Bucătăria lui Max

Când stagiile Moni au postat VKF! (Atenție, gata de gătit !) Runda a 32-a, au apărut o mulțime de amintiri.
Include și propriul meu fruct pe care l-am gustat personal sau pe care l-am văzut în timp ce îl consumam.
Apoi m-am gândit că nici nu pot arăta, dar poate că i-ar păsa cuiva dacă ți-aș spune.

Aș începe cu versiunile pe care le-am făcut și gustat:

- Smântână și căpșuni. A fost una dintre rețetele mele cu care, la prima audiere, am putut aduce șoc oamenilor. Cumva smântâna este clasificată ca un aliment sărat, iar versiunea sa dulce apare doar când încep să listez cum este îndulcită smântâna atât pentru găluște cu brânză de vaci, cât și pentru aluat de brânză de vaci.

- Inghetata de vanilie, sare si ulei de masline. Acest lucru a avut un contraefect și mai puternic. Și apoi mai mult succes zgomotos. Isorgia, aceste cuvinte au fost caracterizate de cei care au gustat-o.

- Pepene galben, ulei de măsline și sare. Nu s-a făcut nicio postare despre acest lucru, deoarece s-a întâmplat noaptea târziu, ca parte a unei întâlniri de prieteni. A împărțit Societatea, dar cei în care a intrat au încercat chiar să se turbo cu puțină brânză de sare (telemea).
De asemenea, este orgie.

- Sushi tradus în dulce (maghiară). A avut un succes zgomotos la o Întâlnire a Prietenilor. De atunci, a revenit și pe bloguri străine, iar Chef Viki menționează și multe.

- Lapte și cola: culoare bizară, dar era delicioasă, am gustat-o cu ochii închiși

- Pâine grasă și zahăr pudră: a fost interesant, dar nu sunt obișnuit

- Supă de fasole și tăiței gătite: în același timp cu tata, am mâncat supa de fasole punând aluatul (gol) destinat celui de-al doilea în supă. Era o mulțime de mâncare, iar apoi nu am cerut nimic și nu am avut nevoie de pâine pentru supă.

Și apoi cele pe care tocmai le-am văzut sau le-am auzit:

- Bulion și cremă acidulată: odată ce un puf isteric avea nevoie de el, atunci niciodată mai mult. Slava Domnului:-))

- French Creamy & Onion: Ei bine, aceasta este o eternă experiență vizuală rămasă. Brrrr.

- Croissant sărat și suc de murături de oțet: se pare că persoana a avut probleme cu acidul la stomac, deoarece a luat acest mic dejun, de câteva ori pe săptămână. Este adevărat că un șurub, 2 dkg și câteva înghițituri (dl) de Riesling italian horror acasă au coborât lângă el.

Ei bine, asta e tot ce mi-am amintit.

Măștile copilăriei într-o mască (VKF! 32)

Al 32-lea VKF!, Este despre mască, mascaradă și nebunie.
Practici O rundă despre carnaval și prostie, anunțată de Móni (îmi pare rău, dar am această poreclă, așa că o am în telefon și în agenda mea).
Întrucât am fost un exemplu de apel, aș fi crezut că este un lucru urât să fiu prezentat cu el.
De aceea m-am gândit să pun altceva în spatele măștii. Deși te-am lăsat în avans, nu eu am reușit, ci mama.

Sâmbătă, 27 februarie 2010

Recomandare: Săptămâna femeii în Keszthely

2 martie (marți) 18:00

Deschiderea expoziției cu poetesa Orsolya Karafiáth

18.00 TORNEUL MUSICAL DE FEMEI cu profesoara de dans Zsuzsanna Dézsenyi

19.00 AEROBIC cu Vinczéné Polgár Andrea

4 martie (joi)

18.00 PILATES cu Beáta Ferenczi-Nagy

19.00 YOGA cu Móni Klenovics

5 martie (vineri)

ZIUA FRUMOASĂ DE TREZIRE PRIMĂVARĂ

Maestră coafor, make-up artisti profesioniști, fotograf, maseuza thailandeză o ajută la reînnoire.

