Crema Budwig

Tipul de mâncare: aperitiv Dificultate: ușoară

Dieta: boala biliară, fără gluten, gută, fără ouă, fără zahăr

Ingrediente:

8 lingurite de orez
5 lingurițe de ulei
24 ochi alune
2 lămâi
2 alma
4 banane mici
20 kg de brânză albă slabă # Pentru garnitură
răsaduri de mere
alune de padure

Pregătire:

Măcinați fin orezul și alunele și stoarceți sucul de lămâie. Curățați merele, scoateți stratul de semințe, radeți carnea, presărați suc de lămâie și amestecați. Curățați și amestecați bananele. Se amestecă brânza ușor cu uleiul, amestecând continuu, adăugând piureul de banane, merele și alunele de orez. Întregul lucru este amestecat într-o masă netedă. Se servește garnit cu păstăi de mere și boabe de alune. Varianta În loc de banane, pot fi folosite 8 lingurițe de miere lichidă. Orezul poate fi înlocuit cu orz, alune cu migdale sau 8 lingurițe de semințe de in, sau posibil aceeași cantitate de semințe de susan. În loc de mere rase, putem folosi alte fructe de sezon.