Bucătărie pentru bebeluși - conform dietei fără fructoză și lapte

Pâine de casă cu fulgi de mei

Categorie: Fructoză, Fără lapte, Fără ouă, Fără lactoză, Mic dejun, Ora zece, Gustare, Cina,

Etichete: mei, pâine, pâine de mei

Ingrediente pentru rețetă:

Rețeta originală este aici, de fapt tocmai am înjumătățit doza și am transformat-o într-o dietă fără lapte, fără fructoză. Aveți grijă cu această pâine, deoarece într-adevăr este pâine reformată, are un gust distinct din cauza fulgilor de mei. A avut un gust grozav pentru cei mici, motiv pentru care l-am pus pe blog, dar prefer totuși să votez pâinea cu mai multe semințe.

150 de grame (pâine) de făină
50 de grame de făină de spelt integrală
50 de grame de fulgi de mei
o jumătate de linguriță de sare
1 lingurita de glucoza
12,5 grame de drojdie
160 ml apă
1 linguriță de ulei (eu am folosit ulei de măsline)

Rulați drojdia cu zahărul în apa călduță. Cernem făinurile într-un castron, adăugați sarea, fulgii de mei și uleiul, apoi turnați drojdia pufată. Frământați aluatul (aproximativ zece minute de mână, mașina timp de aproximativ 5 minute.)

Într-un loc cald, fierbeți dublu, apoi tapetați forma selectată cu hârtie de copt și așezați aluatul în el, apoi împingeți-l într-un cuptor preîncălzit la 40-50 de grade și aprox. Din nou în 15 minute. Ungeți blatul cu apă rece și aduceți temperatura la 180 de grade, aprox. Coaceți pâinea în 30-35 de minute. În cele din urmă, unge-l fierbinte cu apă rece sau învelește-l într-o cârpă de bucătărie cu apă rece.

Îl recomand cu adevărat doar iubitorilor de bucătărie reformă, deoarece această pâine este o pâine solidă, cu gust ascuțit.

Dacă ți-a plăcut rețeta, urmează-o pe Facebook și Instagram!