Sezonul ciupercilor - Tot ce trebuie să știți despre culegerea ciupercilor

Mulți oameni cred că sezonul de cules de ciuperci este toamna. Dar nu numai că puteți vizita pădurea în această perioadă a anului pentru legume delicioase, dar puteți găsi deja o pălărie delicioasă primăvara, chiar și vara și iarna. Există câteva reguli care nu trebuie ignorate. Puteți găsi răspunsuri la întrebările dvs. despre ciuperci în articolul de mai jos.

Când să culegi ciuperci?

Există soiuri de ciuperci care pot fi ridicate pe tot parcursul anului, dar cea mai ideală perioadă pentru culegerea ciupercilor este primăvara și toamna. Ciupercii îi place o perioadă mai umedă și mai ploioasă.

Ce trebuie să căutați atunci când culegeți ciuperci?

Inițial, este o idee bună să aveți un profesionist priceput în domeniul ciupercilor care să vă ajute să vă dați seama ce specii să alegeți și care dintre ele nu ar trebui să fie introduse accidental în coș. Este o mare iresponsabilitate să ridici, să iei acasă și să pregătești ciuperca fără nicio știință. În orice caz, după ciuperci, primul tău lucru de făcut ar trebui să fie să vizitezi un examinator de ciuperci care va constata că ai găsit cu siguranță un exemplar comestibil.

În coș se pot adăuga maximum 2 kg de ciuperci pentru o singură utilizare la un moment dat. Oricine dorește mai multe ciuperci sau le ia în scopuri comerciale trebuie să ceară permisiunea scrisă de la silvicultura respectivă. Încălcarea regulii se pedepsește cu amendă.

Dacă este posibil, alegeți doar ciuperci comestibile sau presupuse și nu călcați pe alte specii, deoarece aparțin și pădurii, părților organice ale acesteia.

Multe specii de ciuperci cresc lângă sau în imediata apropiere a traseelor turistice, deci nu este necesar să vă abateți de la calea desemnată și, cu aceasta, nu deranjați animalele și plantele pădurii într-o măsură mai mare decât este necesar.

Sezonul de vânătoare începe și în toamnă, în acest moment există interzicerea exploatării forestiere de după-amiază până dimineața devreme, acest lucru merită luat în considerare și atunci când începeți să culegeți ciuperci.

Este interzisă colectarea oricăror produse forestiere în zone special protejate. Nu trebuie să vă abateți deloc de la traseele turistice din aceste locuri.

Soiuri de ciuperci domestice și localizarea lor

Există aproximativ 2.000 de specii de ciuperci, dintre care doar câteva sute le puteți întâlni când faceți drumeții. Menționăm câteva dintre acestea și spunem și câteva cuvinte despre cele mai cunoscute.

Unul dintre cele mai cunoscute soiuri este csiperke. Ciuperca este un nume rezumat cu aprox. Există 300 de specii. Există unele care sunt toxice. Cele mai cunoscute sunt ciupercile de pădure, grădină sau câmp. Pălăria ciupercii tinere este albă și apoi se decolorează mai târziu. Când este galben, este ușor toxic. Carnea sa devine galbenă la rănire și fractură.

Banda de rulare a ramurilor

Ciupercă de păianjen cu parfum de anason

Ciupercă drăguță de porumbel

Dragă maro - apare mai ales în pădurile de foioase, în zonele ierboase, sub mesteacăn și carpen, pălăria sa este emisferică, convexă, cu pulpa albă. Persoanele tinere merită alese

Chanterelles de catifea - Are o pălărie cu carne subțire, cu diametrul de până la 5 cm. Are o suprafață catifelată și o pălărie în formă de pâlnie. Prefera solurile rare, acide și pădurile de foioase din Ungaria

Împăratul agaric - Ciuperci protejate, nu le scoateți, aveți o pălărie de acoperire portocalie sau roșie aprinsă

Biban alb de ciorchini

Ciuperci de varză ondulate

Trufe de nisip - Crește în salcâmi nisipoși, sub pământ. Este destul de frecvent în unele locuri de acasă, comestibil la o vârstă fragedă. Tuberos, uneori iese din sol

Ciuperci porcini delicioase - Este obișnuit în toate pădurile, dar cel mai bine este să începi să culegi boletus la fagi și stejari. Una dintre cele mai cunoscute și mai delicioase ciuperci. Are o culoare variabilă, albicioasă gălbuie la o vârstă fragedă și apoi cenușie sau maro roșiatică mai târziu.

Calmar de gradina

Ciuperci de stridii târzii - cultivate în cea mai mare parte în septembrie, este un soi popular de ciuperci comestibile și comercializabile. Îl puteți găsi în principal pe salcie, fag, trunchi, bază de copac sau bușteni. Pălăria sa vine într-o varietate de dimensiuni, nuanțe de violet sau ardezie, butucul său este mic, de la o tulpină comună, multe tulpini încep.

Melc mare

Căprioară mare - Pălăria sa inițială este ovoidă, ulterior extinsă ca o umbrelă. Culoarea sa este maro închis, pielea sa se va crapa la o vârstă mai înaintată, deci va deveni albicioasă. Apare atât în frunziș, cât și în pădurile de pini. Este o ciupercă foarte fină, dar numai pălăria ei este potrivită pentru consum.

Puful uriaș - Căutați salcâm pe marginea pădurii. Este un soi mare de ciuperci bine recunoscut.

Ciuperci de cupă austriece

Puteți găsi celelalte soiuri și proprietățile lor aici.

Există nenumărate specii de ciuperci și multe pot fi ușor confundate cu omologii lor toxici. Acesta este motivul pentru care este mai bine să încredințați culesul ciupercilor unui specialist sau să dezvăluiți tehnici de recunoaștere. Nu putem sublinia că trebuie să examinați ciuperca culeasă înainte de consum, otrăvirea ciupercilor este adesea fatală.

Hmmm. Imaginea încărcată ca o ciupercă porcini delicioasă este, cred, o ciupercă porcini rege, deoarece pălăria este roz și carnea este galbenă. Pălăria delicioasă de boletus este maro sau bej (fără o nuanță de bronz, pentru că atunci ar fi deja un bolet de bronz) și carnea este albă! Nu este o mare greșeală, toate sunt comestibile!