Ce ar trebui inclus în dieta fumătorilor?

Legumele și fructele pot ajuta la prevenirea cancerului pulmonar

Consumul divers de legume și fructe protejează fumătorii de cancerul pulmonar, spune un nou studiu european.

dieta

Creat: 8 septembrie 2010 14:06
Modificat: 13 februarie 2012 13:01

Studiul a constatat că cei ale căror diete includeau o mare varietate de fructe și legume aveau un risc redus de a dezvolta cancer pulmonar cu aproximativ 27%. Cu toate acestea, renunțarea la fumat reduce riscul mai mult decât consumul regulat de salată și mere.

Potrivit dr. H. Bas Bueno-de-Mesquita, directorul Institutului Național Olandez de Sănătate Publică, pentru cei care nu pot renunța la cel mai benefic fără îndoială, există și alte opțiuni de reducere a riscului. Accentul se pune pe o scară largă: nu este suficient pentru un mic dejun cu banane, un mic prânz de mazăre, o cină cu sfeclă. Aproximativ 40 de tipuri de legume și fructe ar trebui incluse în dietă, cum ar fi varza, spanacul, fructele de pădure, pepenii, varza, conopida și vinetele.

Cercetătorii au analizat datele de sănătate a unui total de 450.000 de adulți din 10 țări, iar participanții au fost obligați să completeze un chestionar despre obiceiurile lor alimentare și de viață, care includea ocupația, istoricul medical, fumatul și consumul de alcool și activitatea fizică. Participanții au fost împărțiți în patru grupuri pe baza variabilității dietetice, cei din cele mai variate grupuri au consumat 23-40 de tipuri de legume și fructe, iar cei din cel mai mic grup au consumat mai puțin de 10.

Pe o perioadă de nouă ani, 1.613 persoane au fost diagnosticate cu cancer pulmonar. Fumătorii care au consumat cea mai mare varietate au avut cu 27% mai puține șanse de carcinom cu celule scuamoase ale plămânului decât cei care au mâncat mai puțin variat. Studiul a fost publicat în numărul din septembrie al Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention.

Efectul miraculos al consumului variat de fructe și legume nu poate fi explicat pe deplin. Potrivit Bueno-de-Mesquita, atunci când diferite substanțe active interacționează între ele pentru a obține un efect benefic, o substanță nu ar trebui numită agent magic. De exemplu, cercetătorii finlandezi au descoperit că fumătorii care iau beta-carotenul antioxidant și vitamina E au șanse crescute de a dezvolta cancer pulmonar.

În trecut, multe alte tipuri de cancer (tumori gastrointestinale, cancer de sân, cancer oral și faringian) au avut efectele benefice ale consumului de fructe.