (atunci trebuie să radeți puțin pe castane), dar o puteți adăuga și la masă sub formă de cremă. Deși trebuie să te descurci cu el pentru că are un gust foarte puternic, oricui iubește combinațiile speciale de arome îi va plăcea cu siguranță.

Ingrediente - aproximativ Pentru 30 de bucăți de zahăr de Crăciun
250 g pastă naturală de castane
1-2 linguri zahăr pudră
1 lingurita crema de trufe
jumătate de suc de portocale
1-2 linguri biscuiți măcinați
2-3 pumni mari de ciocolată topite

Pregătirea
Puneți totul cu excepția ciocolatei într-un castron mare și amestecați ingredientele. Dacă aluatul este prea subțire din sucul de portocale, adăugați suficient biscuiți măcinați pentru a-l face frământabil (nu lipicios). Faceți din ea bomboane mici de Crăciun, apoi înmuiați-le în ciocolata topită. Folosesc fondue pentru asta, deoarece asigură faptul că ciocolata este întotdeauna suficient de lichidă, nu trebuie să vă întoarceți și să reveniți la apa clocotită.
După uscare, înfășurați în hârtie de șervețel colorată. Puteți alege dintr-o mulțime de hârtie de hârtie în magazinul de hârtie Pirex.

BACSIS
Dacă nu vă plac aromele speciale, lăsați crema de trufe și condimentați cu scorțișoară, nucșoară, ghimbir după gust.