Budinca de ciocolata cu menta: un desert racoritor pentru zilele caniculare

Ouăle și lactatele nu conțin budincă de ciocolată cu mentă, care este păcălită cu niște firimituri de biscuiți de cacao. O puteți face cu zahăr de mesteacăn sau zahăr din flori de cocos, dar dacă doriți să economisiți calorii pentru că urmați o dietă, puteți folosi chiar și stivia, eritritol! Este posibil să aveți nevoie de un pic mai mult de eritritol pentru a obține un gust suficient de dulce și mai puțin de stevie, deoarece are o putere de îndulcire extrem de mare.!

ciocolată

Economisiți budinca de ciocolată

Ingrediente (pentru 6-8 porții):

6 linguri zahăr de nucă de cocos sau eritritol

35 g amidon de porumb

3 linguri de cacao praf fără zahăr

720 ml de migdale

Ciocolată neagră cu un conținut ridicat de cacao (cel puțin 65%) de 85 g

1,5 lingurițe de extract de vanilie

extract de mentă în gust

9 biscuiți integrali

2 linguri zahăr de nucă de cocos sau eritritol

2 linguri de cacao praf fără zahăr

2 linguri de grăsime de nucă de cocos topită

Pregătire:

1. Pentru budincă, presărați zahăr sau eritritol, pudră de cacao, amidon de porumb și sare într-un vas de teflon de dimensiuni medii. Începeți să încălziți la foc moderat în timp ce adăugați porția de băutură de migdale. Între timp, amestecând constant, amestecul trebuie să se îngroașe în aproximativ 10 minute.

2. Când este suficient de groasă, adăugați și ciocolata învelită în bucăți. Ciocolata se topește în 2-3 minute, apoi o tragem de pe foc, apoi adăugăm extractul de vanilie și cât de mult extract de mentă vrem ca desertul să aibă gust de mentă. Se toarnă amestecul într-un castron, se acoperă și se dă la frigider cel puțin 2 ore.

3. Puneți toate ingredientele firimiturilor de biscuiți într-o tocătoare de bucătărie, cu excepția grăsimii de nucă de cocos și rulați mașina până când se obține un amestec nisipos. Apoi adăugați grăsimea de nucă de cocos topită în porții și continuați să lucrați amestecul, care nu se sfărâmă (ar trebui să fie ca nisipul umed).

4. Lingurați budinca de ciocolată răcită, congelată în 6-8 pahare de desert, apoi presărați pe fiecare firimituri de biscuiți. Blatul budincei de ciocolată cu mentă poate fi decorat cu frunze de mentă proaspete după gust.