Cerere: 83 515 232

16.00 ARCTORNA cu Agor Fedor

17.00 Spectacol de parfum cu ZSOLT ZÓLYOMI

Psihologia parfumurilor, un test parfumat și un test de recunoaștere a parfumurilor.

19.00 SKITA STUDIO Prezentare de modă de primăvară

6 martie (sâmbătă) 15:00

DR. LÁSZLÓ BÉKY: Vindecă-te cu puterea naturii!

6 martie (sâmbătă) 19:00

Teatrul Balaton, sala de teatru

9 martie (marți) 18.00

IMRE CSERNUS: FEMEIA

Bilet de intrare: 2.100 HUF

Vineri, 26 februarie 2010

Ochiul (ochii)/Khachapuri/

Numit inițial Hachapuri (Khachapuri), este un fel de mâncare georgiană.
O barcă simplă, brânză, pe care Paula la numit la început ochii lui Rá/Ré. Spunând că este foarte asemănător cu simbolul egiptean. Apoi a existat o mică dezbatere cu privire la faptul dacă este acum ochiul lui Rá sau ochiul lui Ré, dar putem găsi ambele versiuni și în zona de limbă engleză. Paula este foarte bine cunoscută în domeniul ezoteric și seamănă cu adevărat cu un simbol, așa că l-am numit Eye.

Un fel de mâncare arătător, hrănitor, care l-a prins pe Chef Wiki în același mod, așa că am făcut-o.

Ingrediente pentru 6 buc:

- o portie de paste smantana
- 6 ouă
- 3 lingurite smantana
- 15 kg de brânză semidură

pentru a unge un ou întreg

Miercuri, 24 februarie 2010

Acesta este chinez!

Pui în aluat de susan-boia.

O caracteristică comună pe masă este o versiune actualizată a Puiului aproape chinezesc. Vechea rețetă a fost ușor modificată, actualizată și transformată.

Câteva cuvinte despre garnitură. Orez aburit, salată cu aromă chineză și sos de ardei iute-condimentat, dar și cu piure de cartofi foarte delicios.

Ingrediente pentru 4 persoane:

- 8-10 coapse superioare de pui (pot fi făcute din file de sân, dar se usucă puțin)
- 4 ouă
- 3-4 lingurițe delicatesă smântână de piper (dulce anna), căreia îi place puțin picant, poate face și o lingură de smântână tare
- 2 lingurițe de roșii condensate
- 3-4 lingurițe de amidon comestibil (am folosit amidon de porumb)
- 3 lingurițe semințe de susan
- 1 linguriță wok condiment sau chinezesc amestecul ei de condimente

Am amestecat ouăle într-un spumos, apoi adaug crema (cremele) de ardei și amestec bine. Amestec amidonul cu puțină apă și apoi adaug semințele de susan la ouăle de boia. Transform puiul în această marinată și îl las să se coacă cel puțin 2-3 ore, dar poate dura până la o noapte întreagă.

Dacă marinează peste noapte, puneți-l într-un loc răcoros, dar scoateți-l de la rece cu cel puțin 2 ore înainte de coacere.
Încălziți uleiul și prăjiți-l la foc mediu până când este crocant.

Luni, 22 februarie 2010

Felie de energie

Am putea chiar să-i spunem o felie de Muesli. Dar așa l-a numit Garffyka, așa că versiunea mea s-a numit Energy Slice.
El a făcut o rețetă de multe ori, dar îmi pare rău pentru păcatul meu, nu am o rețetă exactă. Făcându-l să simtă. De aceea, rețeta lui Garffyka este mai bună, deoarece există și suma exactă acolo.
Știu că există zahăr în el, dar pe de o parte cantitatea poate fi controlată, pe de altă parte carbohidratul este într-o stare dizolvată, astfel încât organismul îl procesează diferit.
Alegem ingredientele, astfel încât să fim siguri că nu mâncăm nimic din ceea ce nu ne dorim.

