Calciu

Din punct de vedere chimic, metalele alcalino-pământoase sunt al cincilea element cel mai comun pe pământ. În plus, este un nutrient esențial pentru organism, care trebuie completat zilnic cu aportul nostru de alimente.

corpul uman are aproximativ 1000 g de stocare a calciului, marea majoritate (99%) din care este depozitată în oase și dinți sub formă de hidroxilapatit de calciu ca constituent anorganic. Restul de 1% din calciu este stocat în membrana celulară și în spațiul dintre celule, jucând un rol important în funcționarea vaselor de sânge, a țesutului muscular și a hormonilor.

Dozare

Aportul zilnic recomandat stabilit de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) pentru adulți este de 800,0 mg, iar limita superioară recomandată este de 2500,0 mg pe zi.

La sugari (7-11 luni), necesarul mediu estimat de aport de calciu, calculat cu absorbție de 60%, pentru sugarii hrăniți cu lapte matern este de cca. 280 mg/zi.

La copii (cu vârste cuprinse între 1 și 17 ani), calculat prin încorporarea calciului în oase și compensarea pierderii zilnice de calciu, 380 mg/zi la 1-3 ani, 680 mg/zi la 4-10 ani și 1150 mg la Copiii de 11-17 ani./Zi este aportul zilnic recomandat.

La adulții tineri cu vârsta cuprinsă între 18 și 24 de ani, se recomandă un supliment de calciu ușor mai mare de 860 mg/zi, deoarece acumularea de calciu în oase este încă semnificativă în această grupă de vârstă.

Această nevoie poate, desigur, să varieze în diferite condiții sau în diferite grupuri nutriționale (de exemplu, sportivi, bătrâni, vegetarieni, persoane care fac dietă etc.) [1].

Sarcina

Potențialul pentru necesități suplimentare de nutrienți în timpul sarcinii și alăptării a fost examinat în legătură cu modificările din organism. Conform studiilor OMS/FAO, absorbția calciului nu crește sau chiar scade în timpul alăptării. S-a demonstrat că calciu în laptele matern crește aproximativ în primele 3 luni de alăptare. 5,0–7,5 mmol/L, care ulterior scade semnificativ [2]. Cantitatea sa este reglată hormonal, care nu este, de asemenea, neafectată de suplimentarea maternă cu calciu [3]. S-a observat că pierderea osoasă în timpul alăptării nu este afectată de aportul de calciu [4].

Din aceste motive, suplimentarea cu calciu suplimentară nu este necesară în timpul sarcinii și alăptării.

Simptomele deficienței

Calciu este prezent în circulație sub trei forme diferite: ca ion liber de Ca, legat de proteine (aproximativ 45%) și aprox. 10% legat de agenți de complexare (de exemplu sub formă de citrat, fosfat, sulfat, carbonat etc.). Concentrațiile din sânge variază de la 2,25 la 2,6 mmol/L (din care forma ionică este de 1,1 până la 1,4 mmol/L), controlate de calcitonină, hormon paratiroidian (PTH) și calcitriol (o formă activă de vitamina D).

Cantitatea de calciu care este încorporată în oase depinde de vârstă. Lipsa de calciu poate provoca o scădere a osului, care poate lua forma unei scăderi a densității osoase (osteopenie) și a osteoporozei. Acest lucru poate fi asociat cu o densitate minerală osoasă scăzută (DMO) și un risc crescut de fracturi. Scăderea nivelului de DMO poate indica, de asemenea, o lipsă de vitamina D, care poate duce la rahitism și osteomalacie.

Este mai frecvent la femeile aflate în postmenopauză decât la femeile din cauza osteoporozei, cu toate acestea, bărbații mai în vârstă pot avea, de asemenea, vârsta de 5-10 ani comparativ cu omologii lor de sex feminin.

Rolul său în organizație

Calciul este implicat în transmiterea nervoasă normală prin structura membranei celulare și comunicarea intercelulară, contribuind astfel la funcționarea normală a mușchilor, menținând oasele și dinții normali necesari. Conversia protrombinei lipsește în absența ionului Ca, deci joacă un rol proeminent în procesele normale de coagulare. Când este legat de enzime, are un efect catalitic și de construcție, prin care contribuie la funcționarea normală a enzimelor digestive.

Acesta joacă un rol important în procesele metabolice normale care produc energie și joacă un rol în procesele de diviziune celulară și specializarea celulară.

Sursă

Principala sursă alimentară de calciu este diferită în diferite țări ale Europei. O caracteristică comună este că a lactate cele mai importante sunt. Sursele bogate în calciu pot fi considerate a legume cu frunze verzi, leguminoase, nuci, pește, oase moi (cum ar fi conservele de sardine) și alimente îmbogățite cu calciu. Apa dură contribuie, de asemenea, semnificativ la aportul de calciu.

Absorbţie

În sistemul digestiv, absorbția calciului este mai activă, prin celule, într-o măsură mai mică pasiv (8-23%), între celulele mele epiteliale intestinale [6]. Transportul activ poate fi saturat, care este reglat de calcitriol, deci absorbția calciului depinde și de nivelul vitaminei D, deoarece în absența vitaminei D absorbția devine insuficientă.

Utilizarea calciului este influențată de vârstă, având în vedere că vârsta mai mică, care se caracterizează printr-o creștere rapidă, este mai mare, în timp ce vârsta mai mare este mai mică.

În cazul suplimentării scăzute de calciu care nu satisface nevoile fiziologice, deficiența este înlocuită de organism, care în cazul cronic poate duce chiar la osteoporoză descrisă mai sus.

Interacțiunea cu alte vitamine

O interacțiune strânsă poate fi detectată între nivelurile de calciu și nivelurile de vitamina D.. Concentrațiile de triol de calciu pot crește, de asemenea, atunci când se iau doze mari de calciu. Este, de asemenea, probabil să aibă efectul pozitiv că administrarea produselor combinate s-a dovedit a fi mai benefică decât administrarea de calciu sau vitamina D în monoterapie [7]. În plus față de calciu, suplimentarea cu fosfor este importantă și pentru mineralizarea și întreținerea oaselor. Consumul de cantități mari de sodiu poate provoca o excreție crescută de calciu, de aceea ar trebui acordată o atenție specială aportului de sare [8].

Supradozaj

Există puține șanse de supradozaj dietic de calciu, dar este deja posibil cu doze mari de suplimente de vitamina D. Calciul absorbit este excretat în principal în urină, cu o proporție mai mică excretată în transpirație și fecale. Prin urmare, la pacienții vârstnici și renali, trebuie luată în considerare monitorizarea crescută a aportului de calciu.

O componentă tipică a calculilor renali poate fi oxalatul de calciu.

Efectul unor cantități mari de calciu în dietă asupra formării pietrelor la rinichi este neclar. Un studiu anterior a observat că aportul mai mare de calciu din dietă poate reduce riscul formării de calculi renali [9], în timp ce un alt studiu a respins acest lucru și avertizează asupra unui risc crescut de formare a calculilor renali [10].

Simptomele supradozajului includ oboseală, slăbiciune musculară, pierderea poftei de mâncare, greață, vărsături, constipație, tahicardie, calcificare a țesuturilor moi, eșec de creștere și scădere în greutate.

Bibliografie

Rezumatul a fost pregătit folosind literatura disponibilă, conform recomandărilor acceptate la nivel internațional. Data de închidere a materialului: 26 mai 2017. Informațiile din această descriere nu înlocuiesc sfaturile profesioniștilor din domeniul sănătății! Contactați medicul sau farmacistul pentru sugestii personalizate!