Dezinfectarea laptelui și a cărnii

Lactee și cărnoase Interzicerea lacteei și cărnoase §. Conform legii biblice, este interzis să gătești sau să consumi carne și lapte împreună.

De asemenea, este interzis să beneficiați de un astfel de amestec. Ceva de genul acesta ar trebui îngropat [sau nu ar trebui luat niciun beneficiu].

Cenușa ta nu trebuie folosită, la fel ca cenușa oricărui lucru care trebuie îngropat. Tora nu a menționat interzicerea consumului combinat de carne și lapte pentru că a interzis chiar și gătitul lor împreună. Ca și cum ați spune: Chiar și gătitul lor împreună este interzis, cu cât consumul lor combinat este mai mare.

Pentru a trăi cu o paralelă: Tora nu a menționat interzicerea relației dintre tată și fiică, deoarece a interzis relația dintre bunicul și nepotul său de la fiica sa. În schimb, în ceea ce privește gătirea cărnii unui animal kosher în laptele unui animal necosher și gătirea cărnii unui animal necosher în laptele unui animal kosher: acest lucru este permis și beneficiile pot fi derivat din ea.

Inginer în industria alimentară Gábor Tóth - Despre soluțiile de reciclare a produselor lactate și a subproduselor din carne

Dacă cineva mănâncă carne gătită în astfel de lapte, aceasta nu încalcă interdicția de a consuma împreună carne și lapte. În mod similar, carnea unei animale sălbatice sau a unei păsări de curte împreună cu laptele unei animale sălbatice sau a unui animal de companie nu este interzisă în conformitate cu legea biblică.

În consecință, este permis să gătești și beneficiile derivate din aceasta. Dispozițiile rabinice, pe de altă parte, interzic consumul acesteia, astfel încât oamenii obișnuiți să încalce fără grijă interdicția biblică a laptelui și a cărnii și să mănânce accidental carne de animale de casher gătită în lapte de animale de casă kosher, argumentând incorect că versetul biblic este literalmente doar un butuc în laptele mamei sale.ură.

Cele mai importante reguli din bucătărie

Prin urmare, era interzis să amesteci tot felul de alimente lactate și tot felul de alimente cărnoase. Cazuri speciale de lapte, carne și gătit §.

Este permis consumul de pește și lăcuste gătite în lapte. Dacă cineva taie o pasăre și găsește în ea ouă perfect dezvoltate, le poate consuma împreună cu laptele. Dacă laptele și carnea sunt afumate și fierte în sursele de căldură din Tiberiada sau în alt loc similar, nu există biciuire. În mod similar, dacă cineva gătește carne în zer, în laptele unui animal mort sau în laptele unui animal masculin [dezordonat] sau dacă gătește sânge cu lapte, el este salvat și nu este responsabil pentru consumul amestecului din cauza interzicerea consumului de lapte și carne împreună.

Cu toate acestea, atunci când cineva gătește carnea, grăsimea interzisă sau ceva asemănător unui animal mort în lapte, acesta este biciuit pentru gătit. Cu toate acestea, pentru consumul din amestec, el nu este biciuit din cauza interdicției de lapte și carne. Deoarece interdicția de a amesteca laptele și carnea nu are niciun efect asupra interdicțiilor precum carcasele sau grăsimile interzise. Dacă le amestecăm cu lapte, acest lucru nu contează ca o interdicție suplimentară, deoarece în aceste cazuri intră în vigoare o singură interdicție la un moment dat.

Dacă cineva fierbe fătul unui animal în lapte, acesta se pedepsește. Dezinfectarea laptelui și a cărnii de către oricine mănâncă din el se pedepsește la fel. Cu toate acestea, oricine gătește placentă, piele, tendoane, oase, baza coarnelor sau partea moale a copitelor din lapte nu este pedepsit. Și nici cei care consumă lapte și carne dezinfectată din el nu vor fi pedepsiți.

Interzicerea amestecului §. Când carnea cade în lapte sau laptele este turnat pe carne și gătit împreună, cantitatea minimă care trebuie pedepsită este suficientă pentru a-și transmite gustul celuilalt. Ce înseamnă? Dacă o bucată de carne cade într-o caserolă plină cu lapte, un neevreu trebuie să guste conținutul caserolei.

Dacă se spune că carnea are un gust bun, atunci laptele este interzis. Dacă nu, se poate consuma, dar bucata de carne este interzisă. În acest caz, viermii trematode valizi sunt descriși mai sus?

Dacă vă grăbiți să dezinfectați laptele și carnea și ați îndepărtat bucata de carne înainte de a elibera laptele pe care l-ați absorbit. Dacă nu a fost îndepărtat atât de repede, cantitatea de lapte trebuie să fie de cel puțin șaizeci de ori conținutul cubic al bucății de carne, deoarece laptele aspirat a fost interzis și a fost expulzat chiar de bucata de carne și apoi amestecat cu laptele rămas.

Când laptele este turnat pe o bucată de carne care fierbe într-o oală, bucata pe care este turnat laptele este gustată. Dacă nu are gust de lapte, atunci laptele integral și dezinfectarea cărnii pot fi consumate. Cu toate acestea, se aplică reguli mai stricte dacă bucata de carne are aromă de lapte. Această interdicție există chiar dacă gustul de lapte al bucății de carne încetează dacă este stors pentru a îndepărta lichidul absorbit din ea. Prin urmare, întrucât bucata de carne devine interzisă în acest caz, dezinfecția laptelui și a cărnii trebuie verificată pentru a vedea dacă toate celelalte lucruri din oală - restul de carne, legume, sos și condimente - sunt suficient de mari pentru a face bucata de carne maximum șaizeci și una de părți din întreaga cantitate, dacă da, bucata de carne este interzisă, iar celelalte sunt permise.

Când se aplică cele de mai sus? Dacă nu am amestecat conținutul oalei imediat după ce laptele s-a turnat în ea, doar mai târziu și nu am acoperit vasele. Cu toate acestea, dacă conținutul dezinfectării laptelui și a cărnii a fost agitat de la început până la sfârșit sau vasul a fost acoperit din momentul în care s-a turnat laptele, interdicția depinde dacă laptele și-a conferit sau nu gustul. În mod similar, dacă laptele a fost turnat în sos sau în alte ingrediente care fierb în oală și nu este posibil să știm exact ce bucăți, întregul conținut al oalei trebuie amestecat astfel încât ingredientele să fie bine amestecate împreună.

Dacă gustul laptelui poate fi resimțit în toată mâncarea din oală, mâncarea nu trebuie consumată.

Dacă nu, este permis să fie consumat. Și dacă nu putem găsi un neevreu de încredere care să guste mâncarea, atunci atât pentru carne în lapte, cât și pentru lapte în carne trebuie să ne uităm la raportul de șaizeci de ori.

Dacă aveți un raport de șaizeci de ori minim, atunci mâncarea este permisă, dar dacă raportul este mai mic de șaizeci de ori, atunci mâncarea este interzisă. Ustensilele §. Dacă carnea a fost gătită într-o oală, laptele nu trebuie gătit în ea. Dacă cineva mai face lapte în el, este interzis să-l consume dacă oala a dat laptelui gustul cărnii. Dezinfectarea laptelui și a cărnii §. Consumul de uger al animalelor este interzis de dispozițiile rabinice pentru dezinfectarea laptelui și a cărnii.

Interdicția nu este de origine biblică, deoarece carnea gătită în laptele unui animal sacrificat nu este interzisă conform legii biblice, așa cum am explicat mai devreme. Deci, dacă cineva a rupt un uger și a vărsat laptele în el, îl poate prăji și mânca.

Igiena alimentara

Dacă îl împărțiți atât pe orizontală, cât și pe verticală și apoi îl apăsați de un perete în timp ce scoateți din ea ultima picătură de suc, îl puteți găti chiar și cu alte cărnuri. Dacă ugerul, indiferent dacă este un animal tânăr care nu a fost alăptat niciodată sau un animal mai în vârstă, nu a fost despicat, nu trebuie gătit. Dacă cineva, încălcând acest lucru, îl gătește singur, îl poate consuma. Și dacă este gătit cu altă carne, este necesară de șaizeci de ori cantitatea sa, iar ugerul în sine contează șaizeci.

Dacă dezinfectarea întregului amestec de lapte și carne împreună cu ugerul este de șaizeci de ori cantitatea de uger, consumul ugerului este interzis și alimentele rămase sunt permise. Dacă întregul este mai mic de șaizeci de ori cantitatea de uger, întregul amestec este interzis. Indiferent dacă întregul amestec este sau nu interzis în cele din urmă, dacă dezinfectarea laptelui și a cărnii de mamă cade într-o altă oală, poate fi interzisă în funcție de proporția de șaizeci de ori din cantitatea sa. Acest lucru se explică prin faptul că întregul uger gătit este reclasificat ca o bucată de carne interzisă.