Materii prime utilizabile, adică ceea ce punem de obicei în ea:

- semințe de susan, semințe de in, semințe de dovleac și floarea soarelui, acestea tăiate puțin cu un cuțit
- fulgi de ovăz, nuci, alune, migdale este, de asemenea, puțin tocat grosolan
- fulgi de porumb, orez pufos de miere, cereale de ciocolată, se rup manual
- pesmet la grătar, orez pufos,
- stafide, cireșe uscate, afine, mere, piersici și prune, chiar tăiate
- cuburi de citrice și portocale confiate, coajă de lămâie, ciocolată rasă

- ingredientul foarte important este un vârf de sare (lămâie)
- ghimbir, cuișoare, scorțișoară, anason sau,
- turtă dulce, strudel de mere amestec de condimente
- extract de vanilie, extract de lamaie

- miere, sirop de zahăr (brun) sau sirop cu îndulcitor
- unt, margarină, grăsime de cocos
- făină integrală de secară

Semințele tocate, tocate sunt stivuite într-un castron mare și presărate cu suficientă făină pentru a acoperi totul când sunt amestecate. Aceasta este de aprox. 3-4 linguri de făină.
Mierea este încălzită făcând un sirop, fierbând zahărul cu apă și apoi îndepărtând grăsimea și scoțând-o de pe foc.
Adaug lichidul la amestecul de făină, amestec bine.

Într-o foaie de copt unsă (poate fi căptușită cu folie de aluminiu), o întind și apoi o presez în ea cu ajutorul micului ajutor. Nu coc, ci doar îl usuc la 140-150 C, având grijă să nu-l ard.

Ideal pentru ora zece sau gustări, sau doar pentru a mesteca, dar blocat în celofan, poate fi chiar un cadou gastronomic.
Proporția multor semințe și fructe uscate variază, deci sunt întotdeauna făcute cu o aromă diferită.

Adăugați pofta bună!

Duminică, 21 februarie 2010

Mistret cu boia

Rețeta originală, de câmpie, a fost rescrisă pentru mistreț. Am mâncat ardei din oi, carne de vită și porc, am crezut că ar putea fi făcut din carne de vânat.
Ar putea fi.
A funcționat foarte bine, deși era un pic de înșelăciune, deoarece nu aveam os de mistreț, așa că am folosit osul vărului neted, porcul.
Câteva cuvinte despre locația jocului. Deși pădurile din Zala au fost întotdeauna renumite pentru bogăția lor, recent magazinele de specialitate care vând carne de vânat au dispărut, dar mai bune decât măcelarii, deși au un design înghețat, dar există carne de vânat maghiară de bună calitate.

Carnea este curățată, curățată și cubulețe. Oasele sunt clătite bine (acordați atenție fragmentelor osoase) și tăiate, dacă este posibil. Curățați ceapa, tăiați ceapa și zdrobiți usturoiul. Puneți într-o oală sau cazan mai mare. Puneți oase pe fund, niște carne pentru asta. Ceapă și usturoi, puțin piper, fructe de ienupăr și frunze de dafin. Carnea din nou, dar să introducem ardeii și roșiile aici. Adăugați ceapă, usturoi și stratul superior ar trebui să fie carne. Se toarnă suficientă apă pentru ao acoperi.

Tratați ușor sarea, pentru că până la urmă și crema de ardei va fi sărată, ca să nu o sărăm. Se aduce la fierbere la foc mare, dar se agită între timp. Nu amestecați, ci doar agitați!
Odată fierte, luați înapoi energia, agitând ocazional, și gătiți până când carnea este fragedă. Dacă fierbe mult lichid, înlocuiți-l din când în când cu apă.

Când carnea s-a înmuiat, adăugați ardeii condimentați, crema de boia și roșiile concentrate. Aduceți la fierbere încă 15-20 de minute, apoi serviți.
Puteți adăuga găluște de cartofi sau chifle pentru a garnisi, dar este, de asemenea, foarte delicios cu cartofi fierți în apă sărată.