Bucătărie pentru bebeluși - conform dietei fără fructoză și lapte

Croissant de casă cu șuncă de dovleac (în dieta fără fructoză, lapte și ouă!)

conform

Categorie: Fructoză, Fără lapte, Fără ouă, Fără lactoză, Mic dejun, Ora zece, Gustare, Cina,

Etichete: dovleac, șuncă, croissant, croissant de dovleac

Ingrediente pentru rețetă:

Îmi place foarte mult să amestec dovleacul în aluat pentru că nu are un gust distinct, totuși va fi delicios și parfumat pentru tortul sărat sau dulce. Am păcălit acest croissant cu puțină șuncă și semințe de dovleac presărate deasupra, așa că a devenit un mare favorit la picurn.

Vezi ingredientele. pe blocnotes.

  • 250 de grame de făină
  • 32,5 grame de unt (gratuit!)
  • 70 de grame de piure de dovleac (carne de dovleac la cuptor)
  • pereche de felii de șuncă de piept de pui/curcan (gratuit!)
  • 40 de grame de lapte vegetal (orez natural sau fulgi de ovăz)
  • 12,5 grame de drojdie
  • 1 lingurita de glucoza
  • 1-2 lingurițe de sare

Sfat: fac dovleacul după cum urmează: spăl coaja, o șterg și apoi o tai în jumătate. Răzuiesc semințele cu o lingură și apoi pun bărcile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Stropesc bine (din belșug) cu apă și stropesc puțin cu scorțișoară, la 200 de grade pentru aprox. Coaceți în 45 de minute.

În puțin lapte călduț, am dat drojdia cu o linguriță de dextroză. Am cernut prin făină, am adăugat sarea și am zdrobit untul tăiat cubulețe cu făina, apoi am amestecat drojdia crescută și apoi piureul de dovleac. Am frământat bine aluatul. Merită să frământați până când aluatul devine matasos, veziculeț. Apoi l-am acoperit și l-am pus într-un loc cald (uneori îl acoperim cu copiii:), rămâne aici până se dublează.

Între timp, am tăiat feliile de șuncă în cubulețe mici. Opțiune: puțină (câteva picături) pe ulei/apă/poate fi prăjită, va fi mai specială.

Când aluatul a crescut, l-am întins în cerc pe o suprafață făinoasă, am presărat șunca pe el, l-am tăiat în articole triunghiulare ca AICI și l-am înfășurat unul câte unul. Am pus cornurile de șuncă pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, am pătat blatul cu niște lapte vegetal și am așezat semințe de dovleac pe el.

Dacă ți-a plăcut rețeta, urmează-o pe Facebook și Instagram!

În cuptorul preîncălzit la 180 de grade, aprox. coapte în jumătate de oră. Când l-am scos, l-am uns din nou cu lapte vegetal pentru a-l menține moale. Nu numai arătos, ci și delicios!:)