Cafeaua este dăunătoare sănătății?

Nu cu mult timp în urmă, cafeaua a fost chiar clasificată ca un risc pentru sănătate. Cu toate acestea, cercetările din ultimul deceniu au arătat că cafeaua este de fapt bună pentru sănătate.

dăunătoare

Cofeina este cel mai popular medicament psihoactiv din lume. Oamenii îl consumă de secole, dar au spus întotdeauna altfel despre efectele sale asupra sănătății.

- a declarat Marc Gunter, șeful secției de nutriție și metabolizare a Agenției Internaționale de Cercetare a Cancerului (IARC).

Expertul a continuat.

De atunci, s-au făcut mai multe cercetări în ultimul deceniu, iar Gunter spune că oamenii de știință au deja mult mai multe date despre obiceiurile a sute de mii de consumatori de cafea. Dar ce spun aceste date despre beneficiile sau riscurile consumului de cafea?

Cafeaua a fost considerată până acum cancerigenă deoarece conține acrilamidă, un compus cancerigen care se găsește și în alte alimente precum pâine prăjită, prăjituri sau chipsuri. Cu toate acestea, IARC a emis o declarație în 2016, afirmând că cafeaua este cancerigenă numai dacă este consumată la temperaturi foarte ridicate - 65 grade Celsius sau peste.

Cercetările au arătat, de asemenea, că cafeaua are și efecte de protecție a sănătății. Unele studii au arătat că cafeaua are un risc mai mic de obezitate și, de asemenea, a redus șansele de reapariție a cancerului de colon la cei afectați.

În 2017, Gunter a publicat rezultatele, care au chestionat jumătate de milion de consumatori de cafea din întreaga Europă timp de șaisprezece ani. S-a dovedit că cei care au băut mai multă cafea aveau mai puține șanse să moară de infarct, accident vascular cerebral sau cancer. Rezultatele sunt aceleași cu alte cercetări efectuate într-o parte complet diferită a lumii.

Gunter a spus că există acum un consens destul de mare cu alte studii că cei care beau cel puțin o cafea pe zi au mai puține boli decât omologii lor non-cafea, a raportat BBC.