Colesterol

Poate că nicio altă dietă nu a trezit la fel de mult interes și a stârnit la fel de multă dezbatere ca dr. O dietă dezvoltată de Robert C. Atkins în urmă cu peste 30 de ani.

Ce este dieta Atkins?

știți

Acest lucru limitează sever aportul de carbohidrați (inclusiv legume și fructe), dar pune mult accent pe consumul de proteine ​​și grăsimi - inclusiv alimente bogate în grăsimi și energie, cum ar fi slănină, hamburgeri sau cârnați prăjiți. (În prima etapă a dietei, 64% din aportul de energie provine din grăsimi și se recomandă consumul a 42 de grame de grăsimi saturate pe zi.) Toate acestea se bazează pe teoria că.

Care este dezavantajul?

Dar dieta Atkins, care nu a fost studiată amănunțit până acum, ignoră premisa de bază a științei nutriției conform căreia consumul de grăsimi saturate crește riscul bolilor coronariene și, în general, crește nivelul colesterolului. Acest lucru este susținut, de exemplu, de cele șase studii clinice care au redus nivelul colesterolului și au redus riscul bolilor coronariene cu 24 la sută prin reducerea aportului de grăsimi saturate la 6.356 de participanți.

Rezultatele cercetărilor privind dieta Atkins

Majoritatea cercetărilor referitoare la dieta Atkins s-au încheiat cu constatări deranjante. La unul dintre cei 100 de subiecți, un grup a urmat o dietă cu conținut moderat de grăsimi (30 la sută din aportul energetic) fără calorii, alte două grupuri au urmat o dietă cu calorii reduse, cu 15 și, respectiv, 30 la sută grăsimi, iar al patrulea grup a fost pe o dietă Atkins.

Doar Nivelurile de LDL au crescut în grupul dietetic Atkins (6 la sută) și nivelurile trigliceridelor (5,5 la sută) și numai au scăzut nivelul HDL. În plus, au fost crescute și nivelurile de homocisteină, care deteriorează pereții vaselor de sânge, și fibrinogenul, care favorizează coagularea sângelui.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Cu toate acestea, există și rezultate pozitive cu dieta Atkins, cum ar fi experimentul în care LDL a scăzut și nivelul HDL a crescut în rândul persoanelor care țin dieta. Cum este posibil? Scăderea LDL a fost probabil rezultatul pierderii în greutate datorită aportului limitat de energie, iar creșterea HDL se poate datora suplimentelor alimentare care conțin ulei de pește.

Cu toate acestea, Strategia nutrițională a programului de îmbunătățire a stilului de viață este foarte bună: introduce obiceiuri alimentare care oferă o serie de beneficii sănătoase pentru restul vieții noastre.