Cartof

Aproape în toată lumea, inclusiv noi, multe feluri de mâncare sunt făcute din cartofi. Există cărți de bucate separate care descriu cum să faci mâncăruri de cartofi mai bune decât mai bune. După ce am mâncat cartofi și pâine, este al doilea cel mai important aliment al nostru, așa că putem spune cu siguranță că este aproape indispensabil în bucătăria maghiară. Poate fi preparat în multe feluri, așa că îl putem servi ca garnitură pentru aproape orice fel de mâncare. Cartofii au venit din America în Europa în secolul al XI-lea.

Primul cocon a sosit în Spania prin amabilitatea unui tânăr pe nume Pedro De Cieza De Leon și a plecat în călătoria sa de cucerire. Unul dintre nutrienții principali din cartofi este amidonul.

Poate fi consumat și de persoanele cu diabet, deoarece carbohidrații din acesta se descompun foarte încet și necesită mult timp pentru a se absorbi. De aceea, simțim că nu ne este foame mult timp. Are o proteină foarte ridicată, în medie 3 gr, ceea ce echivalează cu carnea și laptele.

Cartofii nu îngrășează deoarece conțin foarte puțini carbohidrați, (spre deosebire de orez) un total de 20 de grame la 100 g de cartofi este ceea ce se găsește. De asemenea, conține vitamina C, dar aceasta scade odată cu gătitul. De asemenea, conține potasiu, calciu, fier și fosfor și are un conținut ridicat de fibre. Cu mult timp în urmă, soldații care se întorceau acasă din captivitate spuneau că înlocuitorii de acolo foloseau coaja de cartofi cruzi pentru a trata ulcerele de stomac și durerile de stomac. În caz de stomac deranjat, chiar și până în prezent, cartofii fierți în apă sărată sunt foarte utili. În plus, este folosit chiar și ca înfrumusețator, diverse înveliri de față fac minuni pe piele.

Atenţie!
Cartofii care prezintă o parte verde atunci când sunt curățați trebuie aruncați sau curățați foarte gros, deoarece conțin o substanță toxică.!

Supă bogată de linte cu cartofi și șuncă:

30 dkg linte, 2 buc. unt, 1 ceapă, tocată mărunt, 1 cățel de usturoi zdrobit, 5 dl apă, 1 foi de dafin, 1/4 linguriță. salvie uscată, 4,5 dl suc de bază de pui, 25 dkg cartofi tăiați cubulețe, 1 lingură. rosii condensate, 12 dkg sunca afumata cubulete, sare, piper, patrunjel.

Pregătire:

Selectați obiectivul, clătiți cu apă rece și picurați. Într-o cratiță sau vase ignifuge, transformați ceapa, morcovii și usturoiul în unt topit la foc mediu, apoi acoperiți și fierbeți timp de 4-5 minute, amestecând, pentru a face ceapa sticloasă.

Se amestecă lintea cu legumele, se toarnă apa, se presară cu frunza de dafin și salvie. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic, acoperit, timp de 10 minute. Se toarnă în stoc, se adaugă cartofii, roșiile condensate și șunca. Aduceți din nou la fierbere, apoi acoperiți și gătiți legumele până se înmoaie 25-30 de minute.

Condimentați cu sare și piper, aruncați frunzele de dafin. Îndrăznește supa în farfurii preîncălzite și ornează cu pătrunjel proaspăt.