Carnea este sănătoasă doar împreună cu multe legume; Insula naturală

Carnea este sănătoasă doar împreună cu multe legume

Dieta mediteraneană este la fel de bună ca și vegana, potrivit unui studiu. Dieta mediteraneană, bogată în pește proaspăt, ulei de măsline și legume, a fost mult timp auzită a fi secretul longevității. S-a dovedit acum că dieta din bazinul mediteranean are atât de multe efecte benefice asupra organismului, pe cât este lipsită de ingrediente de origine animală.

Cercetătorii italieni au studiat în mod direct modul în care bacteriile care intră în alimente afectează flora intestinală. Carnivorele ocazionale, adică adepții dietei mediteraneene, au reușit să detecteze mulți acizi grași cu lanț scurt care protejează împotriva diabetului și a bolilor de inimă. În plus, au găsit majoritatea bacteriilor benefice, a căror concentrație ridicată a fost legată până acum de lipsită de carne.

Rezultatele, publicate în revista Gut, se bazează pe un sondaj de 153 de persoane despre carnivore sănătoase, vegetarieni și vegani din diferite orașe italiene, împreună cu scaunele și urina. Markerii metabolici, cum ar fi acizii grași cu lanț scurt sau oxidul de trimetilamină, au fost măsurați în probe.

S-a dezvăluit că, cu cât cineva mănâncă mai multe legume, fructe și fibre, cu atât mai mulți acizi grași cu lanț scurt au în corp, indiferent de consumul lor de carne și produse lactate. O dietă carnivoră occidentală nu este neapărat dăunătoare dacă conține și o anumită cantitate de ingrediente vegetale, a declarat cercetătorul Danilo Ercolini de la Universitatea din Napoli Federico II.

Dacă sunteți interesat de subiect, vă recomandăm și următorul articol: