Brânză de vaci cu ciocolată albă, un desert cremos plin de smântână

Un desert delicios, spumos și ușor este greu de rezistat și nu necesită neapărat o rețetă complicată, o pregătire îndelungată, dar nici măcar un cuptor, dar va avea un succes nedivizat. Am adus o foarte simplă, arătătoare, lingură de delicatețe: brânză de vaci cu ciocolată albă!

Brânza de vaci este unul dintre cele mai versatile ingrediente ale noastre, o super sursă de proteine, o versiune slabă care poate fi bine încorporată într-o dietă, poate fi dulce și sărată, un protagonist și un supliment. THE din crema sandwich la clătite cu brânză de vaci, ştrudel la găluște de brânză de vaci îl putem folosi în nenumărate moduri.

Brânza de vaci poate veni sub mai multe forme: mai cremoase sau mai grele, mai slabe sau mai grase și există, de asemenea, cremă de brânză destul de fină. Fiecare are un loc, nici unul mai rău sau mai bun, mai exact, există mâncare la care se potrivește mai bine. Cașul disponibil în blocuri sau cutii este de obicei disponibil în ambalaje de 250 g, este mai cremos, mai fin, mai bun pentru cremele și unguentele de sticlă, brânza de vaci în sac este mai granulară, mai aglomerată, este ideală mai ales pentru prăjituri și este disponibilă în ambalaje de 500 g.

Pentru această cremă de sticlă dublă cu ciocolată fantastic de delicioasă, se recomandă brânza de vaci mai cremoasă, conservată sau învelită cu hârtie, care este în continuare înmuiată de un mic mascarpone și frișcă, iar dulceața sa este dată de ciocolata albă topită. Pentru a nu-l face „plictisitor” de alb, îl putem acoperi cu fructe, biscuiți zdrobiți sau doar ciocolată neagră, ca în această rețetă.

Crema ușoară de ciocolată albă este aromată cu puțină mandarină și vanilie, așa că puteți folosi și câteva cățeluri de mandarine pentru servire - dar puteți încerca chiar și cu alte fructe, nu veți fi dezamăgiți!

Caș de ciocolată albă

Ingrediente:

10 dkg de ciocolată albă
2 pachete de zahăr vanilat
15 dkg mascarpone crema de branza
15 kg de brânză de vaci
1,5 dl de smântână
5 kg de ciocolată neagră cu alune
5-6 boabe de mandarine

Pregătire: Ciocolata albă se învelește în cuburi, se pune într-un castron și se topește la abur, apoi se scoate de pe foc și se lasă să se răcească ușor.

Puneți mascarpone și brânza de vaci într-un castron, adăugați zahărul vanilat și 2 sucuri stoarse de mandarine, amestecați cu un tel până devin cremoase. Bateți smântâna într-o spumă și adăugați-o la cașul mascarpone, împreună cu ciocolata topită, și rotiți ușor până când se obține o cremă omogenă.

Ciocolata neagră se toacă cu un cuțit.

Spuma de brânză de vaci este stratificată în pahare, presărată din când în când cu ciocolată neagră și așezată la frigider până la servire.