Brânză de vaci cu kiwi

Paste

Gălbenușurile de ou se amestecă cu jumătate de zahăr, zahăr vanilat și un praf de sare până la spumă. Bateți albușurile cu restul de zahăr într-o spumă tare. Pudra de cacao este cernută cu făina. Se amestecă ușor gălbenușul de ou în spumă și apoi se adaugă făina de cacao. Masa este plasată într-o foaie de copt de 20 × 30 cm tapetată cu hârtie pergament și coaptă într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Se lasă să se răcească în tava de copt și apoi se taie aluatul în două foi.

brânză

Curățați un dovleac, radeți-l și tăiați-l în jumătate cu un mixer. Se condimentează cu puțin zahăr pudră, coaja de lămâie rasă, câteva picături de lichior de portocale și se pune la frigider. Restul de fructe în felii subțiri
a tăia. Se amestecă brânza de vaci cu zahărul vanilat, lichiorul de portocale rămas și puțin zahăr pudră după gust și se adaugă în cele din urmă frisca.
Se întinde jumătate din cremă pe o parte a tortului, se acoperă cu felii, apoi se întinde cealaltă jumătate din crema de brânză de vaci.
Așezați deasupra și apăsați bine cealaltă farfurie de tort. Se baga la frigider doua ore si apoi cu frisca
și garnisit cu sos de kiwi.