Caserola Bolognese fara orez

fara

Dacă doriți să faceți un fel de mâncare cu adevărat suculent și delicios, încercați caserola de bolognă!

Dovlecei caserole bolneze fara ingrediente din orez

  • 3 dovlecei medii
  • 50 dkg carne tocată de curcan
  • 1 ceapa medie
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 cutie de roșii tocate
  • 2 dl passata (roșii trecute)
  • 20 dkg mozzarella proaspătă
  • 5 kg de brânză parmerzan
  • sare
  • piper
  • amestec de condimente toscane (dacă nu, atunci busuioc și oregano)
  • 2 linguri de ulei de măsline

Pregătirea dovlecelului stratificat bolognean fără orez

1. Tocam ceapa si usturoiul.

2. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și fierbeți ceapa.

3. Adăugați usturoiul tocat, fierbeți puțin, dar aveți grijă să nu ardeți usturoiul.

4. Adăugați carnea tocată la ceapă și prăjiți-o până se albesc.

5. Se toarnă conservele de roșii și carnea de pasăre peste carnea tocată și condimentele, sarea, piperul, amestecul de condimente toscane.

6. Gatiti 15-20 minute pana se ingroasa sosul.

7. Spălați dovleceii, tăiați-le capetele și folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia felii de 3-4 mm grosime.

8. Se sărează feliile de dovlecei și se lasă să stea aprox. timp de 10 minute.

9. În timp ce dovleceii stau în picioare, radeți mozzarella și parmezanul.

10. Prăjiți feliile de dovlecei într-o tigaie pentru grătar sau tigaie convențională. Acest lucru este necesar pentru a reduce conținutul de apă al dovleceilor, altfel va înmuia mâncarea. Dovlecelul va elibera suc din sare, așa că, înainte de coacere, absorbiți umezeala cu un prosop de hârtie și coaceți feliile de dovlecei.

11. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

12. Ungeți ușor o foaie de copt cu ulei de măsline și asamblați dovleceii în Bologna, în următoarea ordine:

  • dovlecel
  • tocană de carne tocată
  • Mozzarella
  • dovlecel
  • tocană de carne tocată
  • dovlecel
  • Mozzarella
  • parmezan

13. Puneți dovleceii în strat în Bologna în cuptorul preîncălzit și coaceți cca. 40 de minute până când brânza s-a topit și s-a înroșit puțin.

14. Lăsați să stea cel puțin 10 minute înainte de servire, va fi mai ușor de servit.