Cantitatea de mamă se măsoară în stare gătită, nu în starea în care dezinfectarea laptelui și a cărnii a căzut în amestec. Chiar și ugerul poate fi prăjit pe o scuipă, așezat deasupra cărnii, care, în ordinea și modul său, laptele și laptele dezinfectează carnea de dezinfectare a cărnii. Dacă cineva l-a copt în acest fel, este permis să fie consumat. Stomacul §. Gătirea unui stomac care conține lapte este permisă. Explicația pentru acest lucru este că un astfel de lapte nu mai este considerat lapte, ci mai degrabă un fel de fecale, deoarece a suferit o schimbare a sistemului digestiv.

Fermentarea brânzei §.

Cele mai importante reguli din bucătărie
Igiena alimentara Manual digital
Capitolul 9: Produsele lactate și cărnoase - montkongresszus.hu

Este interzisă plasarea unei bucăți din stomacul unui animal kosher sacrificat în lapte pentru a face ca laptele să se întărească în brânză ca catalizator. Dacă cineva a făcut acest lucru, un neevreu ar trebui să guste brânza. Dacă are gust de carne, este interzis. Dacă nu, este permis. Explicația rezonabilă este că catalizatorul în sine este o substanță aprobată, deoarece este kosher din stomacul unui animal kosher sacrificat.

Singura întrebare este dacă interdicția de dezinfectare a laptelui și a cărnii și de amestecare a laptelui a fost încălcată și asta depinde dacă a avut loc un transfer de aromă. Cu toate acestea, reguli diferite se aplică atunci când cineva folosește o bucată din stomacul unei carcase, a unui animal bolnav în fază terminală sau a unui animal necosher înainte de sacrificare. Dezinfectarea laptelui și a cărnii este o explicație rezonabilă, deoarece, în aceste cazuri, catalizatorul este deja interzis în sine, brânza va fi interzisă și nu din cauza interdicției de amestecare a cărnii și a laptelui, ci din cauza interzicerii carcaselor.

Din acest motiv, înțelepții noștri ne-au interzis brânza făcută de neevrei, așa cum am explicat mai sus. Carnea este permisă în sine, iar laptele este permis în sine. Numai atunci când cele două sunt amestecate împreună prin gătit vor deveni ambele interzise. În ce cazuri se aplică această interdicție?

Dacă au fost gătite împreună, dacă mâncarea fierbinte a căzut în mâncare fierbinte sau dacă mâncarea rece a căzut în mâncare fierbinte. Dacă, pe de altă parte, laptele fierbinte sau carnea cade în cealaltă când este rece, tot ce este necesar este să îndepărtați suprafața cărnii care a fost în contact cu laptele; restul se poate consuma.

Din acest motiv, este permis să transportați carne și brânză împreună, legate în aceeași pânză, cu condiția ca acestea să nu se atingă. Dacă mă ating unul de celălalt, trebuie să spălăm atât carnea, cât și brânza și apoi le putem mânca. Mancare sarata §. Atunci când există un anumit grad de dezinfecție a laptelui și a cărnii pe care este imposibil să le consumați din cauza sării, se consideră că este fierbinte ca mâncarea de gătit.

Dacă, pe de altă parte, este comestibil chiar și în această stare sărată, ca în cazul vechilor iaurturi ale kutach, nu este considerat ca fierbinte. Următoarea regulă se aplică în cazul căderii într-o carne de pasăre tăiată sau manioc care conține lapte: Dacă păsările de curte sunt crude, trebuie doar spălate bine și permise.

În cazul păsărilor prăjite, [care este mai moale și, prin urmare, dezinfectează pe de rost laptele și carnea], suprafața care a fost în contact cu laptele trebuie îndepărtată. Și dacă suprafața aripii este feliată sau condimentată pe alocuri și cade în lapte sau kutach, totul devine interzis. Lapte cărnos pe o masă §. Este interzis să serviți păsări de curte și lapte împreună pe masa unde mănâncă. Acest lucru a fost ordonat astfel, deoarece obiceiul poate conduce o persoană în păcat.

