Briose cu quinoa mexicană. Fără gluten, toate gratuite!

În ultimul timp, quinoa (pronunțată kinoa) a ajuns în prim plan - apărând pe tot mai multe meniuri de restaurante și pagini de rețete. Poate l-ai întâlnit și pe rafturile super-hiper-urilor sau al magazinelor organice. Dar ce anume și cum o puteți face?
-Pentru traducerea în orice alte limbi, vă rugăm să alegeți traducătorul Google din partea dreaptă a acestui site.-

Incașii știau care este secretul fitnessului, deoarece felul lor principal de mâncare pentru o lungă perioadă de timp a fost quinoa. Această plantă uimitoare este fără gluten și are un conținut scăzut de calorii. În plus, are o serie de alte proprietăți avantajoase. Quinoa nu este cu adevărat un bob, ci sămânța unei plante aparținând vârfurilor de gâscă. Sunt deja cunoscuți în vechiul Peru. Este plin de proteine, conține toți aminoacizii. Este deosebit de bogat în lizină, care favorizează creșterea sănătoasă a țesuturilor în tot corpul. Quinoa este, de asemenea, o sursă excelentă de fier, magneziu, vitamina E, potasiu și fibre.
Studiind diagrama nutrienților, puteți lua un loc demn într-o dietă echilibrată. Bogat în fibre și sărac în calorii!:

Quinoa seamănă cu cuscusul și este cel puțin la fel de versatilă ca orezul, dar are un gust mai bogat decât ambele, nuci. Semințele au un strat amar de origine naturală pentru a descuraja păsările, care trebuie înmuiate înainte de preparare. Deși este probabil ca quinoa ambalată să fie pre-îmbibată, nu strică să verificați întotdeauna litera mică înainte de a începe să gătiți.
Iată câteva fotografii ale procesului de pregătire: