IQfitnesz.hu

Ultima dată am încercat să reflectez aici la utilizarea caloriilor pentru antrenamentul cu greutăți. Desigur, l-am simplificat ca de obicei. Am deranjat chiar și unii oameni cu asta. Cel puțin cei care au luat oboseala și s-au gândit la asta. Pentru că este adevărat că unele serii de genuflexiuni necesită energie de ordinul 10-20 kcal, dar, desigur, este departe de a fi suficient pentru a consuma atât de mult. Așa că acum încerc să rezum ceea ce știu despre kcal, micul elf malefic care se furișează în dulapul tău noaptea și îți coase hainele mai mici.

Caloriile sunt o unitate de măsură. O calorie de energie încălzește un gram de apă cu un grad. De acum înainte, lucrul nu este nici măcar exact, deoarece în cazul apei acesta nu este un parametru suficient, ar trebui să aibă și presiunea și temperatura inițială. Cu toate acestea, lumea fitnessului nu este atât de împărțită în ceea ce privește precizia, așa că să reținem că descrierea de mai sus este suficientă și având în vedere căldura specifică a apei

4.2 jouli ar trebui să fie denumiți 1 calorie.

Da, dar numim kcal, care este de fapt 1000 de calorii, sau o kilocalorie. Este în regulă și lasă-l să fie atunci

Ne ocupăm atât de mult de calorii, deoarece câștigăm energia de care avem nevoie pentru a funcționa, pe de o parte, și pentru că creșterea sau scăderea greutății noastre este proporțională cu cantitatea de calorii pe care o consumăm. Acesta din urmă se manifestă prin două lucruri, masa musculară și grasă corporală. Iar caloriile sunt luate cu alimente (sau cel puțin ceea ce credem că este).

Mâncarea consumată începe să se descompună prin stomac din gură și apoi este absorbită în mare parte în intestinul subțire. Până în prezent, partea absorbabilă a fost descompusă în zaharuri simple, aminoacizi și acizi grași. În cazul digestiei normale, o cantitate minimă de nutrienți este excretată în fecale, deci acest lucru nu este de obicei tratat, presupunem că totul este absorbit. Deci, ceea ce este inclus rămâne înăuntru o vreme.

O parte din acestea sunt folosite pentru a intra în fluxul sanguin, în timp ce restul este stocat.

Aminoacizii sunt implicați în construcția/repararea proteinelor. În mod normal, cât mai multe proteine sunt deteriorate/descompuse, cât mai multe sunt reconstruite din aminoacizi. Cu toate acestea, dacă mușchiul se dezvoltă sub sarcină, se produc mai multe proteine decât starea inițială, iar sinteza musculară crește masa musculară.

Glucoza este stocată în ficat sub formă de glicogen (

100 grame) și în mușchi (300-600 grame). Fiecare gram de glicogen leagă și 3-4 grame de apă, eliminând diferența de densitate. Astfel, poate exista o diferență de până la 3-4 kilograme în greutatea corporală pentru depozitele de glicogen goale și încărcate. Cantitatea totală stocată nu se schimbă prea repede, deși poate crește odată cu exercițiul.

Acizii grași ajung la celulele musculare și grase sub formă de trigliceride. În primul loc, acesta este fie în interiorul celulei ca nutrient, ceea ce este bun, deoarece poate fi ușor utilizat de acolo, fie poate rămâne în afara celulelor, ceea ce nu este bun. Din fericire, aceasta din urmă nu este tipică unei persoane sănătoase. Restul, de obicei o parte semnificativă, este stocat fie în jurul organelor, fie în celule adipoase subcutanate. Din păcate, acest lucru nu este ca celelalte două substanțe nutritive macro. Putem stoca acest lucru în cantități aproape nelimitate. Mai mult decât atât, celulele de stocare nu numai că pot crește, dar și numărul lor poate crește, deci putem fi foarte grasi.

Glucoza și acizii grași pot produce ATP (adenozin trifosfat) prin diferite procese. În ciuda diferențelor dintre procese, rezultatul final va fi formarea de ATP, îndepărtarea apei și a dioxidului de carbon din organism și generarea de căldură.

Există un alt „leac miraculos” în organism pentru piruvat, care este derivat din acidul tartric roșu. Din aceasta, organismul este capabil să producă aproape orice singur, glucoză în timpul gluconeogenezei, acizi grași și chiar aminoacizi în timpul lipogenezei. Desigur, nutrienții macro esențiali sunt o excepție de la acest lucru, deoarece nu suntem capabili să îi producem.

Procesele de producere a energiei oferă, de asemenea, răspunsul la ceea ce se va întâmpla cu masa turnată. Când slăbim, o parte semnificativă a masei pierdute părăsește plămânii sub formă de dioxid de carbon, iar apa eliberată este eliminată.

Cu toate acestea, există un alt factor important pe care nu îl abordează de obicei, deși fără acesta este dificil să înțelegem prin ce trec atâtea calorii în timpul zilei. Am descris-o ultima dată că nu se referă la mișcarea noastră, deoarece nu este cel mai semnificativ consumator. Răspunsul este ATP în curs. ATP este necesar pentru funcționarea noastră continuă. Unde mai mult la mai puțin, dar mereu nevoie de toate. Când ATP este utilizat și convertit în ADP, pe lângă fosfor și energia utilizată, se produce și căldură. Când ADP este convertit înapoi în ATP de către corp, căldura este eliberată din nou. Așa cum se întâmplă de obicei cu mașinile, toate pierderile se transformă în cele din urmă în căldură. Corpul este, de asemenea, o astfel de mașină. 40% din aportul de energie este utilizat în mod eficient, iar restul de 60% este eliminat sub formă de căldură. Nu contează din ce producem ATP, din ce proces, rezultatul final este aproape același.

Deci, cât de mult conține caloriile dvs. depinde de cât de mult ATP putem produce din acesta. Carbohidrații și proteinele sunt aproximativ aceleași pe gram, în timp ce grăsimile sunt de peste două ori mai mult. Prin urmare, 9 kcal este un gram de grăsime și doar 4 este pentru celelalte două. Dacă ai arde aceste materiale, ai obține valori complet diferite.

Fie că trebuie doar să numeri toate caloriile dintr-o dietă sau dacă este inclusă proporția de macro nutrienți, este subiectul unei dezbateri constante în rândul dieteticienilor și altor experți. Nici măcar nu vreau să iau o poziție în acest sens acum. Dieta este ca politica. O mulțime de fanatici răcnesc în aiurea.