Ne temem că cineva ar putea chiar să-i consume pe cei doi împreună. Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că amestecul cu laptele de pasăre este interzis numai de o dispoziție rabinică. Dacă doi oaspeți care nu sunt familiarizați bine mănâncă la masă, unul dintre ei poate mânca carne în timp ce celălalt mănâncă brânză.

Explicația rezonabilă pentru aceasta este că nu sunt familiarizați unul cu celălalt pe care îl mănâncă unul de celălalt. Pâine cu lapte sau carne §. Nu frământăm pantofii cu lapte. Dacă cineva a frământat-o cu lapte, pâinea este interzisă, deoarece obișnuința poate conduce o persoană în păcat și poate mânca carne pentru asta. Nu ungem cuptorul cu grăsime animală. Dacă cineva mai lubrifiază cuptorul cu grăsime, nu poate coace pâinea în el decât dacă o arde în prealabil pentru a evita ca cineva să mănânce această pâine cu lapte.

Dacă cineva a schimbat forma pâinii astfel încât toată lumea să știe clar că nu este permis să mănânce nici cu carne, nici cu lapte, este permis. Dacă o dezinfectare a laptelui și a cărnii este prăjită împreună cu carne sau peștele sunt prăjite împreună cu carne, este interzis să le consumați cu lapte și dezinfectare a cărnii. Dacă s-a mâncat carne dintr-un fel de mâncare în care a fost gătit peștele, acel pește ar putea fi consumat cu kutach. Dezinfectarea cuțitelor, a laptelui și a cărnii §.

Dacă carnea prăjită fierbinte este feliată cu un cuțit și apoi se ridică ridichea sau alte alimente picante cu el, este interzis să consumați aceste alimente împreună cu kutach. Cu toate acestea, dacă cineva a tăiat carne cu un cuțit și apoi a tăiat dovlecei sau pepene verde, trebuie să răzuiești locul în care ai scăpat tăiatul și să mănânci restul cu lapte.

Capitolul 9: Lăptos și cărnos

Nu așezăm o oală plină de sare lângă o oală plină cu kutách-chal, deoarece dezinfectarea laptelui și a cărnii va aspira aroma kutáchului, astfel încât cineva ar putea face carnea cu sare aromată cu lapte.

Cum să scapi de paraziți lângă un ticălos rău, deoarece oțetul nu va aspira aroma kutach.

Остальные - все, что внизу.

В ллужебных помещениях «ТРАНСТЕКСТА» было черно как глубокой ночью.

Ваборатории царил образцовый порядок, словно здесь никто не появлялся уже много часов.

Așteptarea între mese §. Dacă cineva consumă mai întâi brânză sau lapte, i se permite să mănânce carne imediat după aceea. În primul rând, totuși, trebuie să vă spălați pe mâini și să vă curățați gura între brânză și carne. Cum să vă curățați gura? Cu pâine sau fructe pe care trebuie să le mesteci și apoi să le înghiți sau să scuipi. Vă puteți curăța gura cu orice altceva decât cu curmale, făină și legume, deoarece acestea nu se curăță eficient. La ce cazuri se aplică cele de mai sus?

Căci dacă cineva vrea să mănânce un animal de companie sau un joc. Cu toate acestea, dacă cineva dorește să mănânce păsări de curte după ce a consumat brânză sau lapte, nici măcar nu trebuie să-și curețe gura sau să se spele pe mâini. Când cineva a mâncat prima dată carne - fie animal de companie, fie păsări de curte - atunci nu a putut consuma lapte până la următoarea masă, adică aproximativ șase ore mai târziu. Această rigoare este necesară deoarece carnea se blochează între dinți și nu poate fi îndepărtată complet din ea prin curățare.

Vezi Tosaph mai sus, Chulin a. Totuși, de exemplu, dacă ați înghiți o bucată de carne întreagă sau ați bea supă și nu ar mai fi rămas carne între dinți, nu ar trebui să așteptați șase ore.

Cu toate acestea, alți parlamentari sunt de părere că motivul perioadei de șase ore este că gustul cărnos rămâne în gura unei persoane mult timp. Potrivit acestei opinii, dezinfecția laptelui și a cărnii ar fi, de asemenea, interzisă, cu toate acestea, alimentele nemâncate nu ar fi acoperite de interdicție. În practică, se ține seama de strictețea ambelor opinii.