Cei mai buni înlocuitori ai ouălor

A fi vegan nu înseamnă neapărat că trebuie să renunțăm la alimentele noastre preferate. De exemplu, dacă aveți nevoie de un ou, îl puteți face cu ușurință, trebuie doar să găsiți cel mai potrivit înlocuitor.

care este

Creat: 4 martie 2019, 10:36
Modificat: 4 martie 2019 la 15:00

Ouăle au mai multe funcții atunci când gătesc și prăjesc: țin alimentele împreună, asigură umezeală, ajută alimentele să crească sau să-și păstreze forma, iar grăsimea ouă dă lumină unor prăjituri.

Ce să alegi în loc de ouă?

Un înlocuitor de ou bun este, de asemenea, capabil să facă bine pentru acestea. Unul dintre cele mai surprinzătoare lucruri care pot fi folosite în locul ouălor este aquafaba, care poate suna ca un lucru foarte special, când de fapt nu este altceva decât lichidul care este filtrat din conservele de fasole. Poate fi folosit și în prăjituri vegane, pâine, biscuiți, clătite, plăcinte și chiftele. Un ou crud poate fi înlocuit cu aproximativ 3 linguri de astfel de lichid.

Tofu, care poate prelua gustul a tot ceea ce amestecă, poate fi folosit și în locul ouălor, făcându-l ideal pentru prepararea „ouălor amestecate” și „tăvilor pentru ouă” vegane. 3 linguri de tofu din mătase puriat corespund la aproximativ 1 ou la prăjire. Dacă doriți ca cookie-ul să crească frumos, adăugați și 1/8 linguriță de praf de copt. Pentru a face omletă și salată de ouă, zdrobiți tofu mai tare cu o furculiță - un ou poate fi înlocuit cu un sfert de cană. Poate fi folosit și pentru prăjituri, brownies, sucuri sau o plăcintă franceză numită quiche.

Care sunt beneficiile unui stil de viață vegan?

Deși veganismul este în esență o mișcare pentru drepturile animalelor, nu doar animalele pot beneficia de aceasta. Dieta plantelor are efecte pozitive dovedite științific atât pentru sănătatea noastră, cât și pentru mediul nostru. Vă arătăm detaliile!

Semințe de in, fructe, legume

De asemenea, putem încerca semințe de in înmuiate în apă, care este foarte sănătoasă, deoarece este plină de materiale valoroase. Dacă putem, am prefera să cumpărăm mai degrabă o fracție de semințe de in decât semințe de in întregi. Pentru a înlocui un ou, amestecați o lingură de semințe cu 3 linguri de apă, care pot fi amestecate cu 1/8 linguriță de praf de copt, dacă este necesar. De asemenea, o alegere bună pentru biscuiți vegani, vafe, brownies, clătite și pâine.

Fructele pot fi, de asemenea, un substitut de ouă: prăjiturile pot include sos de mere sau banane zdrobite, de exemplu. Puteți încerca chiar și legume precum cartofi dulci, piure de cartofi și dovleac sau avocado zdrobit. Trei linguri de piure este egal cu un ou. Se pot folosi și în briose, clătite și chiftele vegetale. În plus, diferiți înlocuitori de ouă sunt disponibili în magazinele organice și în magazinele de reformă, care au fost special dezvoltate pentru a se comporta ca ouăle în timpul prăjirii și gătitului - acestea merită, de asemenea, experimentate.