Cele mai bune condimente și ierburi antivirale

Un condiment bine condimentat poate oferi o experiență gastronomică reală, dar ierburile pot contribui și la protejarea sănătății lor. Care sunt cei mai valoroși ajutători naturali ai noștri?

Scorţişoară

Are efect antibacterian, este un conservant natural în alimente și poate controla chiar și nivelul zahărului din sânge. Stimulează circulația sângelui, are un efect bun asupra digestiei și are efecte pozitive asupra greață, diaree vizualizat.

Cuisoare

Folosim acest condiment plăcut mai ales în vacanțe, dar vă poate servi bine în orice moment al anului: este excelent în supe și tocănițe, dar poate fi amestecat și cu ceapă. La cuișoare antiinflamator și antibacterian are și efect. Uleiul său esențial este un calmant, dar poate ajuta și cu gingia și durerea de dinți (totuși, consultați întotdeauna medicul înainte de a-l utiliza).

Usturoi

Alicina din usturoi este un antioxidant extrem de eficient, de asemenea, este foarte eficient împotriva radicalilor liberi. Când condimentul sănătos se face cu usturoi, veți obține un stimulent imunitar minunat, iar usturoiul negru, fermentat, care a devenit din ce în ce mai popular în ultimii ani, conține de două ori mai mulți antioxidanți decât usturoiul alb crud.

Busuioc

Una dintre ierburile indispensabile din grădina condimentelor este busuiocul, care aduce o bucătărie adevărată atmosferă italiană. Busuiocul este ușor de cultivat planta anuală, ceea ce înseamnă că trebuie reinstalat în fiecare an. Cu toate acestea, dacă colectăm semințele de la plantă în toamnă, voi avea busuioc proaspăt pentru hrana noastră în fiecare an.

Semințele ar trebui să fie semănate în martie, fie într-o oală mai mică, fie dacă doriți să crească mai multe tulpini într-o cutie de propagare. Apoi acoperiți-le cu un strat subțire de pământ, pulverizați solul cu apă și așezați vasul într-un loc fără îngheț, luminos, care poate fi o fereastră de bucătărie sau un hol luminos, dar încălzit.

Lăstarii proaspeți tineri din plantă trebuie luați continuu, iar lăstarii trebuie tăiați în mod regulat, deoarece acest lucru va încuraja o creștere și o bucșă mai puternică la bază. Multe soiuri sunt disponibile astăzi, așa că am putea planta busuioc de frunze de visiniu sau frunze verzi.

De asemenea, puteți face propriul ulei de condimente din busuioc și alte ierburi italiene plasând ramurile proaspete într-o sticlă curată, turnând ulei de măsline pe ea, acestea putând fi păstrate în această formă până la 5-6 luni. Utilizați rozmarin lângă busuioc, maghiran, sau chiar patrunjel.

Pesto cu busuioc

Ingrediente: 2 pumni de frunze proaspete de busuioc, 125 ml ulei de masline, 3 linguri de nuci de pin, 100 g parmezan ras, 3 catei de usturoi.

THE busuioc se spală frunzele și se lasă să se usuce. THE usturoi curățați și apăsați printr-o presă de usturoi. Apoi puneți usturoiul, frunzele de busuioc și nuci de pin, atunci acesta cu ulei de măsline îi zdrobim împreună. În cele din urmă, adăugați Cașcaval ras, și sezon cu sare și piper. Acest sos se potrivește foarte bine cu pastele și carnea.

Curry, amestecul de condimente indiene

Curry este un amestec de condimente care imită aromele indiene și este fabricat dintr-o varietate de condimente indiene. Ingredientele sunt de obicei a chimion, seminte de coriandru, curcuma, semințe albe de muștar, ghimbir, chili.

Unul dintre principalele ingrediente din curry este turmericul, care este, de asemenea, responsabil pentru culoarea sa galbenă. Utilizarea curryului în scopuri medicinale nu este nouă, deoarece a fost folosită în cultura Orientului Îndepărtat de aproape 2.500 de ani pentru tratarea diferitelor boli. Studiile au arătat că ingredientele din curry îl pot preveni diabet de tip 2 dar, de asemenea, joacă un rol cheie în întărirea sistemului nostru imunitar, ajutând organismul să producă proteine esențiale pentru buna funcționare a sistemului nostru de apărare.